Pacharan ຫຼື Patxaran Liqueur ຈາກພາກ Basque ຂອງສະເປນ

Patxaran ໃນ Basque ຫຼື pacharan ໃນແອສປາໂຍນແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດພຸ່ມໄມ້ສີດໍາຫຼືສີຂາວ. ຊື່ endrinas ໃນແອສປາໂຍນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ປ່າໃນ Navarra, ເຂດ Basque ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດສະເປນ.

Pacharan ແມ່ນກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງທົ່ວປະເທດສະເປນ. ມັນມີກິ່ນຫອມຢ່າງຮຸນແຮງ, ແລະມີກິ່ນຫອມ, ມັນຄວນຈະມີລົດຊາດທີ່ສົດແລະດົນນານ. ມັນເປັນສີແດງແລະເປັນເຫຼົ້າ 20 ຫາ 30 ເປີເຊັນຕາມປະລິມານ.

Sloe Bush Berries

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Sloe, ຖືກແບ່ງອອກເປັນ Prunus spinosa ໃນຄອບຄົວກຸ້ງ, ແມ່ນຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງຂອງຫມາກໂປມ. ພວກມັນມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າ, ມີສີຂີ້ເຖົ່າຈືດໆສີມ່ວງແລະມີການເກັບກ່ຽວໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ. ຫມາກແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຮັກສາໄວ້, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີແລະມີອາການແຊກຊ້ອນ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນຖືກເກັບໄວ້ພາຍຫຼັງສອງສາມມື້ທໍາອິດຂອງອາກາດຫນາວ. ໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫມາກໄມ້ສາມາດເປັນສານພິດຍ້ອນແຮໂດຊີຊີນໄນໃນຫມາກ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Sloe ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສ້າງ glo sloe. ຫມາກໄມ້ອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດລວມມີ plum, peaches, apricots, nectarines, ແລະ almonds.

ປະຫວັດຂອງ Pacharan

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, pacharan ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍ, ກັບຄືນສູ່ອາຍຸກາງແລະປະຈຸບັນມີ "ຊື່ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ" ຢ່າງເປັນທາງການໃນປີ 1988. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ pacharan ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງລະບົບການຈັດປະເພດລະບຽບການທີ່ ກໍານົດຂອບເຂດ Navarra ເປັນເຂດການຜະລິດ.

ອີງຕາມຂໍ້ແນະນໍາ Regulador de Denominacion, Pacharan Navarro , ຄະນະກໍາມະການຄຸ້ມຄອງສໍາລັບການແຕ່ງຕັ້ງ pacharan, liqueur ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນການແຕ່ງງານຂອງລາຊະອານາຈັກໃນ Navarra ໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 14 ແລະໄດ້ຮັບການຍອມຮັບສໍາລັບຄຸນສົມບັດຢາຂອງຕົນໂດຍ Blanca de Navarra, Navarra ໃນອາຍຸກາງ.

ວິທີການເຮັດ Pacharan

ທ່ານສາມາດເຮັດ pacharan ຂອງທ່ານເອງກັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມສຸກ, ອາຫານປະເພດແປ້ງ, ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມບາງໆ, ແລະມີຫຼາຍເດືອນເພື່ອສະຫນອງ. ຂະບວນການທີ່ເຮັດໃຫ້ pacharan ແມ່ນງ່າຍດາຍ.

1. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຂວດປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມດ້ວຍ sloes ທີ່ສຸກເຕັມທີ່.
2. ງາມແສນມີນ້ໍາຕານທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນແກ້ວ.
3. ເພີ່ມ ແກງໄຄ ຫຼືຖົ່ວກາເຟ, ຖ້າຕ້ອງການ.

1. ປາດໃສ່ຂວດແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນໄລຍະເວລາ 2 ຫາ 4 ເດືອນ (ຫຼືຕໍ່ໄປຖ້າຕ້ອງການ). ບາງຄັ້ງກໍ່ສັ່ນຂວດ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອຮັບໃຊ້ມັນ

ໃຫ້ບໍລິການມັນເຢັນ, ປະມານ 45 ອົງສາ, ໃນຕົວ snifter ຖ່ານຫີນທີ່ບໍ່ມີກ້ອນ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າຖ້ວມຫຼາຍເກີນໄປຍ້ອນວ່າມັນກໍ່ melts. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານ, ເປັນອາຫານຍ່ອຍ. Pacharan ໄດ້ກ່າວວ່າມີຄຸນສົມບັດຢາທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານ.

ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ມັນ

Pacharn ແມ່ນມີຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນປະເທດສະເປນ. ມັນມີຢູ່ໃນຮ້ານເຫລົ້າຢູ່ໃນສະຫະລັດທີ່ມີພາກສ່ວນພິເສດຫຼືສາກົນ. ຂາຍຄັ້ງທໍາອິດໃນ 1956, ຍີ່ຫໍ້ການຄ້າເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຄື Zoco, ເຊິ່ງກໍ່ຕັ້ງໂດຍຄອບຄົວຂອງ Ambrosio Velasco, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຜະລິດ patxaran ໃນເຂດ Viana ຕັ້ງແຕ່ 1816. ແບນີ້ແມ່ນເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍ Diego Zamora Group.

ຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆແມ່ນ Etxeko, Kantxa, Barañano Atxa, Las Endrinas, Basarana, Berezko, Usua, La Navarra ແລະ Baines.

ຕ່າງຈາກເຫຼົ້າແວງ, ມັນບໍ່ມີອາຍຸໄດ້ດີ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະດື່ມມັນພາຍໃນສອງຫາສາມປີຂອງຂວດ.