ສູດອາຫານຂອງຄອບຄົວເກົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ມີແກງຖົ່ວຂຽວຫນາ, ແລະມັນຄວນຈະເປັນແນວໃດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໂຮນລັງເຊື່ອວ່າ erwtensoep (ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ snert ) ຄວນຈະຫນາແຫນ້ນທີ່ທ່ານສາມາດຢືນຢູ່ໃນ ຕັ່ງທີ່ນັ່ງ ຢູ່ໃນມັນ.
ເຮັດດ້ວຍຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຜັກແລະຫມູທີ່ຫລາກຫລາຍ, ແກງແກງປະເທດເນເທີແລນນີ້ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຕາມປະເພນີໃນປີໃຫມ່ໃນປະເທດເນເທີແລນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສຸກຕະຫຼອດເດືອນແລະລຶະເບິ່ງຫນາວ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແກງຕົ້ມເລັກຫນ້ອຍ, ພຽງແຕ່ຕື່ມຫຼັກຊັບເພີ່ມເຕີມ. ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ ແກງລະດູຫນາວ ທີ່ມີຫົວໃຈທີ່ມີຄວາມ ຊຸ່ມຊື່ນ ທີ່ມີຊິ້ນຂອງ rookworst (sausage ທີ່ມີກິ່ນຫອມ) ແລະເຂົ້າຈີ່ ຂີ້ຜຶ້ງ ທີ່ມີ ເຄັດຕິງເປັກ (ປະເພດເບຍເບີກທີ່ທໍາອິດຖືກປຸງແຕ່ງ, ແລ້ວສູບຢາ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 7 1/2 ຖ້ວຍ / 175 ລິດນ້ໍາ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ / 300 ກຼາມຣາວກັບແກະ
- 3 1/2 ອໍ / 100 ກຼາມ
- pork belly (Dutch
- speklapjes ຫຼື bacon ຫນາຕັດ)
- 1 ຊໍ່ຫມູ
- 1
- bouillon cubes (ຜັກ, ຫມູຫຼືໄກ່)
- 2 ribs celery
- 2 ຫາ 3 carrots (peeled ແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 1 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະກົກ)
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ຜັກທຽມ)
- 1 ແກງຂະຫນາດນ້ອຍ (ແລ້ວແລ້ວ)
- 1 cup celeriac (cubed)
- sausage 1 pound (sausage rookworst ຖືກສູບຢາຫຼື metwurst soft smoked ຫຼື sausages frankfurter / wiener )
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- ເຄື່ອງປະດັບ: ໃບຍ້ອມຜັກຫອມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ແກງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົານ້ໍາ, ຖົ່ວຂຽວ, ຫມູຫມູຫຼືເບຍ, ຫມູຫມູ, ແລະບ່ວງ bouillon ກັບຕົ້ມ. ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ອາບນ້ໍາ, ກວມເອົາແລະໃຫ້ຄຸກສໍາລັບ 45 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງແລະລຸດລົງອອກຈາກໂຟມທີ່ສູງເຖິງປາຍ.
- ເອົາຜັກຫມູ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຊີ້ນອອກບາງໆ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມ celery, carrots, ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, leek, ແລະ celeriac ກັບແກງ. ກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ອາບນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ແຕ່ງກິນ, ເປີດເຜີຍອີກ 30 ນາທີ, ເພີ່ມນ້ໍາປະລິມານພຽງເລັກນ້ອຍຖ້າສ່ວນປະກອບເລີ່ມຕົ້ນຕິດກັບດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້.
- ເພີ່ມໄສ້ກອກທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ 15 ນາທີສຸດທ້າຍ. ເມື່ອຜັກມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ເອົາຜັກກາດແລະໄສ້ກອກສູບ, ຕັດບາງໆແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມສອດຄ່ອງລຽບງ່າຍ, ເຮັດໃຫ້ແກງມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ເພີ່ມຊີ້ນກັບແກງ, ກໍານົດບາງສ່ວນຂອງ rookworst ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນຫຼືແຜ່ນແກງ, ປະດັບດ້ວຍຊິ້ນຂອງຜັກທຽມແລະໃບ celery.
ຫມາຍເຫດ:
- ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດພົບ rookworst ບ່ອນທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່, ມັນອາດຈະມີຢູ່ໃນອິນເຕີເນັດຫຼືໃຊ້ kielbasa ການ ສູບຢາ , metwurst soft smoked , frankfurter ຫຼື sausages wiener ແທນທີ່ຈະ.
- ໃບ celery ຖືກຂາຍເປັນຫຍ້າໃນສັບພະສິນຄ້າຂອງເນເທີແລນ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດປ່ຽນໃບສີຂຽວອ່ອນໆຢູ່ໃນຕອນກາງຂອງເມັດພືດຜັກທຽມຕາມປົກກະຕິ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 766 |
| ໄຂມັນລວມ | 47 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 21 ກໍາ |
| Cholesterol | 152 mg |
| ໂຊດຽມ | 962 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 39 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 45 ກໍາ |