ຕົວເມືອງຂອງ Arequipa ໃນພາກໃຕ້ຂອງເປຣູແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການສະບັບນີ້ຂອງ ມັນຕົ້ນ , ມັນ ແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີ cheese salty ເອີ້ນວ່າ queso serrano (ປະເທດເນີຍແຂງ). Queso serrano ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນສູດອາຫານແບບພື້ນເມືອງອື່ນໆຈາກ Arequipa, ລວມທັງການສາລີແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຊື່ວ່າ solterito . ຊິ້ນຂອງບໍລິສັດຜັດຜັກຕົ້ມໄດ້ຖືກວາງດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ແລ້ວຫຼັງຈາກນັ້ນໄຂ່ໄຂ່ແລະນໍ້ານົມໄດ້ຖືກເຜົາລົງກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າ.
ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ດີສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນແລະການຈັດລ້ຽງຄອບຄົວຫຼືຄູ່ກັບສະຫຼັດສໍາລັບອາຫານເຢັນທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະງ່າຍດາຍ. ມັນສະບາຍດີແລະມີລົດຊາດທີ່ເຢັນດີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ມັນຕົ້ນ 3 ປອນ (ຂາວຫຼືສີເຫຼືອງ)
- 1 ຜັກບົ່ວ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟເມັດແປ້ງ
- ້ໍາຕານ 12 ອໍ
- 2 ເມັດແປ້ງສາລີ
- 3 ໄຂ່
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1 ບ່ວງກາເຟຫມາກຖົ່ວດິນສົດ
- 1 ປອນ
- cheese queso blanco (ຫຼືເຄິ່ງເຄິ່ງບໍລິສັດ, ສີຂາວ, ເນີຍແຂງເຄັມ)
- ເນີຍແຂງ 3/4 ຈອກ Monterey jack (ຮູ້ບຸນຄຸນ)
- 1/4 ຊ້ອນແປ້ງ Parmesan
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປອກມັນຕົ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ຫນາ 1/4 ນິ້ວ.
- ເອົາມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະໃຫ້ພວກມັນຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາ. ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ 4 ຊິ້ນແລະເພີ່ມຕ່ອນໃສ່ນ້ໍາ, ພ້ອມກັບເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມປອກເປືອກ, ແລະເມັດຜັກບົ່ວ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ແລະປຸງແຕ່ງຊ້ອນມັນຕົ້ນຈົນກ່ວາພວກມັນມີພຽງແຕ່ເປົ່າ.
- ລ້າງມັນຕົ້ນໃນໂຄນເດີແລະກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ.
- ໃສ່້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແປ້ງສາລີ, 3 ໄຂ່, 1 ບ່ວງກາເຟ, ແລະ 1 ບ່ວງກາເຟໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາ.
- ້ໍາເຜີ້ງ 1 ບ່ວງມັນເບີແລະຂະຫຍາຍມັນເບີກັບບ່ວງນ້ໍາມັນໂອລິມປິກລົງເທິງຕ່ໍາຂອງອາຫານກະປ໋ອງ 9 x 13 ນິ້ວ. ເອົາຫມາກເນີຍເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຫນາ 1/4 ນິ້ວ.
- ຈັດວາງ layer ຂອງມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ casserole, ແລະກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ layer ຂອງເນີຍແຂງຕາກແດດໄດ້. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍຂັ້ນຕອນຂອງມັນຕົ້ນແລະເນີຍແຂງຈົນກວ່າມັນຈະເຕັມໄປ, ກົດລົງໃນຊັ້ນເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບພວກມັນ. ສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍຊັ້ນຂອງຊີດຊີດ.
- ປົນ້ໍານົມປະສົມໃນໄລຍະຂັ້ນຕອນຂອງມັນຕົ້ນແລະເນີຍແຂງ. Top casserole ກັບເນີຍແຂງ Monterey ຮູ້ບຸນຄຸນແລະເນີຍແຂງ Parmesan.
- ກວມເອົາ casserole ກັບຕ່ອນຂອງ foil ແລະ bake ຈົນກ່ວາ casserole ແມ່ນ bubbly ແລະຮ້ອນ, ປະມານ 30 ນາທີ. ເອົາເຫລໍກອອກແລະຟູ້ດສໍາລັບເວລາ 10-15 ນາທີຈົນກວ່າປາຍຂອງ casserole ແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 10-15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 369 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 107 mg |
| ໂຊດຽມ | 648 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 18 ກໍາ |