Potato gratin (ຫຼືມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ) ເຮັດໃຫ້ອາຫານຂ້າງຂອງຫມູ່ໄກ່ຫລືຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ແຕ່ສູດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຮັດດ້ວຍສີຄີມ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຍັງເປັນເມນູທີ່ບໍ່ມີໄປສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກສາ kosher. ໃສ່ນ້ໍາຫມາກພ້າວ, ເຊິ່ງໃຫ້ຄີມດ້ວຍນົມທີ່ບໍ່ມີນົມ.
ເລືອກ ້ໍານົມຫມາກພ້າວກະປ໋ອງ ຫນາສໍາລັບສູດນີ້, ແທນທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງດື່ມຫມາກພ້າວເຢັນທີ່ຖືກມອບຫມາຍເປັນການທົດແທນ້ໍານົມງົວ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດຫມາກພ້າວທີ່ບໍລິໂພກດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວຢ່າງເຕັມທີ່. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເປີດສາມາດ, ໃຫ້ມັນ stir ເພື່ອນໍາໃຊ້ຄີມຫມາກພ້າວທີ່ມີນ້ໍາຫມາກພ້າວ, ຊຶ່ງມັກຈະແຍກ.
ນີ້ໄກ່ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ curry gratin ຈະ delicious ມີ brisket ຫຼື ໄກ່ roast ງ່າຍດາຍ. Vegans ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກຫົວໃຈເຂົ້າໄປໃນອາຫານມື້ທ່ຽງທີ່ສະບາຍໂດຍການຂ້າມເນື້ອແລະເພີ່ມການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ ຜັກທີ່ເຜັດ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນ / 1 k ມັນຕົ້ນ (Yukon Gold ຫຼືຄົນອື່ນ)
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ (ເປັນກາງເຊັ່ນ: canola ຫຼື sunflower)
- 1/4 cup margarine
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ປອກເປືອກ, ຕັດແລະບາງໆແລ້ວແລ້ວ)
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ປອກເປືອກ, ຂັດແລະຕັດດີ)
- 1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ
- 1 1/2 ຖ້ວຍນົມຫມາກພ້າວ
- ເກືອຫຼື kosher ເກືອ (ເພື່ອລົດຊາດ)
- pepper ດິນສົດ (ກັບລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ເຕົາເຕົາອົບ 400 F / 200 C. ຈົ່ງຕື່ມໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຊຸ່ມຊື່ນ 2 casserole 1/2 ຫາ 3 - quart casserole ຫຼືຂະຫນານຂະຫນາດດຽວກັນ (7x11x2 ນິ້ວຫຼື 9x9x2 ນິ້ວເຕົາອົບເຮັດວຽກ).
- ປອກມັນຕົ້ນ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮອບປະມານ 1/8 ນິ້ວຫນາ. (ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີປະກອບອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບໃບມີດ.) ເອົາມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂອງນ້ໍາເຢັນແລະວາງໄວ້.
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນແລະຫມາກພ້າວ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນແລະອ່ອນໆປະມານ 5 ນາທີ. ເອົາຜັກຫອມອອກຈາກເຕົາດ້ວຍບ່ວງຫຼືທຽນ, ການໂອນເຂົ້າອາຫານແລະວາງອອກ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມກັບຜົງປິ່ນປົວນ້ໍາມັນຮ້ອນໄວ້ໃນເຕົາ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານ 30 ວິນາທີ, ຫຼືພຽງແຕ່ຈົນເຖິງກິ່ນຫອມ.
- ໃສ່ນ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ແລະນໍາເອົາເຂົ້າຈີ່. ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ລ້າງມັນແລະມັນແຫ້ງ. ວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ. ກວມເອົາກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນໄດ້. ຊັ້ນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກບົ່ວແລະເທິງກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງມັນຕົ້ນ. ຢ່າໃຫ້້ໍານົມຫມາກພ້າວຮາບພຽງຢູ່ເທິງປາຍຂອງມັນຕົ້ນ.
- ກວມເອົາ pan ກັບ foil ແລະ bake ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາຜົງຟຸ້ງແລະເບັງອີກ 15 ຫາ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທ່ານສາມາດເຈາະຂັ້ນຕອນຂອງມັນຕົ້ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍມີດແລະທາງເທີງຂອງ gratin ແມ່ນມີສີຂຽວງາມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 252 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 103 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |