ຊ້ອນເນື້ອຊະນິດນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກຖົ່ວແຫ້ງທີ່ປະປົນກັນຫຼືຖືກຕົ້ມ. ປະສົມຊີ້ນງົວແມ່ນຊ້າໆແລ້ວຫຼັງຈາກນັ້ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ. ຫມາກພິກ jalapeno ຜັກສະກັດໄດ້ຖືກເພີ່ມເພື່ອຄວາມຮ້ອນຫຼາຍ, ແຕ່ພວກມັນແມ່ນທາງເລືອກ.
ຮັບໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີລົດຊາດຂົມແລະຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ດີພ້ອມກັບຜັດເຂົ້າຈີ່ສົດແລະສະຫຼັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ຖ້ວຍຫມາກຖົ່ວແດງ (ຕາກແຫ້ງ) ຫຼື 2 ຖ້ວຍ (15 ອໍ) ຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ແດງແດງຫຼືຫມາກຖົ່ວແດງຂະຫນາດນ້ອຍ (ລ້າງ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (quartered, ແລ້ວຊອຍ)
- 1 ປ້ຽວຫມາກຂຽວ (ຟັກ)
- 1 ຫາ 1 1/2 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ (85% ຫາ 90% ຂົມ)
- ຫມາກເລັ່ນ 1 ສາມາດ (14.5 ອໍ)
- 1 ສາມາດເຂົ້າຈີ່ແກງສີຂຽວອ່ອນໆ
- ທາງເລືອກ: 2 ບ່ວງກາເຟ pepper jalapeño (ຟັກລະອຽດ)
- 1 ສາມາດ (8 ອໍ) ນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ
- 1 ບ່ວງແປ້ງຜົງ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- ຖົ່ວງອກຖົ່ວຂຽວ (ຫລືລົດຊາດ)
- ຫົວຜັກທຽມ (ດິນ)
- 1 ໃບກີ່ໃບ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກະກຽມຫມາກຖົ່ວໄດ້ເວັ້ນເສຍແຕ່ໃຊ້ຖ້ວຍ. ຖອດຖົ່ວຂຽວແຫ້ງ, ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນກັບຄວາມເລິກປະມານ 3 ນິ້ວຂ້າງເທິງຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ໃນຕອນກາງຄືນ. ຫຼືປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ແຊ່ໃສ່ໃນຊຸດ.
- ລ້າງຫມາກຖົ່ວແລະໂອນໃຫ້ເປັນແກງໃຫຍ່; ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາສົດ. ກວມເອົາ pan ແລະ simmer ສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວແມ່ນອ່ອນໂຍນ. Drain.
- ຖ້າໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ຖີ້ມໃສ່ໃນ colander.
- ໃນ ແກງ ຂະຫນາດໃຫຍ່, ສີນ້ໍາຕານຊີ້ນງົວ , ຜັກບົ່ວ, ແລະຫມາກພິກໃນນ້ໍາມັນ.
- ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາມັນມະເຂືອ, ຫມາກພິກແລະອາຫານ.
- ກວມເອົາແລະເຮັດໃຫ້ອາຈົມສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 30 ນາທີ, ເພີ່ມນ້ໍາຫນ້ອຍຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຈາກການຕິດ. ກວດສອບແລະກະຕຸ້ນເລື້ອຍໆ.
- ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວທີ່ຕົ້ມສຸກຫຼືຫມາກກະແລ່ນແລະຄວາມຮ້ອນຜ່ານ.
ໃຫ້ບໍລິການ 6.
Tips and Variations
- ຊີ້ນງົວແລະ Pinto Bean Chili - ນໍາໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ມີຖົ່ວຂຽວຫຼືແຫ້ງແລ້ງໃນສູດອາຫານແທນຫມາກຖົ່ວແດງ.
- ແທນທີ່ຫມາກພ້າວjalapeñoແລະ cayenne ປະມານ 1/2 ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງເມັດ pepper ສີແດງ, ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ.
- ຊີ້ນງົວແລະຫມາກຖົ່ວດໍາ - ປ່ຽນຖົ່ວເຫຼືອງແດງດ້ວຍຫມາກຖົ່ວດໍາທີ່ປະຢັດຫຼືປຸງແຕ່ງ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 455 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 84 mg |
| ໂຊດຽມ | 750 ມິນລິກໍາ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 43 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 13 g |
| ໂປຣຕີນ | 40 ກໍາ |