ສະຖານທີ່ເລີ່ມຕົ້ນຂອງຂະຫນາດໃຫຍ່ barbecue ribs ແມ່ນ rub. ເຫຼົ່ານີ້ສູດ rib rub ປຸງລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງ barbecue ໃນຂະນະທີ່ ເຮັດໃຫ້ອອກສ່ວນຫຼາຍຂອງ ribs ໄດ້ . ບາງຢ່າງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຜັດຮ້ອນ, ບາງຫວານ, ແລະ savory ບາງ. ອ່ານໂດຍຜ່ານການຊອກຫາຮູທີ່ດີເລີດສໍາລັບແຂ້ວຂອງທ່ານ.
01 of 10
Mustard RubClaire Cohen ເຄື່ອງ ນຸ່ງຫົ່ມແປ້ງຫນາວແບບຄລາສສິກ ທີ່ຕິດຢູ່ກັບຊີ້ນ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ mustard ໃນສູດນີ້ເພື່ອປ່ຽນແປງລັກສະນະຂອງ rub ໄດ້.
02 of 10
Kansas City Rib RubEugene Mymrin / Getty Images ໃນ Kansas City, ພວກເຂົາຮູ້ວ່າ BBQ ribs . ນີ້ແມ່ນວິທີສູດ rub barbecue ສໍາລັບແບບດັ້ງເດີມ Kansas ນະຄອນ ribs . ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດທໍ່ເຫຼົ່ານີ້ ທີ່ມີອາຫານຊີ້ນທີ່ດີ ແລະທ່ານຈະມີອາຫານທີ່ດີ.
03 of 10
Memphis RubClaire Cohen ໃນ Memphis, Rub ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຈາກຊີ້ນ. ປົກກະຕິແລ້ວກະດູກແຂ້ວຖືກຮັບຜິດຊອບໂດຍມີພຽງແຕ່ຖູແລະບໍ່ມີຊອດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່ານີ້ barbecue rub ຕ້ອງສະຫນອງການປຸງລົດຊາດທັງຫມົດເພື່ອເຮັດໃຫ້ barbecue Memphis ແບບ . rub ນີ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສ່ວນຜະລິດຕະພັນຂອງ paprika ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ສ້າງ profile ເລັກນ້ອຍເຜັດແຕ່ແນ່ນອນ savory ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດໃຫ້ສຸດຂອງ barbecue ຂອງທ່ານ. ນີ້ Memphis rub ແມ່ນດີງາມໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບ ribs ແຕ່ສາມາດນໍາໃຊ້ ໃນຊີ້ນຄວັນຢາສູບໃດໆ .
04 of 10
Spare Rib RubDebbiSmirnoff / Getty Images ນີ້ແມ່ນຫນໍ່ຫວານແລະ savory ເຮັດວຽກດີກ່ຽວກັບຫມູຫມູ. ທ່ານສາມາດປັບຄວາມຮ້ອນໄດ້ໂດຍການປ່ຽນຄ່າ cayenne.
05 of 10
Memphis-Style Rub RubSabrina S Baksh / ກ່ຽວກັບ BBQ Inc ໃນ Memphis, ribs ແມ່ນປະຕິບັດຕາມປະເພນີທີ່ແຫ້ງແລ້ງ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຊີ້ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະແຫ້ງແລ້ງ, ມີພຽງແຕ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານຊີ້ນຄວັນ. ນີ້ ສູດ BBQ ສູດ BBQ ເຕັກນິກພື້ນເມືອງແມ່ນພື້ນຖານຂອງ rack ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ ຂອງ ribs ຫມູ ແລະຫນຶ່ງໃນ rub ຂອງ rib ທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ທ່ານສາມາດປັບຄວາມຮ້ອນໄດ້ໂດຍການປ່ຽນຄ່າ cayenne.
06 of 10
ຫມາມໄຜ່Sabrina S Baksh / ກ່ຽວກັບ BBQ, Inc ຂີ້ເຫຍື້ອນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບທຸກປະເພດຂອງຊີ້ນຫມູເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນ ribs ຫຼື Carolina ແບບດຶງຫມູ. ຄໍາແນະນໍາຫນຶ່ງ: ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູພັດທະນາ ກິ່ນຫອມ ແລະບໍ່ແມ່ນໃນທາງທີ່ດີ. ສະນັ້ນການນໍາໃຊ້ສູດ ນີ້ຖືກຕ້ອງ ກ່ອນຫມູຫມູສູບ.
07 of 10
Beef Rib RubBrian Macdonald / Getty Images ຜັກນີ້ປະສົມປະສານກັບລົດຊາດຫວານແລະຄວາມຮ້ອນ. ທ່ານສາມາດປັບຄວາມຮ້ອນໄດ້ໂດຍໃຊ້ ຝຸ່ນປູນ ປານກາງຫຼືຂະຫນາດກາງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນເຜັດຂີ້ເຜີ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມຜັດແປ້ງຂອງ cayenne ຕື່ມອີກ. ນີ້ແມ່ນການ ດີເລີດ ສໍາລັບການ ໄກ່ງວງ BBQ ທີ່ດີເລີດ .
08 of 10
Best Odds Rib RubAlison Miksch / Getty Images rub ນີ້ແມ່ນ "ທີ່ດີທີ່ສຸດ" ຂອງທ່ານການສູບຢາເປັນຊຸດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ ribs. ນີ້ rub savory ຈະເພີ່ມຫຼາຍຂອງລົດຊາດໂດຍບໍ່ມີການ detracting ຈາກລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນ.
09 of 10
Chipotle Dry RubClaire Cohen ນີ້ spice rub ມີ ລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ peppers chipotle . ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮູແມ່ນດິນທີ່ດີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນແລະນີ້ຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈໃຫ້ກັບກະດູກຂອງທ່ານ.
10 ຈາກ 10
Der Rubber Hot Rib RubSabrina S Baksh / ກ່ຽວກັບ BBQ, Inc ນີ້ແມ່ນການ ສີດພື້ນຖານ ຫຼາຍ, ແຕ່ມັນຮ້ອນ. ພະຍາຍາມໃຊ້ຝຸ່ນປຽກປານກາງຫຼືອ່ອນເພຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຫຼຸດລົງເລັກຫນ້ອຍ.