Tamagoyaki ແມ່ນ omelet ມ້ວນພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ຢ່າງເປັນທາງການສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ເອົາໃສ່ໃນ bento (ກ່ອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນພາສາຍີ່ປຸ່ນ) ເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ sushi. Tamagoyaki, ຫມາຍຄວາມວ່າ "ໄຂ່ຂົ້ວ / ຜັກທຽມ" ຫມາຍຄວາມວ່າມັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍການລວບຜລິດໄຂ່ທີ່ມີລະດູແລ້ງໃນເຕົ້າໂຮມ.
ອາຫານຂອງ tamagoyaki ແຕກຕ່າງກັນແລະປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມ. ດີ, ມັນດີທີ່ຈະໃຊ້ເຕົາແກັດ tamagoyaki ເພື່ອເຮັດໃຫ້ tamagoyaki, ແຕ່ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນແຊ່ frying ເປັນປົກກະຕິ. ເມື່ອມີນ້ໍາຕານໃນ tamagoyaki, ມັນໄດ້ຮັບການເຜົາໄຫມ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ສະນັ້ນກະລຸນາເບິ່ງຄວາມຮ້ອນຢ່າງລະມັດລະວັງ.
Tamagoyaki ມັກຈະມີອາຫານທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມແລະນໍ້າຕານ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເອົາຊະນະລົດຊາດຂອງ dashi. Dashi ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດ, ແຕ່ umami -rich kombu ແລະ katsuobushi ໃຫ້ຫຼັກຊັບນີ້ອຸດົມສົມບູນອຸດົມສົມບູນໂດຍບໍ່ມີການ overpowering ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ໂດຍການເພີ່ມ dashi ກັບໄຂ່ປະສົມ, ໄຂ່ໄດ້ຮັບການເສີມ umami ງາມແລະ dashimaki tamago ມີ deeper, ມີລົດຊາດທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍກ່ວາ Tamagoyaki ປົກກະຕິ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ໄຂ່, ຖືກທຸບຕີ
- 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະອາຫານຊຸຍຊຸງ
- 1 1/2 ກັບ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ.
- ເພີ່ມ ແກງ dashi ແລະ້ໍາຕານໃນໄຂ່ແລະປົນກັນດີ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດກາງ. ນ້ໍາມັນແຊ່
- ຈູດຫມາກໄຂ່ໄຂ່ໃນກະປ໋ອງແລະແຜ່ລາມຜ່ານຫນ້າດິນ.
- ແຕ່ງກິນມັນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງເຮັດໄດ້ແລະມ້ວນໄຂ່ໄປຂ້າງລຸ່ມ.
- ຍ້າຍໄຂ່ມ້ວນໄປຂ້າງເທິງ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເປືອກເປືອກສ່ວນນຶ່ງແລະເອົາແກ່ນໄຂ່ໄຂ່ອື່ນໃນພື້ນທີ່ແລະພາຍໃຕ້ໄຂ່ມ້ວນ.
- ຈົ່ງກິນມັນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງເຮັດແລ້ວແລະໄຂ່ໄຂ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
- ຈົ່ງເຮັດເຂົ້າຈ້າວຈົນກ່ວາເຮັດ.
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຕົາແກະສະຫມຸນໄພແບບປົກກະຕິ, ໃຫ້ຮູບຮ່າງ tamagoyaki ເທິງໄມ້ໄຜ່.
- ຕັດ tamagoyaki ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາ 1 ນິ້ວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 206 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 417 mg |
| ໂຊດຽມ | 204 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |