ນີ້ປາປາຂົ້ວປາແມ່ນ delicious ນັ້ນ, ທ່ານອາດຈະພົບວ່າມັນເປັນສິ່ງເສບຕິດ. ທຸກໆບໍລິສັດ, fillets ປາສີຂາວ fleshed ສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບສູດນີ້ - cod ແມ່ນດີເລີດ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ກໍ່ຄື basa, halibut, ແລະ tilapia. ພຽງແຕ່ຂີ້ຝຸ່ນປາປາສີຂາວໃນປະສົມນໍ້າເຜິ້ງແລະເຂົ້າຈີ່. ໃຫ້ສັງເກດວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນປານີ້ຢ່າງເລິກເຊິ່ງມັນກໍ່ສະຫຼັບອອກມາຢ່າງສົມບູນເມື່ອຂ້ຽວເຂົ້າຫນຽວໃນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂວດຂອງທ່ານແລະມັນປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີເທົ່ານັ້ນ. ຂ້ອຍໃຊ້ cod, tilapia, ແລະ basa ສໍາລັບສູດນີ້, ທັງຫມົດແມ່ນດີເລີດເທົ່າທຽມກັນ. ຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍນ້ໍາເຂົ້າໂອດມະມ່ວງ, ເຂົ້າຫນົມປູນ, ແລະຊອຍຫວານຫວານຢູ່ຂ້າງເພື່ອຫຼໍ່. ເພີດເພີນແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະແບ່ງປັນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ກີບ (ຮູບໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຂອງກຸ້ງປາ, ທະເລປັນ, ຫຼືປາທີ່ມີຮູບໄຂ່ຂາວ)
- 1 ປູນຂາວ (ສົດ)
- 6-7 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ (canola)
- ທາງເລືອກ: coriander (ສົດສໍາລັບ garnish)
- ສໍາລັບການປະສົມ Spice:
- 1 tsp coriander (ດິນ)
- 1/3 tsp cumin (ດິນ)
- 1/2 tsp ເມັດ cumin (ທັງຫມົດ)
- 1/2 tsp pepper cayenne (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຜັດ)
- 1 tsp ຜັກບົ່ວ (ຜົງ)
- 1/2 tsp ຜັກທຽມ (ຜົງ)
- 1/2 tsp ເກືອທະເລ
- 5 tbsp. cornstarch
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງປາພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະ pat ເພື່ອເກືອບແຫ້ງ.
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະປານກາງຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບທັງຫມົດສ່ວນປະກອບ 'Spice ສ່ວນປະກອບ'.
- ການນໍາໃຊ້ມີດສຽບແຫຼມຫຼືຄູ່ຄູ່ນ່ຶຂອງຫ້ອງຄົວ, ຈັບປາເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນ, ສ່ວນຂະຫນາດ 4 ນິ້ວ (ນີ້ເຮັດໃຫ້ຜົນຜະລິດທີ່ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍແລະຂີ້ຮ້າຍ!).
- ສີດຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີເມັດເຂົ້າສາລີ. ໃນປັດຈຸບັນອາບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນປະສົມນໍ້າເຜັດ, ການເຄືອບດ້ານທັງຫມົດ. ສະຖານທີ່ເຄືອບເທິງແຜ່ນ.
- ໃນເຕົາອົບຫຼືຂະຫນາດກາງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ (ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປ), ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນ, ພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາອົບບວກກັບພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ (1/4 ຫາ 1/2 ນິ້ວເລິກ). ເມື່ອມີນ້ໍາມັນຮ້ອນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປາກະຕຸ້ນທັນທີທັນໃດໃນເວລາທີ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນກໍພ້ອມແລ້ວ. ໃຫ້ກໍານົດຊິ້ນສ່ວນປາທີ່ເຄືອບໃນນ້ໍາມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫັນກັບທຽນ.
- ປາແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ຢູ່ນອກເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາສີນ້ໍາຕານອ່ອນ.
- ເອົາອອກຈາກນ້ໍາມັນແລະນໍ້າ, ຫຼືຕັ້ງໂດຍກົງໃສ່ແຜ່ນທີ່ຮັບປະທານ. ນໍາເອົາປານີ້ຂຶ້ນກັບປູນຂາວໃສ່ຢູ່ຂ້າງຄຽງ (ທີ່ຖືກກົດຂວາກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າ) ແລະມີ ເຂົ້າຈີ່ຜັກມະມ້າຫຼາຍ.
ຊອດຂ້າງ: ປານີ້ແມ່ນດີເລີດດ້ວຍຕົນເອງ, ມີພຽງແຕ່ນ້ໍາປູນຂາວພຽງເລັກນ້ອຍ squeezed ຫຼາຍກວ່າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຍັງປະທັບໃຈທີ່ມີຊອຍຫວານຫວານຂອງໄທຢູ່ຂ້າງຄຽງ (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງຊອຍຫວານຫວານຂອງທ່ານເອງ, ເບິ່ງ ສູດປຸງແຕ່ງ ຜັກກູດຫວານ ໄທ ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ) . Sauce ເຜັດພື້ນເມືອງໄທ (ຫນຶ່ງນີ້ແມ່ນ savory, ບໍ່ຫວານ).
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 443 |
| ໄຂມັນລວມ | 34 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 24 ກໍາ |
| Cholesterol | 50 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 550 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 20 ກໍາ |