ຖ້າທ່ານຮັກລົດຊາດຂອງ pie pecan, ທ່ານຈະຮັກ fudge ນີ້! ຖົ່ວ ເຫຼືອງກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປະສົມກັບນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ທ່ານສາມາດທົດແທນການ molasses ສໍາລັບບາງຫຼືທັງຫມົດຂອງຢານ້ໍາສາລີຊ້ໍາ. ລົດຊາດຂອງ fudge ນີ້ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບສ່ວນໃຫຍ່ໃນ pecans, ດັ່ງນັ້ນມັນສໍາຄັນວ່າພວກມັນຈະດີຂື້ນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາມີກິ່ນທີ່ສູງສຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4.5 cups pecan halves
- 15 ຈອກ້ໍາຕານ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1.5 ຈອກ (ສາງ)
- 1 ຈອກຄີມ
- 3 ບ່ວງ້ໍາສາລີຊ້ໍາ
- 1 stick / 4 ອໍ butter
- 2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟຫມາກຂອດ extract
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລີດຕົ້ມເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350F, ແລະກະກຽມແຜ່ນເຈາະດ້ວຍການໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍອາລູມິນຽມ. ວາງຢາເປກາຢູ່ໃນເອກະສານທີ່ອົບອຸ່ນແລະຈອກພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 10 ນາທີ, stirring ເຄິ່ງກາງຜ່ານ. ຕົ້ມຕົ້ມນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາພວກມັນມີນ້ໍາຕານເຂັ້ມແລະມີກິ່ນຫອມ. ຮັກສາຕາສຸດ pecans ໄປສູ່ການສິ້ນສຸດຂອງການ baking ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ເຜົາ. ເອົາເອກະສານອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເປກາເຊັນເຢັນ. ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ຈືດໆເປືອກ pecans ແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ການກະກຽມ 9x9 pan ໂດຍ lining ມັນມີ foil ອາລູມິນຽມແລະ spraying foil ກັບສີດປຸງແຕ່ງອາຫານ nonstick.
- ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງລຸ່ມ, ສົມທົບການ້ໍາຕານແລະແກ່ນ granulated, ສີຄີມ, ແລະຢານ້ໍາສາລີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມລະລາຍ, ໃສ່ທໍ່ thermometer ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມທີ່ຈະຕົ້ມ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາມັນຮອດ 238F ກ່ຽວກັບຄວາມ ຮ້ອນຂອງ thermometer . ເມື່ອຢູ່ທີ່ 238F, ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນຫມາກມັນເບີ, ຫມາກເລັ່ນແລະສານສະກັດຈາກ vanilla, ແລະ pecans ຟັກ.
- ເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອ stir fudge ຢ່າງແຂງແຮງດ້ວຍບ່ວງໄມ້. ນີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ "ຕີ" fudge ແລະມັນຊ່ວຍໃຫ້້ໍາຕານຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະຜະລິດຕະພັນລາຍເຊັນຂອງ fudge. ສະກັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາ fudge ສູນເສຍ shine ແລະຖືຮູບຮ່າງຂອງຕົນ. ມັນຈະເຮັດໃນເວລາທີ່ມັນມາພ້ອມກັນແລະສ້າງບານຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຊອດ. ຂະບວນການຜະລິດຄວນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 10-15 ນາທີ.
- ເມື່ອ fudge ຖືຮູບຮ່າງຂອງມັນ, ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຕົມທີ່ກະກຽມແລະລຽບມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນດຽວ. ໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເມື່ອໄດ້ກໍານົດໄວ້, ເອົາ fudge ຈາກກະປ໋ອງໂດຍໃຊ້ foil ເປັນ handles. ຕັດ fudge ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ 1 ນິ້ວເພື່ອຮັບໃຊ້. ເກັບຮັກສາ Pecan Pie Fudge ໃນຖັງນ້ໍາອຸ່ນທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງພັກສູງເຖິງ 1 ອາທິດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 478 |
| ໄຂມັນລວມ | 33 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 16 ກໍາ |
| Cholesterol | 32 mg |
| ໂຊດຽມ | 15 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 47 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |