ໃນໄລຍະຫຼາຍກວ່າສອງທົດສະວັດເປັນການປິ່ນປົວ kosher ໃນ Columbus, Ohio, Paula Levine Weinstein ແລະ Julie Komerofsky Remer ໄດ້ມີຫຼາຍເຂົ້າຈີ່ mandel. ສູດນີ້ງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ batch ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ cookies biscotti ຄື, ແມ່ນລູກຄ້າ favorite. ເຖິງແມ່ນວ່າ mandelbrot ຮູ້ຫນັງສືຫມາຍຄວາມວ່າ "ເຂົ້າຈີ່ອັນມອນ," ຮຸ່ນຂອງພວກມັນໃຊ້ Walnut ແທນ.
Recipe ຖືກພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກ ລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາ , ໂດຍ Paula Levine Weinstein ແລະ Julie Komerofsky Remer (Columbus, Ohio).
ຫມາຍເຫດແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການທົດສອບຂອງ Miri:
ໃນຂະນະທີ່ທົດສອບສູດນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າຂະຫນົມປັງທີ່ມີຮູບໄຂ່ປາຫຼາຍກວ່າຄາດວ່າ, ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜົງແປ້ງໃນສູດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ບັນທຶກຂອງມັນຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ, ຫຼືພິຈາລະນາຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງຜົງແປ້ງເລັກນ້ອຍ.
ສູດສູດຕົ້ນສະບັບແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ຫຼັງຈາກຜະລິດຕະພັນປຽກແລະແຫ້ງແມ່ນປະສົມ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມເພື່ອຮັບປະກັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງກັນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງປົນໃສ່ກັບສ່ວນຜະສົມທີ່ປຽກໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນສູດ.
ສູດຕົ້ນສະບັບໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ກິນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນຫມາກນາວ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸຈໍານວນ; ສໍາລັບສູດຢ່າງເຕັມທີ່, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນປະມານ 1 ຫາ 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ. ເພີ່ມກິ່ນຫອມໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປະສົມກັນແລະວາງໄວ້ໃນອາຫານຕື້ນສໍາລັບການດູດງ່າຍ.
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍຂອງເຂົ້າຈີ່ mandel, ແຕ່ປະລິມານສູດສູດແມ່ນແບ່ງອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຖ້າວ່າມັນເປັນເວລາທໍາອິດທີ່ທ່ານເຮັດສູດສູດ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງລອງທົດລອງຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າກ່ອນ.
Weinstein ແລະ Remer ແນະນໍາໃຫ້ກິນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນໄລຍະ 5 ນາທີ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່ານີ້ໄດ້ຜົນຜະລິດເຂົ້າຈີ່ຫມາກໂມທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຂ້ອນຂ້າງແຫ້ງ, ຄຸກກີ, ພວກເຂົາຈະຕ້ອງກິນເບຍຄັ້ງທີສອງອີກຕໍ່ໄປ - ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
ອັບເດດໂດຍ Miri Rotkovitz
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ໄຂ່
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- ແປ້ງແປ້ງ 8 ຈອກ
- ຜັກບ່ວງ 3 ບ່ວງ
- 3 ຈອກ Walnut ຟັກ
- 1 ບ່ວງວ່າງ vanilla
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ເສັ້ນ 3 ຂະຫນາດໃຫຍ່, rimmed baking ແຜ່ນກັບເຈ້ຍ parchment. ຈັດປະສົມຂອງໄຄແລະນ້ໍາຕານໃນອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕື້ນແລະວາງໄວ້ (ເບິ່ງບັນທຶກ, ຂ້າງເທິງ).
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີໄຂ່, ນ້ໍາມັນແລະນໍ້າຕານ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ອີກ, ປົນກັນດ້ວຍແປ້ງແລະ ຜົງແປ້ງ .
4. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງກັບການປະສົມໄຂ່ແລະ stir ເພື່ອສົມທົບ. ເພີ່ມແກ່ນແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະປົນກັນດີ.
5. ປະກອບຮູບສາມຫລ່ຽມອອກເປັນສາມຂໍ້. ສະຖານທີ່ສຸດ pans baking ການກະກຽມແລະ flatten ໃຫ້ເຂົາເຈົ້ານ້ອຍຢູ່ເທິງເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຈະອອກມາກວ້າງກວ່າ rounder.
6. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 30 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ.
7. ມີມີດມີດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮວມຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເສັ້ນຂວາງກ່ຽວກັບຫນາ 1/2 ນິ້ວ (ຫຼືປະມານເປັນຫນາເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຫົວຂອງທ່ານ).
8. ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ສອງເມັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປະປົນກັນໃນແຕ່ລະຊິ້ນ, ປະຕິເສດກັບແຕ່ລະຊິ້ນເຂົ້າຫນົມໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດວຽກ.
9. ເອົາຫມໍ້ເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາອົບສໍາລັບເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີເພື່ອແຫ້ງ cookies ຫຼາຍ. (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອ, ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ເບິ່ງບັນທຶກຂ້າງເທິງ).
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 104 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 35 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 134 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |