ຫມາກຖົ່ວແມ່ນຫນຶ່ງໃນພືດທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ປູກໂດຍມະນຸດ, ໄດ້ຖືກກິນໃນຮູບແບບບາງຢ່າງໃນຕົ້ນປີ 9000 ກ່ອນຄ. ສ. ແກງຖົ່ວແຕກໄດ້ຖືກສືບຕໍ່ກັບສັງຄົມ Greco-Roman ແລະ rhyme ສວນກ້າທີ່ນິຍົມ, "pease porridge ຮ້ອນ, pere porridge ເຢັນ" ສະຫຼອງການ versatility ຂອງອາຫານໄດ້. ສູດນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກຣາວກັບແກະສີເຫຼືອງແຫ້ງທີ່ໄດ້ຖືກປອກເປືອກແລະແບ່ງອອກ. ສູດອາຫານແກງຜັກຮ້ອນນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບມື້ເຢັນ, ງົບປະມານທີ່ບໍ່ຄ່ອຍດີ, ຫຼືໃຜກໍາລັງຊອກຫາອາຫານ vegan ທີ່ມີສຸຂະພາບຢ່າງແຂງແຮງສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ.
ການປ່ຽນແປງສ່ວນປະກອບແລະຄໍາແນະນໍາໃນການປຸງແຕ່ງ
ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີນົມ, ໄຂ່, ແລະ vegan, ແຕ່ກັບສູດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຫຼືອາຫານທີ່ຈໍາກັດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອ່ານປ້າຍອາຫານທຸກຢ່າງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີ ສ່ວນປະກອບທີ່ມາຈາກນົມ ທີ່ເຊື່ອງໄວ້ (ຫຼືອາການແພ້ອື່ນໆ, ຖ້າວ່າເຫຼົ່ານີ້ນໍາໃຊ້ກັບທ່ານ).
ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເພີ່ມຜັກຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນໆໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ; ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ້ມບາງຄັ້ງມັນຕົ້ນຜັກຟັກ, ຫຼືຕ່ອນແທນຂອງຊີ້ນຜັກກາດແທນທີ່ຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດອື່ນແລະໂຄງສ້າງຕ່າງໆ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເພີ່ມເມັດສີແດງແລະຊອຍຄູນກັບແກງຂອງຂ້າພະເຈົ້າສໍາລັບອາຫານນ້ອຍໆ, ແຕ່ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າສໍາລັບແກງຜັກແບບດັ້ງເດີມ. ສອງຫຼືສາມ sprigs ຂອງພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ rosemary, marjoram, thyme, ແລະ parsley ແມ່ນເພີ່ມເຕີມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ແກງມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຖ້ວຍ
- broth ຜັກ
- 1 ຈອກນ້ໍາ, ເພີ່ມເຕີມຖ້າຈໍາເປັນ
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ມີດລະອຽດ
- 2 celery ກ້ານ, ຟັກລະອຽດ
- 2 carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຟັກລະອຽດ
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ຜັກດີ
- 2 1/2 ຖ້ວຍຖົ່ວຕາກແດດແຫ້ງແຫ້ງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ, ບວກກັບການມີລົດຊາດ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ (ທາງເລືອກ)
- 1/2 ກະບອງຫມາກພິກແດງ (ທາງເລືອກ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດ, ຫຼືມີລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງນ້ໍາ, ນ້ໍາ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນສູງ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມ. ຕື່ມຜັກທຽມທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນຫຼຸດລົງ, ແລະປຽກເປັນເວລາ 35-35 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຣາວກັບແກະແມ່ນອ່ອນໆ. ເພີ່ມເກືອ, cumin, pepper ສີແດງແລະ pepper ສີດໍາ.
- ການໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕ້າຫຼືກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງໂລຫະປະສົມ, ຂັດຣາວກັບແກງປະມານ 3-5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາແກງມີສີຄີມ, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຕາມຄວາມຈໍາເປັນ. (ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະບໍລິໂພກບໍລິໂພກຢ່າງຫນ້ອຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກງໃນເຄື່ອງປັ່ນນັ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບສ່ວນທີ່ບໍ່ແມ່ນບໍລິໂພກ). ເພີ່ມເກືອແລະຫມາກພິກຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຮັບໃຊ້ເຂົ້າຫນົມຫຼືເຂົ້າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 93 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 712 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |