ເຖິງແມ່ນວ່າຊື່ອາດສຽງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, dessert ນີ້ແມ່ນ delicious! ມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍນ້ໍານົມຂຸ້ນທີ່ບໍ່ມີທາດແຫຼວ, ເອີ້ນວ່ານັ້ນເພາະວ່າເນື້ອຫນັງພາຍໃນຂອງມັນຂາວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຈອກ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງ (ທີ່ເອີ້ນວ່າ Lauki / Doodhi ໃນປະເທດອິນເດຍ) - ເອົາຜິວຫນັງແລະແກ່ນມາກ່ອນ
- 6 ຫູຂີ້ເຫຍື້ອ ghee / ແກ່ນທີ່ມີຄວາມຊັດເຈນ (ເບິ່ງສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້) - ວັດແທກເມື່ອແຂງ
- 1 ຈອກ khoya (ເບິ່ງສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 2 (400gms ແຕ່ລະ) ຖ້ວຍ້ໍາຕານຕົ້ມຫວານ
- 5
- ແກ່ນຫມາກກໍ່ຂຽວ , ເມັດອອກແລະແປ້ງດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນປູນ mortar ແລະ pestle
- 1/2 ຖ້ວຍອັນມິນ, blanched ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ slivers ບາງໆ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ ghee / ສີຂີ້ເຖົ່າ ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນຫມໍ້ຫຸ້ມຢ່າງຫນັກ (ດີນທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້) ໃສ່ເປວໄຟກາງຈົນເຖິງຄວາມອົບອຸ່ນ.
- ຕື່ມການ້ໍານົມທີ່ຂົ້ວໃຫ້ກັບ ghee ນີ້ແລະ stir ເພື່ອປະສົມ. ແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວານົມ້ໍານົມກາຍເປັນໂປ່ງໃສ. ອາການຂອງຄົນອື່ນເພື່ອສັງເກດເບິ່ງແມ່ນການແຕກແຍກຂອງ ghee ຈາກນ້ໍານົມ.
- ຕື່ມການ khoya ແລະປົນກັນດີ. ແຕ່ງກິນອີກ 5 ນາທີ.
- ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ ແລະ ຫມາກໂປມ ແລະປະສົມກັບຜະສົມ.
- ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາສ່ວນຫຼາຍຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ evaporates ຈາກ Halwa ແລະມັນ turns ເປັນຄວາມຫນາ pudding ຫນາ. ສັ່ນເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນການບາດແຜແລະການເຜົາໄຫມ້. ເມື່ອເຮັດແລ້ວໃຫ້ປິດໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຈົນພຽງແຕ່ອົບອຸ່ນ.
- ເຄື່ອງປະດັບດ້ວຍລະດູຝົນແລະຮັບໃຊ້.