ການຜະສົມຜະສານເປັນເອກະລັກຂອງ sage, cumin, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆແມ່ນນໍາໃຊ້ໃນສູດນີ້. ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ grilling ຫຼາຍກວ່າຖ່ານ, ແຕ່ກ໊າຊເຮັດວຽກພຽງແຕ່ເຊັ່ນດຽວກັນ. ຖ້າມີທ່າອຽງດັ່ງກ່າວ, ໃຫ້ລອງສູດສອງເທື່ອແລະວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການໃສ່ຫມູໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຂະຫນາດກາງເມັດຫມູ
- 1/3 ຖ້ວຍ (80 ມລ) ນ້ໍາມັນເວີ
- 1 mustot, chopped
- 1-2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 2 ບ່ວງ (30 ມລ) ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າຂາວ
- 3 ໃບຂອງ sage ສົດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ມລ) cumin
- 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ມລ) ເກືອ
- 1 ເມັດກາເຟ (5 mL) paprika
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ (1.25 ມລ)
- pepper ສີຂາວ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ (125 ມລ) ຫົວຜັກທຽມຖົ່ວເຫລືອງ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານ, ຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບ marinade .
2. ສະຖານທີ່ປະກອບເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງພາລາ. ໃຫ້ປະສົມໃສ່ຊີ້ນຫມູ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຖືກເຄືອບດີ (ນີ້ຈະເປັນແຜ່ນໃບຫນາຫນາ), ຖົງປະທັບຕາແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
3. ການກະກຽມຖ່ານໄຟຫຼືຖ້າໃຊ້ອາຍແກັດ, ເຮັດຄວາມຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະປານກາງ.
4. ດຶງດູດຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຖົງແລະໃສ່ເຂົ້າຫນົມ.
5. ປຸງແຕ່ງ, ປ່ຽນເປັນບາງໂອກາດ, ສໍາລັບ 35-45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນເຖິງ 165 degrees F.
6. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ພັກຜ່ອນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ medallions ແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 210 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 30 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 416 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |