ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດກໍ່ສ້າງເຄືອບທີ່ດີສໍາລັບຫມາກກ້ຽງຫວານ, ສົດ. ປຸງແຕ່ງ okra ວິທີການນີ້ - ໂດຍບໍ່ມີການແຫຼວຫຼາຍແລະມີຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງອາຊິດ (ຈາກຫມາກເລັ່ນໄດ້) - ຈິ່ງປັບປຸງປັດໄຈ "slime" ຫຼາຍຄົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ okra. ເຄື່ອງເທດອິນເດຍແບບນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ດີເລີດສໍາລັບອາຫານຜັກສະຫລັດທີ່ມີເຂົ້າແລະຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກຖົ່ວ, ແຕ່ມັນກໍ່ຍັງງາມໆພ້ອມກັບຊີ້ນປີ້ງໄຟ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າເຄື່ອງອາຫານນີ້ຈະເລີ້ມດີງາມ, ສະນັ້ນໃຫ້ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າແລະເຮັດໃຫ້ມັນລ່ວງຫນ້າ (ເຖິງແມ່ນວ່າສອງສາມມື້ຂ້າງຫນ້າ) ແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນໃຫມ່ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຊ້າຍແມ່ນມີຄວາມສະດວກສະບາຍດີພ້ອມກັບໄຂ່ຂັດແຍ້ງຄືກັນກັບຂ້ອຍ, ທ່ານຮູ້ຈັກອາຫານເຊົ້າທີ່ມີອາຫານສົດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 pounds okra
- 1 ຜັກບົ່ວມີສີເຫຼືອງຫຼືຜັກບົ່ວແດງ
- 3 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ (
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ ເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນສູດນີ້)
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ຜັກນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງກາເຟ (ຂ້າພະເຈົ້າມັກຝຸ່ນແປ້ງ Ancho ສໍາລັບອາຫານນີ້, ແຕ່ມັນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- ເມັດ cumin
- 1 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟ (ທາງເລືອກ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອເກືອນ້ໍາທີ່ດີ, ແລະເພີ່ມເຕີມກັບລົດຊາດ
- 1 ນ້ໍາມັນມະນາວປອນບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖອດອອກແລະຖິ້ມຫມາກລໍາຕົ້ນອອກຈາກຫມາກຂອດແລະຕັດທອດເຂົ້າ 1 ຫາ 4 ຫາ 1 ຫາ 2 ຊມ. * ເອົາ okra ອອກໄປຂ້າງນອກ.
- ປອກເປືອກແລະຕັດ ບາງໆຜັກບົ່ວ ; ວາງມັນອອກໄປ.
- ຕັດຫມາກເລັ່ນ, ເກັບນ້ໍາຂອງພວກເຂົາ; peel ແລະ mince ຜັກທຽມ; ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາທັງສອງຫລີກລ້ຽງ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາແກະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມສົດໃສ, ປະມານ 30 ວິນາທີ.
- ເພີ່ມຜົງຫມູ, ເມັດ cumin, ຕົ້ມ, ແລະ cayenne, ຖ້າໃຊ້, ແລະແຕ່ງກິນ, stirring ເປັນເຄື່ອງເທດຫວານ, ອີກ 30 ວິນາທີ.
- ຕື່ມການ okra ແລະ stir ເພື່ອ coat ຕ່ອນທີ່ມີປະສົມຜັກບົ່ວປະສົມ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາໃດໆທີ່ພວກເຂົາປ່ອຍອອກມາ, ເກືອ, ແລະ 1/2 ຈອກນ້ໍາ.
- ເອົາໃຈໃສ່ເພື່ອສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກສາຄວາມສະຫວ່າງຢ່າງສະຫມໍ່າສະເຫມີ.
- ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ okra ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະປຸງລົດຊາດໄດ້ປະສົມປະສານກັນ 5 ຫາ 10 ນາທີ.
- ເອົາຄວາມຮ້ອນອອກ. ໃສ່ໃນນ້ໍາມັນມະນາວແລະເພີ່ມເກືອຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
- ຮັບໃຊ້ okra ຮ້ອນຫຼືອົບອຸ່ນ (ເຖິງແມ່ນວ່າ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ອາຫານທີ່ຊ້າແທ້ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນ).
* ຖ້າທ່ານມີນໍ້າອ່ອນ, ອ່ອນ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ງາມ okra ແທ້ໆ, ທ່ານກໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນທັງຫມົດ. ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃນສອງນາທີແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດດໍາເນີນການສູດທີ່ຂຽນໄດ້ແຕ່ບໍ່ມີການຕັດຂີ້ເຫຍື້ອ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 109 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 228 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |