ຕາມປະເພນີ, chruściki (hrooss-CHEE-kee) ມີຄວາມກ່ຽວພັນກັບການກິນອາຫານກ່ອນ Lenten ທີ່ເລີ່ມຕົ້ນໃນ Shrove ວັນພະຫັດແລະສືບຕໍ່ຜ່ານ Shrove ວັນອັງຄານ (ທີ່ເອີ້ນວ່າ Mardi Gras ໃນສະຫະລັດ).
ໃນໂປແລນ, ມັນແມ່ນ Shrove ວັນພະຫັດ ເມື່ອchruścikiແລະ dessert ຂົ້ວ, pączki , ກິນກັບການປະຖິ້ມ. Herring ຖືກກິນໃນ Shrove ວັນອັງຄານ (ໃນເວລາອາເມລິກາມີວັນPączkiຂອງພວກເຂົາ) ແລະມື້ນີ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ sledziówka .
ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດ, chruścikiໃນໂປແລນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວການສະຫງວນສໍາລັບບາງຄັ້ງໃນພິເສດເຊັ່ນ Shrove ວັນພະຫັດ, weddings, ວັນ St. Joseph ແລະຊື່.
ໃນປະເທດອາເມລິກາ, ບ່ອນທີ່ chruciki ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນປີກທູດແລະ crullers, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນ bakeries ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໂອກາດພິເສດໃດຫນຶ່ງ.
freeze ສີຂາວໄຂ່ leftover ຈາກສູດນີ້ແລະຊ່ວຍປະຢັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບ ສູດອື່ນໆ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 cup sugar confectioners '
- 1/4 ຈອກຄີມ (ຫນັກ)
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 1 ບ່ວງ rum (ຫຼື brandy)
- 2 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- 1 ນາທີ canola (ຫຼືນ້ໍາມັນພືດ)
- Garnish: sugar confectioners '
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບໄຂ່ໄຂ່ໄຂ່, ໄຂ່ທັງຫມົດ, ແລະເກືອໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມ. ຕີຢູ່ທີ່ຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາຫນາແລະນາວສີ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຢູ່ໃນ confectioners '້ໍາຕານ, ຄີມ, vanilla, ແລະ rum. ເພີ່ມແປ້ງແລະຕີຈົນກ່ວາກະເພາະອາຫານໃນຮູບແບບ dough, ຫຼັງຈາກປະມານ 5 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປໃສ່ກະດານແປ້ງ, ແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ກວມເອົາດ້ວຍຖົງຢາງແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ.
- ການເຮັດວຽກກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ໃນເວລານັ້ນ, roll ອອກໄປຄວາມຫນາ 1/8 ນິ້ວ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ 2 ນິ້ວ. ຕັດແຖບເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວກັບເສັ້ນຂວາງໃນໄລຍະ 4 ນິ້ວ.
- ຮ້ອນ 2 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ນ້ໍາຕານສູງເຖິງ 350 F.
- ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະແຜ່ນຂອງ dough. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດຶງຫນຶ່ງໃນຕອນທ້າຍຜ່ານ slit ໃນການສ້າງເປັນ bow.
- Fry 6 chruścikiໃນເວລາສໍາລັບການ 1 ນາທີຫຼືຫນ້ອຍຕໍ່ຂ້າງຫຼືຈົນກ່ວາທອງ. ເຫຼົ່ານີ້ fry ຢ່າງໄວວາ, ສະນັ້ນສັງເກດເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດ. ລ້າງໃສ່ກະດາດເຈ້ຍ.
- ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີຜັກຕົ້ມຜັດ. ບາງຄົນມັກ drizzle chruścikiຂອງເຂົາເຈົ້າກັບ້ໍາເຜີ້ງ.
- ຮ້ານ pastries ເຫຼົ່ານີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະບໍ່ເກັບຮັກສາໄດ້ດີ, ແຕ່ຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ເຂົາເຈົ້າຈະສາມາດຟື້ນຕົວຄືນໄດ້ໃນເຕົາອົບ 350 F ສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນມື້ຕໍ່ມາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 66 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| ໂຊດຽມ | 88 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |