ນົມແມ່ໄກ່ເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕົ້ມດ້ວຍ buttermilk ທີ່ມີລົດຊາດແລະປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຂົ້າຫນົມ. ຮັກສາ marinade ແລະແປງໃນຊ່ວງເຄິ່ງທໍາອິດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະໃຫ້ບໍລິການໃນສະຫຼັດ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຫຼືມີອາຫານຂ້າງຂອງອິນເດຍທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມ 4 ໄຂ່ໄກ່ boneless (skinless)
- 1 1/4 ຖ້ວຍ / 300 ມລ buttermilk
- 1 ນາວ (ກົດ, ສໍາລັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້)
- 2-3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (minced)
- 2 tsp 10 mL cumin powder
- 2 tsp/10 mL coriander powder
- 1 tsp / 5 mL
- Garam Masala
- 1 tsp / 5 mL ເກືອ
- 1 tsp / 5 mL ຜົງຜັກບົ່ວ
- 1/2 tsp / 25 mL ຂີງ (ສົດ)
- 1/2 tsp / 25 mL turmeric
- 1/2 tsp / 25 mL ຜົງກາແຟ
- 1 / 4-1 / 2 tsp.125-2.5 mL cayenne
- 1/2 tsp / 25 mL pepper ສີດໍາ (ດິນ)
- ທາງເລືອກ: 1/2 tsp / 25 mL fenugreek
ວິທີການເຮັດມັນ
ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ໃສ່ຖົງຢາງ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະງາມໃນໄລຍະໄກ່. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານວດນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ໃສ່ຖົງປິດແລະບ່ອນນັ່ງໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາໄກ່ອອກຈາກຖົງ, ເກັບໄວ້ໃນ marinade. ເອົາໄກ່ເຂົ້າຈີ່ແລະແຫ້ງສໍາລັບເວລາ 2 ນາທີ, ຕົ້ມສ່ວນແປກທີ່ມີ marinade, ຫັນ, ແລະເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຝ່າຍທີ່ອຶດໃຈ.
ຫຼັງຈາກສອງນາທີ, ເຮັດໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 12-16 ນາທີ, ປ່ຽນເຕົ້ານົມບາງຄັ້ງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເມື່ອໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ (ອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 165 ອົງສາ F.at ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງເຕົ້ານົມ), ອອກຈາກເຂົ້າແປ້ງ, ໃຫ້ພັກຜ່ອນ 5 ນາທີ, ຕັດແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1303 |
| ໄຂມັນລວມ | 73 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 21 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 29 ກໍາ |
| Cholesterol | 427 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,067 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 136 ກໍາ |