ໃນເທັກຊັດ, ຫມາກຖົ່ວຫມາຍເຖິງຫມາກຖົ່ວ Pinto. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍ ສີນ ້ໍາຕານຂີ້ ເຜີ້ງ ແລະຊອດບາບີຄິວເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຕົ້າສລໍາຜັກບົ່ວ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີໄຟໄຫມ້ຈົ່ງໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງດີ. ທ່ານຈະຕ້ອງມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນສໍາລັບຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb / 450 g ຫມາກຖົ່ວ Pinto (ແຫ້ງ)
- 2 qt / 2 L water
- 2 ຈອກ / 475 mL brisket (ປາຍເຜິ້ງ, ຈືນ)
- 1 14 oz / 400 g ສາມາດຫມາກເລັ່ນ (ທັງຫມົດ)
- 1
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວ)
- 1 ຖ້ວຍ / 240 ມລ
- ຊອດບາບີຄິວ
- 6 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 3 jalapeno peppers (ແກ່ນແລະຜັກກາດ)
- 1 tbsp. 15 mL ຜົງຜັດ
- 1 tbsp. 15 mL Worcestershire sauce
- 1 tsp / 5 mL ເກືອ
- 1 tsp / 5 mL
- cumin (ດິນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ລ້າງຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນ ເຕົາອົບ ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລື ເຕົາອົບດັດ . ເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດຍົກເວັ້ນເກືອ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃນຂະນະທີ່ stirring. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປຽກສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ, ປົກຄຸມ. ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ການປູກຫມາກຖົ່ວຈາກດ້ານລຸ່ມເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນ. ເພີ່ມເກືອຫຼັງ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກປະຕິບັດໃນເວລາທີ່ອ່ອນໆແຕ່ຍັງມີຮູບຮ່າງຂອງມັນ.