ປະຫວັດຫຍໍ້
ຫມາກພຸ້ນເຕີບໃຫຍ່ຕາມທໍາມະຊາດໃນເຂດຮ້ອນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ເຮົາສາມາດດໍາລົງຊີວິດໄດ້!
ມັນເປັນຊື່ທີ່ມາຈາກກິ່ນຫອມເຊິ່ງກົງກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ອົບອຸ່ນສົດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 18, ຫມາກເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກປູກທົ່ວໂລກເພື່ອເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໂດຍສະເພາະໃນເຂດທີ່ມີຄວາມທຸກຈົນ.
ກ່ຽວຂ້ອງກັບເມລໍດ, ເຂົ້າຈ້າວເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ຕົ້ນໄມ້ອອກດອກທີ່ຄ້າຍຄືຕົ້ນປາມຮ້ອນ. ຫມາກມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີຮູບຄືກັບກິລາບານເຕະ, ມີຜິວຫນັງສີຂຽວຂື້ນສົດໆ.
Breadfruit and Disease
ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງເສັ້ນໄຍໃນ breadfruit ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດແລະຮັກສາຫົວໃຈທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດລົງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ (LDL) ແລະການລ້ຽງດີ (HDL) cholesterol. ມັນເຊື່ອວ່າເຂົ້າຈີ່ສາມາດລົດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຈໍ້າສອງເມັດ, ແລະຊ່ວຍຄົນເຈັບໃນການຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງກວ້າງຂວາງກໍາລັງດໍາເນີນໄປເພື່ອຄົ້ນຫາຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການອື່ນໆ.
ຫມາກພຸ້ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປະຊາຊົນພື້ນເມືອງເພື່ອປ້ອງກັນການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດແລະອາການຫືດ. ດອກໄມ້ຂອງຕົ້ນຫມາກເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມແລະຂູດຂີ້ມູກເພື່ອປິ່ນປົວອາການເຈັບແຂ້ວ.
ປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ
ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈີ່ປະກອບດ້ວຍທາດອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ການໃຫ້ຜູ້ທີ່ບໍ່ເຊື່ອຖືລອງໃຊ້ມັນກໍ່ບໍ່ງ່າຍ! ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ມັນເປັນທາດແປ້ງແລະມັກຈະຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນ "ຄວາມສະອາດ".
ແຮ່ທາດໃນຂະຫນົມປັງປະກອບດ້ວຍທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທາດໂປລິໂອ, ທອງແດງ, ສັງກະສີ, ຟູອໍອໍ, Selenium, Magnesium ແລະ Manganese. ຫມາກພຸ້ນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ B, C, K ແລະ E, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດໂປຼຕີນ. ໂດຍບໍ່ມີ cholesterol ແລະຕ່ໍາໃນ sodium ແລະໄຂມັນ, breadfruit ມີ້ໍາຕານທໍາມະຊາດແລະທາດແປ້ງສໍາລັບ punch ຂອງພະລັງງານ. ຫນຶ່ງຈອກຫມາກເຂົ້າຈີ່ມີປະມານ 227 ພະລັງງານ, ເກືອບທັງຫມົດທີ່ບໍ່ແມ່ນມາຈາກໄຂມັນ. ສິ່ງທີ່ໄຂມັນມີມາຈາກ omega-3 ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
flour ແປ້ງແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເປັນ favorite ໃນບັນດາຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten.
ຂະຫນົມປັງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັກຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະອາຫານ, ທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າຜັດສົດໃຫມ່ແລະເປັນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຫຼືນ້ໍາຜຶ້ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຂໍຂອບໃຈທ່ານ Karina ຈາກ Venezuela ສໍາລັບການຂຽນນ້ໍາສູດແລະນ້ໍານີ້ຈາກ Trinidad.
- 1 ເຂົ້າຈີ່ສຸກ
- 1/2 ຖ້ວຍຫາຍໃຈ້ໍານົມ (ຫຼື oatmilk)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 2 ຈອກ (ຫຼື oatmilk)
- 1 ສະຫວ່ານ Vanilla ສະຫຼັດ
- 1/2 tsp ground
- ໄຄ ກັບລົດຊາດ
- 1/4 tsp ground Nutmeg
- ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ (ຫຼື 3
- ແອບເປີ້ນ )
- 2 tbsp Rum (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະເອົາຫົວໃຈແລະແກ່ນ. ເອົາຜິວຫນັງອອກ.
- ໃນ Trinidad, ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມແລະເຄື່ອງດື່ມສຸດທ້າຍໄດ້ຮັບຜິດຊອບຕົ້ມຫຼືອົບອຸ່ນດ້ວຍ rum. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດສູດນີ້ແທນນ້ໍາດື່ມແລະຜະລິດຕະພັນນົມສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງນີ້ແລະມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີ!