ນີ້ງ່າຍດາຍ stir, fry ແມ່ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບສອງ, ແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າເພື່ອຮັບໃຊ້ສີ່ຄົນ. ມັນສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ຫຼາຍ. ກຸ້ງສາມາດແຊ່ຂົ້ວແທນທີ່ຈະຕົ້ມ, ຫຼືທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ກຸ້ງທີ່ເຫລືອຢູ່. ສໍາລັບຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມ, ຈົ່ງຕັດປາຍຂອງຕົ້ນແກງຫມາກມ່ວງກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ອໍສີນ້ໍາຕານໄຂ່ໄຂ່ຕົ້ມຫຼືຫມາກໂມແຫ້ງ
- 1/2 tsp ນ້ໍາມັນງາ
- 1/2 ປອນປອກເປືອກ, ກຸ້ງພັດທະນາ
- 1 ຈອກ
- ຫມູຖົ່ວເຫລືອງ
- ຜັກບົ່ວ 1 1/2 ຜັກຂຽວ (ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ພາກສ່ວນສີຂາວແລະສີຂຽວ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດອ່ອນ
- 1 1/2 tsp ເຫລົ້າເຂົ້າໃນຈີນຫຼືແຫ້ງແລ້ງ
- 1/2 tsp ຜົງແປ້ງ
- 1/4 tsp paste chile, ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- 1 1/2 ໂຕນຜັກນ້ໍາຜັກຫຼືຖົ່ວດິນ, ສໍາລັບ stir-frying
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົານ້ໍາເກືອເລັກ 2 ຊຕມ (8 ຈອກ) ໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມຫມາກໂມ້. ປຸງແຕ່ງ, stirring ຄ່ອຍໆແຍກ, ສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ noodles ແມ່ນອ່ອນໂຍນແຕ່ຍັງມີຄວາມບາງ chewiness (ສິ່ງທີ່ Italians ເອີ້ນວ່າ "al dente"). ລ້າງຫມູໃນຂວດ. ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະໂຍນກັບນ້ໍາມັນງາ.
- ລ້າງກຸ້ງໃນນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍ. ຖອດຫາງຈາກກຸ້ງຖ້າຈໍາເປັນ. ໃນນ້ໍາກາງ, ເອົານ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາກຸ້ງໃຫ້ຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນກຸ້ງໃນນ້ໍາຕົ້ມ 2 ນາທີ. ລ້າງຢ່າງລະອຽດ.
- ລ້າງຫມູຖົ່ວເຫຼືອງແລະຜັກບົ່ວຂຽວແລະນໍ້າໄຫຼຢ່າງລະອຽດ. (ຫມາຍເຫດ: ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ອນຫນ້ານັ້ນໃນມື້, ໃຫ້ຜັກຫຼາຍທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອຫຼົ່ນລົງ). ງາມຜັກຜັກບົ່ວຂຽວ. ປອກເປືອກແລະຜັກທຽມ.
- ປະສົມປະສານກັບນ້ໍາສົ້ມອ່ອນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຈ້າວຫຼືຊາຮີລີ, ນ້ໍາຕານແລະຕົ້ມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຮ້ອນ wok ຫຼື skillet ຫນັກແລະເພີ່ມນ້ໍາ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ເພີ່ມຜັກແລະຫມູ. ຈົ່ງຕົ້ມຫມາກນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນເຕົ້ານົມແລະຫມູຫມາກມ່ວງ
- ໃຫ້ນ້ໍາຊຸບເຂົ້າຫນົມຫວານຢ່າງວ່ອງໄວແລະໃສ່ຫມໍ້ເຂົ້າ. ໃສ່ໃນຜັກບົ່ວຂຽວ. ແຊນແຊງ 1 ຫາ 2 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທັງຫມົດຜ່ານ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 727 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 227 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,307 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 96 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 43 ກໍາ |