ອາຫານຄລາສສິກນີ້ປາກົດຢູ່ໃນຫລາຍຂົງເຂດຂອງທະວີບອາເມລິກາເນື່ອງຈາກການອຸທອນທົ່ວໄປຂອງມັນແລະມໍລະດົກອິຕາເບຍທີ່ແບ່ງປັນລະຫວ່າງບັນດາປະເທດໃນລະຕິນອະເມລິກາ ອາຫານອື່ນໆທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: picadillo, empanadas , ແລະ pudding ເຂົ້າ .
ບັນດາປະເທດຈໍານວນຫນຶ່ງຜະລິດອອກແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຊັດເຈນຂອງ arroz con pollo (ah-ROHS cohn POH-yoh). ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນປະເທດເປຣູ, ປະລິມານເຂົ້າມີນ້ໍາປະລິມານຫລາຍແລະໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນສ່ວນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ; ໃນຄອດຕາລິກາ, ພວກເຂົາໃຊ້ໄກ່ທີ່ຕັດແລະຮັບປະທານອາຫານກັບຜັກທຽມ.
ນີ້ສະບັບພາສາເມັກຊິໂກຂອງ arroz con pollo ປະກອບມີ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄກ່ແລະ chilies ສີຂຽວເຜັດ. ທ່ານສາມາດປ່ຽນເປີຣ໌ເຕີສີຂຽວອ່ອນຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ນີ້ການກະກຽມໄວ, ງ່າຍດາຍ, ແລະປຸງລົດຊາດເຮັດໃຫ້ອາຫານທ່ຽງຫນຶ່ງມື້ຫານຫຼືຄ່ໍາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ເມັດຜັກບົ່ວຫມູຫຼືຫມູຫມູ
- 1 ຜັກບົ່ວຂາວຂະຫນາດນ້ອຍ (ມີເມັດກາງ)
- 1/2 ຖ້ວຍຈອກ
- ຊໍ່ສີຂຽວສົດ (ເຊັ່ນ: poblano, ແກ່ນ, ແລະເສັ້ນເລືອດອອກ)
- ເຂົ້າຈີ່ສອງເມັດເຂົ້າຈີ່
- 2 ປໍໄກ່, ໄກ່ບໍ່ມີເນື້ອ, ຊີ້ນຂາວຫຼືຊ້ໍາ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 1 ຫາ 1 1/2 ນິ້ວ cubes)
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ 2 ຫົວຜັກທຽມ (peeled ແລະຟັກ)
- 3 3/4 ຈອກ broth ໄກ່ທໍາມະຊາດຫຼື 2 (15 ອໍ) cans broth ໄກ່
- ້ໍາຕານ 2 ຈອກຫຼື 1 (15 ອໍ) ສາມາດຫມາກເລັ່ນ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- Garnishes: ຜັກບົ່ວຟັກ, cilantro, ຊອຍ diced
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນຫຼືນໍ້າມັນໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາເຕົ້າໂຮມໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຈູດຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນຈະມີກິ່ນຫອມ. ຕື່ມເຂົ້າແລະແຕ່ງກິນມັນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ປະມານ 1 ນາທີ, ຈົນກວ່າມັນຈະປ່ຽນແປງ.
- ເພີ່ມໄກ່ແລະຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງມັນປະມານ 2 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ, stirring ຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງ. ງາມໃນ broth, ບໍລິສຸດເລັ່ນ, ແລະເກືອແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມເປັນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນທັນທີຈົນ້ໍາເຜີ້ງປັ່ນປ່ວນ.
- ກວມເອົາຫມໍ້ໄຟແລະໃຫ້ມັນ simmer undisturbed ສໍາລັບ 25 ນາທີ. ເອົາຝາປິດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງ, ໂດຍບໍ່ມີການຍົກເລັບ, ສໍາລັບ 5 ນາທີເພີ່ມເຕີມ (ຫຼືສູງເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ).
- ໃຫ້ບໍລິໂພກອາໂລຣ໌ລີນໂປໂລດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫຼືຜັກທຽມ.
ການປ່ຽນແປງສໍາລັບ Arroz con Pollo
ເພີ່ມແກ່ນຂອງຜັກບົ່ວ (ກາເຟ, ຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ແລະອື່ນໆ) ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບສີພິເສດ, ປຸງລົດຊາດ, ແລະໂພຊະນາການ.
ໃຊ້ຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກແລະ diced ແທນແປ້ງເລັ່ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຂົ້າຂາວທີ່ມີສີແດງ.
ເພີ່ມພຽງເລັກນ້ອຍຂອງສີ acrylic ກັບ arroz con pollo ຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນສີເຫຼືອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ປ່ຽນຊະນິດຂອງ pepper chili ຫຼືລະຄັງ pepper ໃຊ້, ພະຍາຍາມເປັນສີແດງ pepper ແທນທີ່ຈະເປັນສີຂຽວຫນຶ່ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 738 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 155 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 667 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 67 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 58 ກໍາ |