ເຂົ້າຈີ່ຈີນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ມີຊື່ສຽງໃນລະດູການປີໃຫມ່ຂອງຈີນ. ເຂົ້າ ຫນຽວເຂົ້າຫນຽວ (ເຂົ້າຫນຽວ) ແລະແປ້ງງາດໍາແມ່ນມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດເອເຊຍ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຫາຝຸ່ນສີຂີ້ເຖົ່າສີດໍາ, ພຽງແຕ່ຂຸດແກ່ນເມັດສີດໍາໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ມີ ປີໃຫມ່ຂອງຈີນ ບໍ່ພຽງແຕ່ມາຮອດປີໃຫມ່ແຕ່ກໍ່ຍັງມີປະເພນີທີ່ດີງາມແລະສະເຫຼີມສະຫຼອງ. ໃນບັນດາການສະເຫຼີມສະຫຼອງດັ່ງກ່າວແມ່ນ Festival Lantern, ເຊິ່ງຫມາຍວັນສຸດທ້າຍຂອງງານບຸນປີໃຫມ່ Lunar ພື້ນເມືອງ. ໃນໄລຍະງານບຸນ Lantern Festival, lanterns ກະດາດເຕັມໄປດ້ວຍເຄົ້າໃນຕອນກາງຄືນທີ່ມີແສງສະຫວ່າງທີ່ສວຍງາມ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງການປ່ອຍຕົວຂອງຕົວເອງທີ່ຜ່ານມາແລະຊອກຫາໃນອະນາຄົດ. ງານວາງສະແດງ Lantern ຍັງໄດ້ເລີ່ມມີການໂຄສະນາເປັນວັນປະເພດຂອງວັນ Valentine ຂອງຈີນເຊິ່ງສອດຄ່ອງກັບປະເພນີປະຫວັດສາດຂອງຄູ່ສົມລົດໃນຖະຫນົນໃນລະຫວ່າງງານບຸນ.
Yuanxiao Dumplings ສໍາລັບປີໃຫມ່ຂອງຈີນ
ແຕ່ບໍ່ມີການສະຫຼອງຄົບຖ້ວນສົມບູນໂດຍບໍ່ມີອາຫານພິເສດທີ່ຫມາຍເຖິງລະດູການ. ໃນຖານະເປັນຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມແມ່ນວັນຄຣິດສະມາດແລະ pie ຜັກແມ່ນເພື່ອ Thanksgiving ອາເມລິກາ, dumplings yuanxiao ແມ່ນເພື່ອປີໃຫມ່ຂອງຈີນ. Yuanxiao (Lantern Festival) dumplings, ຫຼື tangyuan ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ເປັນການປິ່ນປົວແບບປະເພນີໃນລະດູການປີໃຫມ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ Lantern Festival. Yuanxiao ແມ່ນເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຫນຽວ (ເຂົ້າຫນຽວ) ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກຖົ່ວແດງ, ຫມາກຂີ້ດ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງມັນເບີ. ຊາວຈີນເຊື່ອວ່າຮູບວົງມົນຂອງຕ່ອນຫຍ້າຫຍ້າແລະຖ້ວຍພິເສດທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບໃຊ້ຮ່ວມກັນເປັນສັນຍາລັກຂອງຄອບຄົວຮ່ວມກັນ. ໂດຍກິນຫມາກເຂົ້າ, ພວກເຂົາຈະນໍາຄວາມສຸກຂອງຄອບຄົວແລະໂຊກດີໃນປີໃຫມ່. ສໍາລັບຄວາມເຊື່ອນີ້ຫຼາຍ, dumplings ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຍັງໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນການແຕ່ງງານຂອງຈີນແລະໂອກາດອື່ນໆຂອງການຊຸມນຸມຄອບຄົວ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກເຮົາ favorite ຂອງຢູເຄລນສູດ dumpling.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 1/2 ຖ້ວຍ / 500 ກຼາມ flour ເຂົ້າຫນຽວ
- 7 ອໍ / 200 ກໍາມັນເບີ
- 7 ອໍ / 200 ກຼາມຝ້າຍສີດໍາ
- 8 ອໍ / 250 ກຼາມ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມກັບມັນເບີກັບຜົງ, ນ້ໍາຕານແລະເຫຼົ້າ (ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຄວາມຮ້ອນນ້ອຍໆ). ປະສົມປະສົມເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍນໍາໃຊ້ປະມານ 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນແລະລອກເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
- ເອົາແປ້ງເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າໃນໂຖເຂົ້າຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມນ້ໍາ, ຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ, ການເຮັດວຽກແລະຮູບແບບ dough ຈົນກ່ວາມັນມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັບ playdough - ບໍ່ອ່ອນເກີນໄປ, ແຕ່ລຽບແລະງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດງານ. ( ຫມາຍເຫດ: ແປ້ງເຂົ້າຫນຽວສາມາດເຮັດໄດ້ຍາກທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັນ - ໃນຕອນທໍາອິດມັນເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງແລ້ງແລະສິ່ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານຮູ້ວ່າມັນຂັດກັບມືຂອງທ່ານເພາະວ່າທ່ານໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປ. ບິດແປ້ງເຂົ້າຫນຽວຫຼາຍກວ່າ, ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າ dough ແຫ້ງເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍ, ຈໍານວນຫນ້ອຍໃນເວລາຫນຶ່ງ).
- ຂີ້ຝຸ່ນອອກຈາກຊິ້ນເປັດປະມານຂະຫນາດຂອງບານກອຟ. ລາກ dough ເຂົ້າໄປໃນບານ. ໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ເລິກເຂົ້າໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະວາງບານຫມາກງາເຂົ້າຂຸມກ່ອນທີ່ຈະປິດມັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກງາແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຝຸ່ນ. ສືບຕໍ່ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ໄດ້.
- ແຕ່ງກິນ dumplings ໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະສືບຕໍ່ stirring ໃນຫນຶ່ງທິດທາງໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເລື່ອນໃສ່ນ້ໍາ, ສືບຕໍ່ຕົ້ມປະມານຫນຶ່ງນາທີໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ.
ເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຫນຽວ (ເຂົ້າຫນຽວ) ແລະຜົງຫມາກງາດໍາແມ່ນມີຢູ່ໃນຕະຫລາດອາຊີຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາເມັດຝ້າຍສີດໍາ, ທ່ານສາມາດຂຸດແກ່ນເມັດສີດໍາໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກວ່າມັນຈະເປັນຝຸ່ນ.
ປະລິມານນ້ໍາທີ່ຕ້ອງການດ້ວຍທາດແປ້ງເຂົ້າຫນຽວສາມາດປ່ຽນແປງຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍຂື້ນໄປຕາມລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່ແລະເຖິງແມ່ນອາຍຸຂອງແປ້ງມັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1006 |
| ໄຂມັນລວມ | 45 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 19 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 71 mg |
| ໂຊດຽມ | 12 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 141 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |