ເຫຼົ່ານີ້ດູດຮ້ອນຂອງຮັງກາຣີແມ່ນຫມັກໂດຍຄວາມຮ້ອນຂອງແສງແດດ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຄວນຈະເຮັດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນຫລືໃນສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນ. ມັນແມ່ນມາຈາກ Linda Ziedrich ຂອງ "The Joy of Pickling" (The Harvard Press Press, 1998), ແລະມັນເປັນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະດູດແຕງ.
ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນແປງຈໍານວນເງິນຈາກ 1 ສ່ວນຫນຶ່ງໄປເປັນກ້ອນຫລາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແລະພວກມັນໃຊ້ເວລາ 5 ມື້ເທົ່ານັ້ນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກກະປ໋ອງ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະຖືເປັນເວລາຫຼາຍໆອາທິດ.
ບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 1 ຫົວຂອງ dill ນອກເຫນືອໄປຈາກ frond ຂອງ dill (ພາກສ່ວນ feathery). ຫົວເຈາະແມ່ນສ່ວນທີ່ອອກດອກຂອງຕົ້ນງົວໃນເວລາທີ່ມັນມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າໄປເມລໍດແລະຈາກທີ່ມັນໄດ້ຮັບເມັດຫມາກ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນໃນຊີວິດຂອງທ່ານເອງຫຼືມີການເຂົ້າເຖິງຫົວຫມີ, ໃຊ້ສ່ວນຫຼາຍຂອງພາກສ່ວນຂົນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ແຕງກວັດ 1 ຊິ້ນ (3 ຫາ 5 ນິ້ວ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ ເກືອ ຫຼືເກືອ
- 2 ສົ້ມສົ້ມຂາວ
- 1 ຫົວ dill ສົດ
- 1 frond of dill
- 2 ຈອກນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຄ່ອຍໆລ້າງແຕງ, ແລະເອົາຜັກອອກ. ການນໍາໃຊ້ມີດ, ສະກັດຫມາກແຕງໂດຍຜ່ານເສັ້ນຍາວພຽງແຕ່ສັ້ນຂອງປາຍ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຍັງຕິດຢູ່.
- ສະຖານທີ່ ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ ຫຼື ເກືອ kosher, ສົ້ມສີຂາວ, ແລະຫົວຫນ້າແກງແລະຫມາກພ້າວເຈືອຈາງເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາຊໍ່ແຕງໃຫ້ແຫນ້ນເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຫລຸດອອກ, ເຮັດໃຫ້ຫົວຫນ້າ 1 ນິ້ວ. ຕົ້ມໃນນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາແລະຝັງກະປ໋ອງທີ່ມີຝາປິດທີ່ບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ.
- ໃສ່ຮູຢູ່ນອກບ່ອນແດດຫຼືຢູ່ໃນປ່ອງຢ້ຽມບ່ອນມີແດດ (ເອົາເຄື່ອງແກະສະຫຼັກໄວ້ພາຍໃຕ້ກະປ໋ອງເພື່ອຈັບຂີ້ເຫຍື້ອ). ເອົາຫມໍ້ເຂົ້າໃນຕອນກາງຄືນ. ພາຍໃນ 3 ມື້, ທ່ານຄວນເຫັນຟອງນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນແຕງແມ່ນກໍາລັງຫມັກ. ໃນເວລາທີ່ຟອງຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ຢຸດເຊົາການເພີ່ມຂຶ້ນ (ປະມານ 5 ມື້), ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ພວກເຂົາຈະຮັກສາໄວ້ປະມານ 2 ອາທິດ, ຕູ້ເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 219 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |