01 of 11
ວິທີການສ້າງພື້ນຖານ Apple Pie
Leah Maroney ທຸກໆປີ, ໂດຍສະເພາະໃນວັນພັກ, ຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ pie apple ຂື້ນ. ມີລົດຊາດ tart ຂອງຫມາກໂປມ, ຫວານຈາກຕານໄຄ, ແລະ crunch ຂອງ crust ທີ່ flaky delicious; pie ຫມາກໂປມປະກອບເປັນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດຂອງການຫຼຸດລົງ.
ຖ້າທ່ານຄືພວກເຮົາແລະມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນຫຼາຍເມື່ອທ່ານໄປເກັບຫມາກໂປມ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ວິທີການໃຊ້ເງິນທີ່ດີ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດ whip ເຖິງ ຫມາກໂປມ butters ແລະ applesauce , ແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະກິນເປັນ pie ຫມາກໂປມຄລາສສິກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ ຫມາກໂປມ ແມ່ນລະດັບສູງສຸດຂອງຕົນ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາສະຫນອງບົດແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ຜັກຫມາກໂປມພື້ນຖານຂອງທ່ານມີທັງເຄືອຂ່າຍຫຼືເຄືອຂ່າຍດ້ານມາດຕະຖານ. ບໍ່ວ່າທ່ານເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ຫຼືຜູ້ປະຕິບັດຫນ້າເບື່ອທີ່ກໍາລັງຊອກຫາຂີ້ເຫຍື້ອໃນການສ້າງທັກສະຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍທ່ານ.
02 of 11
Chill the Ingredients
Leah Maroney ສິ່ງທໍາອິດທໍາອິດ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນກັນ 2 ແລະ 2/3 ຈອກ flour ແລະເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ.
ຕໍ່ໄປ, ໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ຈັດວາງ 1 ຈອກສັ້ນແລະ 3/4 ຈອກນ້ໍາເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ, ຈົນກ່ວາເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ chilled.
ເມື່ອການຫຼຸດລົງແລະນ້ໍາເຢັນ, ເອົາອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີ flour ແລະເກືອ.
03 of 11
ສົມທົບການຫຼຸດຜ່ອນສານແລະແປ້ງ
Leah Maroney ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນເຜີ້ງອາຫານ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼືສອງ knives ໃນເຄື່ອງຕັດຫຍິບ, ຕັດການປຸງແຕ່ງ flour ແລະ shortening ຈົນກ່ວາມັນຄ້າຍຄື crumbles ຫຍາບ. ຄວນຈະມີບາງສ່ວນຂອງການຫຼຸດລົງທີ່ຍັງມີຢູ່ໃນປະສົມ. ໃນທີ່ສຸດມັນຈະເບິ່ງຂີ້ຮ້າຍ.
04 of 11
ການສ້າງບານຂອງຂີ້ເຫຍື້ອ
Leah Maroney ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານປະສົບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລ້ວ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາເຢັນ 1/2 ຈອກໃສ່ຫມໍ້ແລະປ້ອນດ້ວຍມື. ສືບຕໍ່ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍ, ແຕ່ພຽງແຕ່ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະກອບເປັນບານຂອງ dough, ເຊັ່ນ: ການຖ່າຍຮູບຂ້າງເທິງ.
05 of 11
Dividing Dough
Leah Maroney ເມື່ອທ່ານໄດ້ເຮັດ dough ຂອງທ່ານ, ແບ່ງມັນເປັນສອງບານຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ. ຂື້ນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນໂດຍໃຊ້ມືຂອງມືແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກ. ຈັດວາງໃນຕູ້ເຢັນແລະໃຫ້ອາຫານເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
06 of 11
ປອກເປືອກແລະຫມາກໂປ້
Leah Maroney ໃນຂະນະທີ່ dough ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ, ລ້າງ, ຫຼັກແລະ ປອກເປືອກ 6 ຫາ 8 ຫມາກໂປມ. ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບການນໍາໃຊ້ຫມາກໂປມທີ່ຫວານແລະ tart. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານອາດຈະຊອກຫາແນວພັນບາງຊະນິດເກີນໄປທີ່ຈະກິນເຂົ້າ, ພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດແຊບ, ສະນັ້ນຜົນສຸດທ້າຍຈະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖື!
07 of 11
ປະສົມ Apple Filling
Leah Maroney ຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/4 ນິ້ວ (ຫຼືແນວໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມເຂົ້າຫນົມປັງກັບ 1 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານຢ່າງເຕັມສ່ວນ, flour 2 ບ່ວງ, 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ, 1/2 ກາເຟຊີ້ນ cinnamon ແລະ 1 ບ່ວງກາເຟ nutmeg. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກໂປມແມ່ນເຄືອບເຕັມ.
08 of 11
ບັນຈຸແຜ່ນ Pie
Leah Maroney ເມື່ອທ່ານມີ ຫມາກໂປມ ຂອງທ່ານແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາຫມາກນ້ໍາແປ້ງອອກມາຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ນິ້ວກ່ວາແຜ່ນທີ່ທ່ານໃຊ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ແຜ່ນເຈັ້ຍ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃນເວລາທີ່ແນບຊ້ອນດ້ານເທິງກັບເປືອກດ້ານລຸ່ມ.
09 of 11
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ Shell Pie
Leah Maroney ປົນການປະສົມຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນແກະຜັກ. ຕັດ 1 ຫາ 2 ບ່ວງໍາມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະເຮັດໃຫ້ຜັກຫມາກໂປມຕື່ມ.
10 ຂອງ 11
ສ້າງຂີ້ເຫຍື້ອທາງເທິງ
Leah Maroney ສໍາລັບການສ້າງເຄົ້າດ້ານເທິງ, ມີສອງຕົວເລືອກທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມານີ້: ການສ້າງເຄືອບດ້ານເທິງຕາຂ່າຍ ແລະການສ້າງພື້ນທີ່ສູງມາດຕະຖານ. ທັງສອງແມ່ນວິທີທີ່ສວຍງາມທີ່ຈະນໍາສະເຫນີຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ. ເລືອກທີ່ໃດທີ່ທ່ານຍ້າຍຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປັດຈຸບັນ.
ເພື່ອສ້າງເຄົ້າຊັ້ນເທິງຕາຂ່າຍ:
ມ້ວນອອກຂອງບານທີ່ສອງຂອງ dough ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບກວ້າງ 1/2 ນິ້ວ. ວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຖບປະມານ 1/2 -inches ຫ່າງຈາກກັນໃນຫນຶ່ງທິດ. ໃຫ້ພວກເຂົາຂ້າມໄປໃນໄລຍະເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນ interlacing ພວກເຂົາກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງແຖບ, ໃນທິດທາງກົງກັນຂ້າມ. ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາທ່ານມີເປືອກຫຸ້ມໃນຂື້ນ.
ເມື່ອທ່ານໄດ້ສ້າງເຄືອຂ່າຍ, ແປງກັບ້ໍານົມແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ. Bake at 425 F for 15 minutes ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ. ກວມເອົາດ້ວຍຫນຽວດ້ວຍໃບມ່ວງ, ດັ່ງນັ້ນກະດາດບໍ່ເຜົາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນສູ່ເຕົາອົບເພື່ອສືບຕໍ່ການອົບ 25 ນາທີ 30 ນາທີ. ຖອດອອກຈາກເຕົາອົບ, ໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີຄວາມສຸກ!
11 of 11
ສ້າງມາດຕະຖານສູງສຸດ
Leah Maroney ເພື່ອສ້າງຂີ້ຝຸ່ນຊັ້ນສູງມາດຕະຖານ:
ມີວິທີການຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈະ ແນບເຄືອບດ້ານເທິງສໍາລັບການກິນ . ຫນ້າທໍາອິດ, ມ້ວນບານທີ່ສອງຂອງ dough ຈົນກ່ວາ 1/8 ນິ້ວຫນາ. ຕໍ່ໄປ, ເລືອກປະເພດຂອງການອອກແບບທີ່ທ່ານຕ້ອງການນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງຂອບເຂດບ່ອນທີ່ຝາດ້ານເທິງແລະດ້ານເທິງເຂົ້າຮ່ວມ. ທ່ານສາມາດສ້າງການອອກແບບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ເປືອກຫຸ້ມຫໍ່ຂອງເຊືອກເຊືອກ, ເປືອກຫຸ້ມນອກເຄິ່ງ, ຫຼືໃຊ້ສ້ອມເພື່ອຂຸດແຂນ. ວິທີໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານເລືອກທີ່ຈະແນບຂີ້ຝຸ່ນເທິງຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະສ້າງຂີ້ເຫຍື້ອໂດຍການຕັດບິດເທິງສຸດຂອງຂີ້ເທົ່າສອງສາມຄັ້ງດ້ວຍມີດຄູ່. ແປງດ້ວຍນົມແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານ. Bake at 425 F for 15 minutes ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະກວມເອົາແຄມທີ່ມີແຜ່ນອະລູມິນຽມເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ເຜົາໄຫມ້. ກັບຄືນໄປບ່ອນເຕົາອົບແລະ bake ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ 25 ຫາ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ກິນແລ້ວ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຜັກເຢັນໃນເວລາ 15 ຫາ 20 ນາທີ. ຈັບຄູ່ກັບຄີມກ້ອນແລະເພີດເພີນ!