Puddings ແມ່ນກະດູກສັນຫລັງຂອງອາຫານອັງກິດ, ແລະຫນຶ່ງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກຄົນແມ່ນ Spot Dick ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຊື່ຂອງ pudding ພາສາອັງກິດຄລາສສິກ ນີ້ມັກຈະສ້າງຄວາມຢ້ານກົວຫຼືຄວາມຫນ້າຢ້ານກົວທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວທີ່ເປັນຫຍັງບາງຄົນຕ້ອງການຊື່ນ້ອຍໆທີ່ມີຊື່ວ່າ "Spotted Dog Pudding" ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນສຽງດຽວກັນ.
Dick Spotted ບໍ່ແມ່ນ pudding ສໍາລັບຄົນອ່ອນເພຍຫຼືຜູ້ທີ່ມີອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຕົ້ມ, ແປ້ງແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງມັນສູງໃນພະລັງງານ. ມັນແມ່ນ, ແຕ່, pudding ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປິ່ນປົວໃນມື້ລະດູຫນາວຂອງເຢັນ. ແລະ, ພຽງເລັກນ້ອຍໃນປັດຈຸບັນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງແມ່ນ OK.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 115g (4oz) raisins
- currants 55 ກໍາ (2 ອໍ)
- 75 ກໍາ (3oz) ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- Grated
- zest ຂອງ 1 ນາວ unwaxed
- 225g (8oz) flour ຂອງຕົນເອງເພີ່ມເຕີມພິເສດສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ
- 115 ກໍາ (4oz) shredded
- suet
- Pinch ຂອງເກືອ
- 55ml (2 fl oz) ນົມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍປະສົມ raisins, currants, ້ໍາຕານແລະ rind ນາວສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ຈອກ flour ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະປົນຂະຫນາດໃຫຍ່; ຕື່ມການ suet ແລະເກືອແລະ rub ຮ່ວມກັນເພື່ອສົມທົບ. ຕື່ມ້ໍານົມນ້ອຍແລະ ໃຊ້ມີດ ເພື່ອຕັດຜ່ານການປະສົມ, ເພີ່ມ້ໍານົມຫຼາຍຢ່າງຫນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍຈົນກວ່າມັນຈະມາຮ່ວມກັນ. ສຸດທ້າຍໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອສົມທົບເຂົ້າໄປໃນ dough ອ່ອນແລະອ່ອນ. ໃຫ້ຕື່ມ້ໍານົມຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ.
- ວາງແປ້ງໃສ່ພື້ນຜິວອ່ອນໆແລະລີດເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມປະມານ 20cm x 30cm (8 x 12 ນິ້ວ).
- ການແຜ່ກະຈາຍການແຜ່ກະຈາຍການແຜ່ກະຈາຍແບບດຽວກັນໃນໄລຍະຂີ້ເຫຍື້ອຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມີເສັ້ນຂອບປະມານ 1cm / 1/2 ນິ້ວ. ແຕ້ມນີ້ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ມ້ວນຂຶ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກປາຍແຄບ.
- ແຊ່ນ້ໍາຕານຊາຫຼືຜ້າເຊັດໂຕຜ້າໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນໃນເວລາ 2-3 ນາທີ, ບີບໃສ່ນ້ໍາເກີນ.
- ຫໍ່ pudding ມ້ວນ suet ໃນ napkin ໄດ້ບິດຢູ່ໃນແຕ່ລະສິ້ນທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ມີສາຍໄຟເຮືອນຄົວ.
- ເອົານ້ໍາຫມູເຂົ້າໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງໃນອາຍແກັສ. ອີກທາງຫນຶ່ງ, ລວບລວມມ້ວນ້ໍາຫມູໃນຟູແລະຟັກໃນເຕົາອົບຮ້ອນ (200ºC / 400ºF / Gas 6) ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ 30 ນາທີ.
- ລອກລ້າງທັນທີ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາແລະໃຫ້ບໍລິການໃນໂຖອົບອຸ່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງ custard.
ບ່ອນທີ່ Dick Spotted ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງຕົນ?
ມັນແມ່ນຄວາມເຊື່ອທີ່ວ່າສ່ວນທີ່ຖືກຈັບແມ່ນຫມາຍເຖິງ raisins ແລະ currants ໃນ dough ແລະຄໍາ dick ແມ່ນຄໍາສັບທົ່ວໄປສໍາລັບ pudding ທີ່ມາຈາກຄໍາທໍາອິດສໍາລັບ pudding, "puddick" ຫຼື "puddog".
ມີເລື່ອງປະມານທີ່ວ່າ pudding ແມ່ນຊື່ຫຼັງຈາກຫມາທີ່ຮັກແພງ, ແຕ່ມີຄວາມເປັນຈິງທາງປະຫວັດສາດຫນ້ອຍທີ່ຈະກັບຄືນໄປບ່ອນນີ້. ຜູ້ທີ່ສົນໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, pudding ແມ່ນ delicious ບໍ່ວ່າບ່ອນທີ່ຊື່ມາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 438 |
| ໄຂມັນລວມ | 23 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 14 mg |
| ໂຊດຽມ | 596 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 55 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |