ນີ້ແກງທີ່ບໍ່ມີ ໄຂ່ ແບບພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ zupa grzybowa ໃນພາສາໂປໂລຍແມ່ນສົມບັດສິນທໍາແຫ່ງຊາດ. ຜູ້ລ່າຫາເຫັດ (ອ່ານກ່ຽວກັບເຫັດລັບຂອງພໍ່ຂອງຂ້ອຍທີ່ນີ້), ຜູ້ທີ່ຊອກຫາເຫັດ borowiki ໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ແຫ້ງໃຫ້ພວກເຂົາກິນຕະຫຼອດປີ. ແກງປະສົມກັບເຫັດທີ່ແຫ້ງແລະຟື້ນຟູ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໂປໂລໂປໂລໂປໂລແຕ່ພາສາອິຕາລີອິຕາລຽນເປັນຕົວແທນທີ່ດີ), ຫຼັກຊັບແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຂົ້າບາເລຫຼືໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ kluski (Noodles ໂປໂລຍ) ແລະສົ້ມສົ້ມກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຖ້າເຮັດດ້ວຍ ຫຼັກຊັບ ຜັກ, ແກງເຫັດນີ້ຈະດີເລີດສໍາລັບການກິນ, ເມື່ອຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ເຊັ່ນ: ພັນລະຍາ. ໃນວັນຄຣິດສະມາດ Eve ໃນຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາ, ຫຼັງຈາກການແລກປ່ຽນ wafer ທີ່ຮູ້ຈັກopłatkກັບບຸກຄົນອື່ນ, ແນ່ນອນຄັ້ງທໍາອິດຂອງພວກເຮົາແມ່ນແກງເຫັດນີ້ມີ kluski. ພວກເຮົາອາດຈະບໍ່ມີຫຼັກສູດພື້ນເມືອງ 12 ສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາ wigilia ຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ແກງເຫັດ, ຫມາກພິກເຈັດ, ແລະປາຂົ້ວແມ່ນສາມສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການສະຫລອງຂອງພວກເຮົາ.
ແກງນີ້ແມ່ນເປັນຕົວແທນຂອງແກງສົ້ມທີ່ມີປະໂຫຍດກັບພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ - ປະເທດສະໂລເວເນຍ, Rusyns, ແລະ Ukrainians ມີ machanka ຂອງພວກເຂົາ, ຊາວໂລມັນມີ ciorba , Poles ແລະລັດເຊຍມີ barszcz, urek, chłodnik, ແລະອື່ນໆ. ອ່ານທັງຫມົດກ່ຽວກັບແກງໂປໂລຍ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຫຼາຍພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບສູດເຫັດ.
ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງເຫັດໂປໂລຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ອໍຕາກແດດແຫ້ງ (ໂປໂລໂປໂລໂປໂລຍຫຼືເຫັດເຫັດອີຣັກແຫ້ງ)
- 3 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ (ຮ້ອນ)
- 3 ຊະນິດຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ (ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງປົກກະຕິ, ຫຼືໄກ່ຫຼືຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖ້າໄວ)
- 1 ເມັດເຂົ້າບາເລ (ທາງເລືອກ)
- 2 ຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ
- 2 ບ່ວງ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- Garnish: ຄີມສົ້ມ
- Garnish: parsley ຟັກ
- ທາງເລືອກ: kluski noodles
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບການເຫັດແລະນ້ໍາຮ້ອນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, heatproof. ໃຫ້ຢືນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ເຮັດເຫັດເພື່ອປົດປ່ອຍເກືອໃດໆ. ໃຫ້ຢືນຈົນກະທັ່ງຫຼາຍຂື້ນ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ.
- ຍົກເຫັດຈາກແຫຼວ. ຕັດເຫັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໃຫຍ່ແລະວາງໄວ້. ສະຫງວນຂອງໂຖປັດສະວະສະບູ.
- ໃນຫມໍ້ 5 ຫາ 6 ຂ໌, ສົມທົບການ ຮຸ້ນ ແລະເຫັດຫອມ. ຖູ້ໍາສະອາດສະອາດໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ຈົ່ງເບິ່ງແຍງບໍ່ຄວນກັງວົນໃນເຕົາ.
- ລ້າງແລະສີດເຂົ້າບາເລແລະຕື່ມໃສ່ຫມໍ້, ຖ້າໃຊ້. ກວມເອົາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກ, ກວມເອົາຈົນກ່ວາ barley ແມ່ນອ່ອນໂຍນກັບກິນ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫມາຍເຫດ: ຖ້າເຮັດແກງໄປຂ້າງຫນ້າ, ຢູ່ຈຸດນີ້ເຢັນ, ໃຫ້ກວມເອົາແລະເຢັນຈົນເຖິງຄືນ. ປຸກເຕົ້ານົມແລະດໍາເນີນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຈົ່ງສົ້ມແກມສົ້ມສົ້ມດ້ວຍແປ້ງແລະ ຄວາມຮ້ອນ ໂດຍຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນແກງຮ້ອນເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະເຂົ້າໄປໃນແກງຮ້ອນ, whisking constantly ຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສູງຈົນກ່ວາມັນມາກັບການຕົ້ມ. ປັບດັດແກ້.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຫມໍ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖອຸ່ນ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ kuluski noodles, ຖ້າຕ້ອງການ. ຕາກດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະ parsley, ຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 227 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 34 mg |
| ໂຊດຽມ | 325 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |