Shio koji ແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ umami ແລະມີປະໂຫຍດຈາກປະເພດອາຫານທີ່ມີລົດຫວານແລະເຄັມທີ່ອາຫານທີ່ມັນຖືກປຸງແຕ່ງ. ມັນແມ່ນປະສົມຂອງເກືອຫມັກແລະເຂົ້າຫນົມທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ gruel ເຂົ້າ . ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນເປັນເວລາຫຼາຍຮ້ອຍປີແລະຖືກຖືວ່າເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດຂອງມັນ.
ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຊິໂio koji ແມ່ນເປັນ marinade. ມັນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນປະເພດເບົາຫວານເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແລະອາຫານທະເລ, ແລະມັນກໍ່ເປັນເຄື່ອງປະກອບອາຫານ. ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຫຼີ້ນຊີ້ນແລະອາຫານທະເລແຕກຕ່າງຈາກ 30 ນາທີຕໍ່ຄືນ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງລົດຊາດ.
ໂກໂກ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການກະກຽມໄວ້ກ່ອນໃນຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຢູ່ອາໄສຢູ່ໃນຕະວັນຕົກແລະຖືກຂາຍໃນຖົງຢາງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ.
ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ shio koji, ກະລຸນາອ່ານຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ວ່າ ນີ້ທີ່ ມີ ຢູ່ນີ້ .
ໃນຂະນະທີ່ສູດນີ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ salmon, ທຸກປະເພດປາສາມາດຖືກແທນທີ່ຈະເຫມາະສົມກັບຄວາມນິຍົມຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8-10 ປອນແຊນມອນ (2 ເມັດ)
- 2 ໂຕບ່ວງ shio koji
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການແຜ່ກະຈາຍແບບດຽວກັນຂອງ shio koji ໃນທັງສອງດ້ານຂອງໄຟລ໌ salmon.
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງຢາງຫຼືປະຕິກິລິຍາທີ່ບໍ່ແມ່ນປະຕິກິລິຍາຫຼືຖົງຢາງພາລາ.
- ເອົານ້ໍາຕານຫນ້ອຍລົງ 30 ນາທີຫຼືສູງເຖິງສີ່ຊົ່ວໂມງ. Salmon ຍັງສາມາດນໍາມາທອດໄດ້ໃນເວລາກາງຄືນ.
- ການກະກຽມແຜ່ນເຈາະດ້ວຍການໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍຜ້າແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໂລຫະໄກ່ໂລຫະຢູ່ດ້ານເທິງ.
- ສະກັດ rack broiler ດ້ວຍການສີດອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປາຈາກການຕິດ.
- ກໍານົດເຕົາອົບໃນການຂູດສູງແລະກິນປາໃນໄລຍະ 6 ຫາ 8 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ປາຫຼາຍກວ່າແລະບ່າເພີ່ມເຕີມ 3 ນາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເວລາອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຫນາຂອງສາຍໄຟ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 447 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 85 mg |
| ໂຊດຽມ | 780 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 35 ກໍາ |