Quinoa ແມ່ນເມັດທີ່ບໍ່ມີສີຂຽວອ່ອນໆ, ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍ. ທາດໂປຼຕີນສູງ, quinoa (pronounced "KEEN-wah") ແມ່ນ delicious ທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີໄກ່ຫຼືປາ, ຫຼືບ່ອນໃດກໍຕາມທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຂົ້າຫຼື couscous.
ຂ້າພະເຈົ້າເວົ້າວ່າ "ຫມາກບໍ່ດີ" ເພາະວ່າ quinoa ເປັນເມັດ, ບໍ່ແມ່ນເຂົ້າສາລີເຊັ່ນເຂົ້າສາລີຫຼືເຂົ້າ.
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນແກ່ນ, ມັນມີຫຼາຍກ່ວາ cracked ມັນກັບມັນກ່ວາເຂົ້າຫຼື couscous.
Quinoa ມາໃນສີຕ່າງໆ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສີຂາວ, ສີແດງແລະສີດໍາ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຊ້ການຜະສົມຜະສານທັງສາມທີ່ເອີ້ນວ່າ "rainbow quinoa". ປະເພດຂາວແມ່ນ fluffy, ສີແດງມີລົດຊາດທີ່ດີງາມ, ແລະສີດໍາແມ່ນ crunchy ພິເສດ. ດັ່ງນັ້ນການຜະສົມຜະສານຂອງ rainbow ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີການປະສົມປະສານທີ່ສວຍງາມຂອງການປຸງລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງແລະສີສັນ. ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ quinoa ສີແດງເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ plain quinoa , ຫຼືທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຈອກ quinoa rainbow ໄດ້.
ສິ່ງຫນຶ່ງສຸດທ້າຍ: quinoa ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງມັນ, ຫຼືມັນສາມາດມີລົດຊາດຂົມ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວ, ເພາະວ່າມັນເປັນແກ່ນ. ຄວາມຂົມຂື່ນແມ່ນເກີດຈາກສານທີ່ຢູ່ນອກເມັດທີ່ຄິດວ່າຈະມີຈຸດມຸ້ງຫມາຍໃນການປ້ອງກັນສັດປີກ.
ໃນຖານະເປັນກົດລະບຽບ, ຜູ້ຜະລິດ rinse quinoa ແລ້ວ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຄັດທັງຫມົດຫມາກຖົ່ວແຫ້ງແລະ lentils ຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີ pebbles ປະສົມໃນ, ມັນບໍ່ສາມາດທໍາຮ້າຍທີ່ຈະລ້າງ quinoa ຂອງທ່ານ. ພຽງແຕ່ແລ່ນນ້ໍາເຢັນໃນໄລຍະຂອງ quinoa uncooked ໃນ strainer ຕາຫນ່າງໃນຂະນະ whirling quinoa ປະມານທີ່ມີນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ນ້ໍາອາດຈະເບິ່ງເລັກນ້ອຍໃນຕອນທໍາອິດ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນາທີມັນຈະດໍາເນີນການທີ່ຈະແຈ້ງ, ແລະ quinoa ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຖ້ວຍຂະຫນົມ½ຈອກ (ຂາວ) quinoa
- ½ cup quinoa ສີແດງ
- 1 ຊິ້ນໄກ່ຫຸ້ນ
- 2 Tbsp ຜັກບົ່ວລະອຽດອ່ອນ
- 2 Tbsp ມັນເບີ
- ເກືອເກືອ, ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຕົາຕາຫນີບຢູ່ໃຕ້ນ້ໍາເຢັນສໍາລັບນາທີ.
- ໃນນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນລົງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວຂັດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວມີຄວາມໂປ່ງໃສ.
- ເພີ່ມຫຼັກຊັບ, ເກືອໃຫ້ລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຄ່ອຍໆ stir ໃນ quinoa ແລະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາກັບ simmer ຕ່ໍາຫຼາຍ.
- ກວມເອົາແຫນ້ນແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ຖືກດູດຊຶມ. ເມັດຂະຫນາດນ້ອຍຈະບໍ່ສະກັດຈາກ ແກ່ນ quinoa ເມື່ອມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ຢືນ, ກວມເອົາ, ສໍາລັບຫ້ານາທີ. Fluff ກັບສ້ອມແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 120 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| ໂຊດຽມ | 257 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |