ໃນພາສາກຣີກ: ρεβιθόσοθουπα (pronounced reh-vee-THOH-soo-pah)
ມາດຕະຖານກເຣັກ, ສິ່ງທີ່ແກງນີ້ຂາດໃນຮູບລັກສະນະມັນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ. ໃນຖານະເປັນສະເຫມີກັບແກງເຣັກ, ນ້ໍາເວີໄດ້ຮັບການເພີ່ມຕື່ມສຸດທ້າຍ. ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜັກແລະຜັກຊະນິດເຊັ່ນກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກຂອງ chickpeas ແຫ້ງ
- 6-8 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາເວີ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວບາງໆ
- ໃບຈາກຊໍ່ celery
- 1 ແຄລອດຂະຫນາດນ້ອຍຕັດໃນຊິ້ນ (ທາງເລືອກ)
- 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ
- 2-3 ນາວໃຫຍ່
ວິທີການເຮັດມັນ
ການກະກຽມ Chickpeas ໄດ້
ໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນ, ຈົ່ງແຊ່ແຂໍງໃນຊາມດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານຫລາຍ (ພວກມັນຈະສູງເຖິງສອງເທົ່າ). ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ຈົ່ງໄຫຼແລະລ້າງຢ່າງດີ, ແລະໃສ່ນ້ໍາອີກຫນຶ່ງນາທີດ້ວຍນ້ໍາເນດ 30 ນາທີ. ຈີກພວກເຂົາອອກດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອເອົາຜິວຫນັງ, ນໍ້າ, ແລະລ້າງອອກຢ່າງດີ.
ແຕ່ງກິນແກງ
ເອົາຜັກກາດແລະນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງແລະໃສ່ນໍ້າຕົ້ມ. ເມື່ອຕົ້ມນ້ໍາ , ຈົມອອກຈາກໂຟມທີ່ສ້າງຂຶ້ນເທິງສຸດ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ກວມເອົາບາງສ່ວນ, ແລະໃຫ້ອາຈົມຈົນກ່ວາ chickpeas ແມ່ນອ່ອນ - ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍ (ຕົ້ມ) ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
ເພີ່ມເກືອແລະນ້ໍາເວີ, ແຕ່ງກິນບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີຕໍ່ໄປ. ໃນຈອກ, ປະສົມ flour ແລະນ້ໍາຂອງນາວ 2-3 ຂະຫນາດໃຫຍ່. ເມື່ອລຽບໃສ່ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາແກງແລະຕົ້ມ. ຕື່ມການກັບ chickpeas, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ເພີ່ມເຕີມນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວສົດ (ຫຼືມີຊິ້ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຢູ່ຂ້າງ).
ຫມາຍເຫດກ່ຽວກັບ Chickpeas: ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ທັງຫມົດ chickpeas ຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ, ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາກັບເນດ baking, ບໍ່ມີຜິວຫນັງອາດຈະ rub off. ນີ້ແມ່ນດີ.
ການໃຫ້ບໍລິການແນະນໍາ: ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຜຶ້ງແລະ ເບື້ອງຂອງເນີຍແຂງ feta .
ຄໍາແນະນໍາ Leftovers:
ຖ້າຫາກວ່າມີສິ່ງທີ່ເຫລືອແລະທ່ານຕ້ອງການປ່ຽນແປງ, ລອງໃຊ້ Chickpeas ທີ່ປຸງແຕ່ງເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Hummus ກັບ Tahini , ເປັນອາຫານທີ່ດີສໍາລັບອາຫານອື່ນ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 390 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,192 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 10 g |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |