ບ່ວງເຫຼົ່ານີ້ peach spiced ປົກປັກຮັກສາກ່ຽວກັບ biscuits ຫຼື muffins ອັງກິດສໍາລັບການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງ. ການປົກປັກຮັກສາຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ຄ້າຍຄືກັບຫມາກໄມ້.
Related: Spiced Caramel Pear Jam
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ຈອກຫມາກຖົ່ວ (diced, ສຸກ, ແລະບໍລິສັດ)
- 4 ນາທີນ້ໍານາວສົດ
- 4 ຈອກ້ໍາຕານ, ແບ່ງອອກ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວນ້ອຍ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ (ດິນ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ unsalted butter
- 1 pouch pectin ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ
- 1 1/2 ບ່ວງກາແຟນ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນນ້ໍາຕົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບຫມາກຂີ້ຝາກທີ່ມີນ້ໍາມັນມະນາວແລະ 2 ຈອກຂອງນໍ້າຕານ; ກວມເອົາແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປ່ອງຢ້ຽມປະມານເຄິ່ງເຕັມດ້ວຍນ້ໍາ; ເພີ່ມຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ບໍ່ມີເປືອກແລະເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຮ້ອນ. ເອົານ້ໍາຊອດຂອງນ້ໍາໃຫ້ພຽງແຕ່ຕົ້ມ; ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າແລະເພີ່ມຝາຂວດ. ຫ້າມຕົ້ມໃສ່ເຕົາ.
- ໃຫ້ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຕື່ມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຂີ້ຫມູ, ແລະມັນເບີ, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້. ຄວາມຮ້ອນທີ່ພົບເຫັນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍ. ນໍາເອົາອາຈົມແລະປຽກເປັນເວລາ 5 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ.
- ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງກາງ. Stirring constantly, ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມເຕັມທີ່ rolling. ຕື່ມການ pectin ແລະເອົາມາໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບຕົ້ມເຕັມທີ່ rolling. ຕົ້ມສໍາລັບແທ້ 1 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະລ້າງອອກຈາກໂຟມອອກ. ໃສ່ໃນ vanilla ແລະໃຫ້ຫມາກປະສົມເຢັນໃນ 5 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ການໃຊ້ທຽນ, ເອົານ້ໍາຮ້ອນອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຈົມນ້ໍາດີ. ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະສົມປະສານກັບຫມາກໄມ້ຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຫົວສົ້ນຫນຶ່ງສ່ວນ 1/4 ນິ້ວ. ລ້າງ rims ສະອາດດ້ວຍຜ້າຝ້າຍຫຼືຜ້າພົມເຈ້ຍແລະໃສ່ຫມວກໃສ່ຫມໍ້. screw ສຸດ lids ໄດ້ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ. ຈົມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາແລະເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍຫຼືຕົ້ມນ້ໍາດັ່ງນັ້ນນ້ໍາແມ່ນ 1 ຫາ 2 ນິ້ວຂ້າງເທິງຈອກ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ກວມເອົາແລະຕົ້ມອ່ອນໆໃນເວລາ 10 ນາທີ. ເອົາຈອກອອກຈາກນ້ໍາຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນໃນ rack. ຢ່າປະຕິເສດຫມໍ້ຮ້ອນ.
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າໃຊ້ຫມໍ້ 1 ແກັດ (16 ອໍ), ຈົ່ງເຮັດຂະບວນການ / ຕົ້ມຈອກເຕັມ 15 ນາທີ.
ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
- Easy Small Batch Strawberry Jam
- Homemade Blueberry Jam