ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການເຮັດໃຫ້ເວລາທີ່ທ່ານມີຜັກສົດທີ່ສົມບູນແບບຂອງ beets ທີ່ມີສີຂຽວສົດໃສທີ່ຍັງຕິດຢູ່. ທ່ານສາມາດປ່ອຍມັນພຽງແຕ່ແຕ່ງດ້ວຍ ນ້ໍາມັນ ແລະ ນ້ໍາມັນ ອີ່ມ, ຫຼືເພີ່ມ zest ນາວ, ເນົ່າເປັດສົ້ມ, ຫຼືເນີຍແຂງ feta ຫຼືແບ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນມັນໃຫ້ແກ່ບໍລິສັດ. ບາງຄົນອາດຈະມີຄວາມສຸກກັບສົ້ມສີນ້ໍາຕານຫຼື agrodolce.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານແຕ່ງມັນຂຶ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍລິໂພກມັນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຜຶ້ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຈະຖືກເກັບໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຜ່ນຫຼັງຫນຶ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ກິນ beets.
ຫມາຍເຫດ: ນໍາໃຊ້ ນ້ໍາມັນ olive ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ສໍາລັບການດູດຊືມໃນຕອນທ້າຍ. ຖ້າທ່ານເກີດ ມີນ້ໍາມັນອວັດນ້ໍາມັນ ສົ້ມຫຼື ນໍ້າມັນ , ມັນເປັນເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະທໍາລາຍມັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຊໍ່
- beets ພາກຮຽນ spring (ມີສີຂຽວທີ່ຕິດຄັດມາ)
- 1 tbsp. ບວກ 1 tsp.
- ນ້ໍາມັນມະກອກພິເສດ (ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- ເກືອ (kosher ຫຼືທະເລ)
- Garnish ທາງເລືອກ: zest ນາວຫຼື zest ສີສົ້ມ
- Garnish ທາງເລືອກ: hazelnuts (ຟັກ)
- Garnish ທາງເລືອກ: ເນີຍແຂງ feta (crumbled)
- Garnish ທາງເລືອກ: ເນີຍແຂງແບ້
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດອອກສີຂຽວຈາກ beets, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ trim beets. beets ອ່ອນແລະອ່ອນຫຼາຍສາມາດຖືກ scrubbed ສະອາດ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະຕ້ອງການ peel beets ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຕັດ beets ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມຍາວ, ຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຕັດແປນຂ້າງແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1/4 ນິ້ວຫນາ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນເປັນຂະຫນາດກາງຮ້ອນ. ເພີ່ມ 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນເວີ, 1/4 ຈອກນ້ໍາ, ແລະ beets. ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ beets ແມ່ນພຽງແຕ່ເປົ່າອ່ອນ, 5 ຫາ 10 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ beets ເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງ, ລ້າງໃບ beet ແລະຕັດອອກຈາກລໍາຕົ້ນຫນາຂອງເຂົາເຈົ້າ (ຕັດ "v" ເຂົ້າໄປໃນໃບເພື່ອເອົາຕົ້ນຫມາກຄອກອອກໃນຂະນະທີ່ປະຢັດໃບສ່ວນຂອງໃບອ່ອນໆປະມານມັນ. ໃນເວລາທີ່ beets ແມ່ນພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເບິ່ງຄືວ່າ tender, ເພີ່ມລໍາຕົ້ນກັບແຊ່. ກວມເອົາແລະໃຫ້ຄຸກຈົນກ່ວາ beets ແລະ beet ລໍາຕົ້ນແມ່ນອ່ອນ, ປະມານ 3 ນາທີ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຈອກໃບແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ. ປອກເປືອກແລະຕັດບາງໆຜັກທຽມ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 1 ນາທີ. ເພີ່ມສີຂຽວຜັກທຽມ, ກວມເອົາ, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາໃບຖືກ wilted, ປະມານ 1 ນາທີ.
- ແບ່ງປັນສະຫຼັດອົບອຸ່ນລະຫວ່າງ 4 ແຜ່ນ. ບ່ວງທຸກໆອາຫານທະເລແຊ່ໃສ່ກັນໃນແຕ່ລະອາຫານ. ສະຫນຸກສະຫນານກັບນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫລືອແລະລົ່ນດ້ວຍເກືອ. ຕື່ມການ garnishes ທາງເລືອກໃດໆ ( zest ນາວ , zest ສີສົ້ມ, hazelnuts, feta, ເນີຍແຂງ ) ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.