01 of 05
ແນວໃດລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ carrots ສີ
ຫຼາຍສີ Carrots. Allison Achauer / Getty Images ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສີແດງ, ສີມ່ວງ, ສີແດງ, ສີຂາວແລະສີເຫຼືອງແມ່ນບໍ່ຮ້າຍແຮງ. ມັນບໍ່ແມ່ນແມ້ແຕ່ກວ້າງເປັນ ຫມາກເລັ່ນສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ . ແຕ່ມີ ບາງສ່ວນ ຂອງການປ່ຽນແປງທີ່ມີລົດຊາດ. ມັນມັກຈະອ່ອນແອແລະມັນສະຫລາດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນເວລາທີ່ກິນຫມາກແຄລັດດິບ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງຂອງລົດຊາດໃນ carrots ສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາຫຼື roasting ເຂົາເຈົ້າ .
02 of 05
Orange Carrots
Carrots at Market ພາບຮູບພາບ Lonely Planet / Getty Images ຫມາກເລັ່ນສີສົ້ມອອກມາເທິງສຸດໃນສະຕະວັດທີ 17 ຂອງສະຕະວັດທີ່ໂຮນລັງກາຍເປັນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຄິດວ່າເປັນ "ຫມາກແຄ່ປົກກະຕິ". ມີຫຼາຍກ່ວາ carrots ກ່ອນທີ່ຈະມານີ້ຢູ່ໃນລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງສີ - ແມ້ກະທັ້ງສີຂຽວ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ carrots ສີອື່ນໆ, carrots ສີສົ້ມປະກອບດ້ວຍປະມານເກືອບສີ່ເທົ່າຂອງວິຕາມິນ A ທີ່ແນະນໍາໃຫ້ USDA ແລະມີຫຼາຍ beta carotene. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີເນື້ອແຂງ, ຫວານ, ແລະດີທີ່ຈະກິນທັງດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ. ທ່ານສາມາດກິນຫມາກເລັ່ນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີອາບນ້ໍາ, ສະຫຼັດແລະແກງ, ຫຼືເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະໂຫຍດອັນໃຫຍ່ຫຼວງ, ເຊັ່ນ ມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດ, ແລະຫມາກເລັ່ນ .
03 of 05
Purple Carrots
Purple Carrots ຮູບພາບຮູບພາບ Photolibrary / Getty ເຖິງແມ່ນວ່າແມວສີມ່ວງແມ່ນມີຄວາມລະອຽດແລະດຶງດູດດວງຕາ, ຫຼາຍຄົນແມ່ນສີມ່ວງເທົ່ານັ້ນ. ແກນກາງຂອງພວກເຂົາແມ່ນສີສົ້ມຢ່າງແນ່ນອນ, ຊຶ່ງມັກຈະສາມາດກວດພົບໄດ້ໃນເວລາທີ່ຊອກຫາຢູ່ນອກຢ່າງໃກ້ຊິດ.
carrots ສີມ່ວງມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍທີ່ບາງຄັ້ງສາມາດໄດ້ຮັບການປະກອບໂດຍລົດຊາດ peppery. ນີ້ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ carrots ສີມ່ວງທີ່ຖືສີຂອງເຂົາເຈົ້າທັງຢູ່ພາຍໃນແລະພາຍໃນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປື້ມຄໍາສັບຕ່າງໆແມ່ນມັກສະຫລາດແລະບໍ່ສະເຫມີໄປ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, carrots ສີມ່ວງແມ່ນດີທີ່ຈະກິນເປັນວັດຖຸດິບ, ເປັນcrudités, ໃນສະຫຼັດ, ຫຼືເພື່ອເຮັດໃຫ້ pickles carrot ເຜັດ .
04 of 05
Red Carrots
Red Carrots ພາບຮູບພາບ Lonely Planet / Getty Images ຄາເຟສີແດງບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກກາເຟສີສົ້ມໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບລົດຊາດ. ສີແດງຂອງພວກເຂົາມາຈາກ lycopene, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນຫມາກເລັ່ນ. Lycopene ແມ່ນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນໂຣກມະເຮັງ, ປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ເຮັດໃຫ້ຕາຂອງທ່ານມີສຸຂະພາບທີ່ດີ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດທາງກາຍະພາບແລະເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບສະຫມອງຂອງທ່ານ.
ໄດ້ຮັບການສ້າງຂື້ນດ້ວຍຫມາກ ແຄນ ແດງໂດຍໃຊ້ຜັກທີ່ສວຍງາມໃນສູດອາຫານເຊັ່ນ ແກງ carrot ສີຄີມ ຫຼື ແກງ carrot gingered . ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ສີທີ່ສວຍງາມແລະ lycopene ທີ່ມີສຸຂະພາບດີດ້ວຍການເຜົາຜະຫລານອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢ້ານກົວ, ຫຼືນໍາໃຊ້ພວກມັນເປັນ glaze.
05 of 05
White or Golden Carrots
Golden Carrots ຮູບພາບ Roy Hsu / Getty carrots ສີຂາວຫຼືສີຂາວແມ່ນປົກກະຕິສີສີເຫຼືອງຫຼືສີຄີມ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງແຜ່ນດິນໂລກທີ່ມີສີຂຽວອື່ນໆທີ່ປົກກະຕິ. ປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຂອງ carrots ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫວານກວ່າ carrots ສີສົ້ມ, ສີແດງແລະສີມ່ວງ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກໂດຍສະເພາະ roasted ດີ, ແລະຍັງສາມາດ glazed ໂດຍການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ທີ່ມີນ້ອຍຂອງ butter ແລະ້ໍາຕານເປັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດແກງຫຼືແກງ, ພວກເຂົາຈະເພີ່ມຮົ່ມສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ສວຍງາມແລະຄວາມຫວານໃຈທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວ.
ຫນຶ່ງໃນອາຫານຂ້າງງ່າຍດາຍທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ carrots ສີຂາວຫຼືສີເຫຼືອງແມ່ນການປະສົມເຖິງບ້ານ carrot ທອງກັບມັນເບີ, broth ໄກ່, ເຄື່ອງເທດ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ເພີ່ມນີ້ໄປຫາຊີ້ນງ່າຍດາຍແລະອາຫານມັນຕົ້ນສໍາລັບອາຫານຜັກສະຫລັດ.