ແທນທີ່ຈະເປັນສ່ວນບຸກຄົນຂອງໂຕນໄກ່ໂຕນ, ລອງແບບຜັກບົ່ວທັງຫມົດ. ນີ້ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວເປັນວິທີທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຈະປຸງແຕ່ງໄກ່ Tandoori, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນຖືກເຮັດຜ່ານຖ່ານ. ຫນ້າສົນໃຈແທ້ໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່, ປະມານ 4 ປອນ / 1.8 ກິໂລ
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 1 ຈອກ / 240 ມລນົມສົ້ມທໍາມະດາ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ / 15 ມລຂີງຂຸ້ນຂື້ນຂື້ນ
- 1 ບ່ວງ / 15 mL paprika ຫວານ
- 1 ບ່ວງ / 15 ມລນ້ໍາມັນເວີ
- 2-3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ມລ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 7.5 mL cumin, ດິນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ
- ເລັບ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຕົ້ນຫມາກພ້າວ
ວິທີການເຮັດມັນ
ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ marinade ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາ giblets ແລະຄໍາແນະນໍາປີກຈາກໄກ່. ລ້າງອອກຈາກບ່ອນໄກ່ໄກ່ແລະແຫ້ງແລ້ງ. ຈັດວາງໄກ່ໃນອາຫານເລິກ, ເປືອກຫຸ້ມນອກດ້ວຍນົມສົ້ມ, ກວມເອົາແລະໃຫ້ໄກ່ຂັດເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນໃນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
Preheat grill ເອົາໄກ່ອອກຈາກອາຫານແລະຖິ້ມຫມາກພ້າວ. ວາງໄກ່ໃສ່ຜັກຫອກແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກວ່າອຸນຫະພູມພາຍໃນຮອດ 165 - 170 ອົງສາ F.
(75 ອົງສາ C. ) ຖ້າຄວາມຮ້ອນສູງເກີນໄປ, ຫຼຸດຜ່ອນແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນກາງແທນ. ເມື່ອໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຖັນມ້ວນດ້ວຍແຜ່ນໃບອະລູມິນຽມ. ໃຫ້ໄກ່ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແກະສະຫຼັກ.
ຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງ ຂັ້ນຕອນໄກ່ Rotisserie ໂດຍຂັ້ນຕອນ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1185 |
| ໄຂມັນລວມ | 67 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 19 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 27 ກໍາ |
| Cholesterol | 387 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,555 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 124 ກໍາ |