Yum Cha ຫຼື "ດື່ມຊາ" ອະທິບາຍການປະຕິບັດຕາມປະເພນີ Cantonese ແບບດັ້ງເດີມຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະຂົມຂົມໃນຂະນະທີ່ດື່ມນ້ໍາຊາທີ່ບໍລິສຸດ. ໃນອົດສະຕາລີ, Yum Cha ແມ່ນຫຼາຍກວ່າອາຫານທ່ຽງໃນອາທິດ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນຮ່ອງກົງແລະຈີນ, ມັນໄດ້ຖືກກິນທຸກມື້ຂອງອາທິດ.
ມີຕົວເລືອກຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກປະທັບໃຈຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນຄູ່ມືແນະນໍາຂອງ Yum Cha ເພື່ອທໍາລາຍມັນທັງຫມົດສໍາລັບທ່ານ.
ກົດລະບຽບສໍາລັບການປະສົບການທີ່ສຸດຂອງ Yum Cha
1) ຖາມຫມູ່ເພື່ອນຈີນຂອງທ່ານວ່າພວກເຂົາແນະນໍາຮ້ານອາຫານໃດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫມູ່ເພື່ອນຈີນໃດໆ, ໃຫ້ໄດ້ຮັບບາງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຄວາມຮູ້ພາຍໃນຂອງຮ້ານອາຫານຈີນແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເມືອງ.
2) ເອົາມາໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນ 7-9 ແລະຢ່າລືມເຊີນເພື່ອນຈີນທີ່ແນະນໍາຮ້ານອາຫານໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ. ມີອາຫານປະຈໍາອາທິດຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈະເລືອກເອົາແລະພື້ນທີ່ກະເພາະອາຫານທີ່ຈໍາກັດ, ທ່ານຕ້ອງການນໍາເອົາຫຼາຍໆຄົນເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຈາກເມນູ. ຜູ້ຊາຍສອງຫາສີ່ຄົນສາມາດເຮັດອີ່ພໍ່ໄດ້ແຕ່ເປັນປະສົບການທີ່ໂສກເສົ້າແລະຂໍອະໄພເພາະວ່າທ່ານສາມາດສັ່ງໃຫ້ມີຈໍານວນຫນ້ອຍໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ baola (ເຕັມ).
3) ໄວກ່ອນທີ່ທ່ານຈະມາ. ຮ້ານອາຫານ Yum cha ແມ່ນກິນເຂົ້າໃນອາຫານກາງເວັນໃນຕອນເຊົ້າ - ຮ້ານອາຫານມັກຈະຢູ່ທີ່ 11am ແລະ 1pm - ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດຈະຖືກທົດລອງກິນອາຫານເຊົ້າເມື່ອທ່ານຕື່ນນອນ. ຕ້ານທານແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບລາງວັນໂດຍມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນແລະລະອຽດແລະກະເພາະອາຫານທີ່ຮ້ອງອອກມາເພື່ອລ້ຽງດູ.
5) ຄໍາສັ່ງຍຸດທະສາດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າປະສົມປະສານກັບຫນຽວ, ຂົມຫຼືອາຫານເຂົ້າ, ຜັກ (ບໍ່ຈໍາເປັນ) ແລະຫນຶ່ງຫຼືສອງຖ້ວຍ dessert. ຄໍາສັ່ງມາດຕະຖານຂອງຂ້ອຍມີດັ່ງນີ້:
- Har Gow (ຂົ້ວຫມາກມ່ວງ)
- Siu Mai (ຫມູຫມູແລະຜັກກະປ໋ອງ)
- Pai Gwat (ຫມູຫມູໃນຫມໍ້ເຜັດຫມູດໍາ)
- Cha Siu Bao (ຫມູຫມູຫມູ)
- Chee Choeng Fun (Noodles ເຂົ້າຫນົມປັງໃສ່ກັບກຸ້ງ, ແກະຫມູຫຼືເຂົ້າຈີ່)
- Lo Bart Gow (Fried Savory Turnip Cake)
- Dan Tart (Egg Tart)
- Ma Lai Gow (Sponge ທອງ Golden)
- Mango Pudding (Cold Mango Jelly with milk evaporated)
ນອກເຫນືອໄປຈາກທາງເລືອກແລ້ວ, ມີເມັດເກືອແລະເປືອກເປືອກ (ຢ່າງບໍ່ແມ່ນແບບດັ້ງເດີມ), ເຂົ້າຫນົມອົມ ຕ່າງໆ, ມ້ວນນ້ໍາຕານ, ຊີ້ນຫມູ, ແກງໄກ່, ແກງໄກ່, ໄຂ່ໄກ່ແລະເຂົ້າຂົ້ວ.
6) ດື່ມຫຼາຍຊາເມື່ອທ່ານກິນ. ຊາວຈີນເຊື່ອວ່າດື່ມຊາທີ່ມີອາຫານທີ່ບໍລິໂພກມີນໍ້າມັນອອກ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍໆປະເທດຈີນ, ຕາມເຫດຜົນ, ມັນມີພຽງເລັກນ້ອຍແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຖືກຕ້ອງຫຼືຫນ້ອຍກວ່າ. ດື່ມເຄື່ອງດື່ມຊາຮ້ອນໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະເປັນໄປດ້ວຍດີພ້ອມກັບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີໄຂມັນ. ຊາແຊບທີ່ມັກຂອງຂ້ອຍແມ່ນ Gook Bow - ເປັນຊ້ໍາ, ເຂັ້ມແຂງແລະມີກິ່ນຫອມລວມທັງດອກ Chrysanthemum.
7) ອອກຈາກຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກເປັນຫມູໃນຕົມ. ໄປສໍາລັບການຍ່າງຍາວເພື່ອຜ່ອນຄາຍອາຫານ, ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມດີກັບຜູ້ຊາຍທຸກຄົນ. ດັ່ງກ່າວແມ່ນໂປຣໄຟລໃນທາງບວກທີ່ຜົນໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກກອງປະຊຸມສຸດຍອດ yum cha!