ກ້ວຍ Hummingbird ເປັນພີ່ນ້ອງໃຕ້ຂອງຫວານກັບ Carrot Cake. ຫມາກນັດ, ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກກອກໄດ້ເພີ່ມກິ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ແກ່ cake ປະເພນີທີ່ນິຍົມນີ້.
ສູດນີ້ໄດ້ຖືກດັດແປງຈາກສູດທີ່ປາກົດໃນ Easy Eating Free Gluten ໂດຍ Elizabeth Barbone.
ສໍາລັບບາງຄັ້ງໃນພິເສດ, ເຮັດໃຫ້ເປັນ cake ງາມ Hummingbird ວົງຮອບ. ສໍາລັບ cake ໄວແລະງ່າຍ, bake cake Hummingbird ນີ້ໃນ pan ແຜ່ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 ຊ້ອນແປ້ງເຂົ້າຂາວ (ຫຼືແປ້ງເຂົ້າແປ້ງ)
- 1/2 cup starch arrowroot (OR corn starch)
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງເຂົ້າຫວານ
- 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຫນົມປັງ (ແສງສະຫວ່າງ)
- 1/4 cup flour tapioca
- 1 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
- 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- guar gum (OR xanthan gum)
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກຫອມ (ດິນ)
- 1/4 cups olive oil (light OR canola oil)
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
- 1 8 ອໍສາມາດຫມາກນັດ (ເມ່ືອຍ ໆ )
- ກ້ວຍ 2 ຈອກ (diced, ຫມາກກ້ວຍຂະຫນາດກາງ 3)
- 1 ຖ້ວຍ pecans (ຟັກ)
- Cream Cheese Frosting (ສູດດ້ານຮ່າງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F / 176 ° C
ໃຊ້ສອງຖ້ວຍເຄ້ກ 9 ນິ້ວ, 9x13 ໂຕນຫຼື 36 ຈອກມັຟຟິນສໍາລັບສູດນີ້. ຖ້າໃຊ້ຂວດເຄ້ກ, ຂີ້ຝຸ່ນເລັກນ້ອຍແລະຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຫວານ. tins cupcake ຈອກກັບຈອກເຈ້ຍ.
- ເອົາສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງທັງຫມົດເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃຊ້ເຕົ້າສລຸບຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອສົມທົບຢ່າງລະອຽດ.
- ເພີ່ມໄຂມັນ, ໄຂ່ແລະ vanilla ແລະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າເພື່ອສົມທົບ. ແບດເຕີລີ່ຈະແຂງ.
- ວາງໃນຫມາກນັດກັບນ້ໍາ, ຫມາກກ້ວຍແລະ pecans ແລະ stir ເພື່ອສົມທົບ.
- ຢ່າໃຫ້ແບດເຕີລີ່ຂື້ນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂວດຫຼື muffin.
- ວາງສະຖານທີ່ (s) ເຂົ້າໃນເຕົາອົບ preheated. ແບດເຕະໃນຖ້ວຍ cake 40-45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຢາຖູແຂ້ວໃສ່ໃນກາງຂອງ cake ອອກມາສະອາດ. ດ້ານເທິງຂອງເຄ້ກທີ່ມີທອງສີນ້ໍາຕານ. ກິນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບປະມານ 25-35 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຮັດ.
- cake ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະ frosting. ຖອດເຄ້ກຂີ້ຫຼີ້ນອອກຈາກປ່ອງໂດຍໃຊ້ນ້ໍາຕານທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນຮອບເຄິ່ງຂອງເຄ້ກເພື່ອຫລີກລ້ຽງເອົາທັງສອງດ້ານຂອງ cake ຈາກຝາ. ເອົານ້ໍາເຄັມເຂົ້າໄປໃນຖົງລວດກ່ອນທີ່ຈະດູດຊຶມ.
Cream Cheese Frosting Recipe
- 4 ບ່ວງ unsalted butter
- 3 ອໍສີຄີມເນີຍແຂງ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 2 1/2 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງບໍ່ມີ gluten
ໃນຂະນະທີ່ cake ຫຼື muffins ແມ່ນສະຖານທີ່ເຢັນສະຖານທີ່ butter, ເນີຍແຂງສີຄີມແລະ vanilla ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕີສູງສຸດຈົນກ່ວາລຽບ. ຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງເທື່ອລະກ້າວແລະຕີຈົນກ້ຽງແລະຄີມ. ໃນເວລາທີ່ cake ແມ່ນອາກາດຫນາວເຢັນ.
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດພິສູດວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.