Zigeunersauce, ຫຼື sauce gypsy - ແມ່ນອາຫານ "ໄວໄວ" ເຍຍລະມັນໃນຮ້ານອາຫານພື້ນເມືອງ, ຫຼື "Gaststaette". Zigeunersauce ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເປືອກມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າ, paprika ຮາກຝັງດິນແລະຫມາກເລັ່ນ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ແຕ່ເບິ່ງປະເພດ paprika ທີ່ທ່ານໃຊ້, ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກິນມັນ. ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໂດຍທົ່ວໄປໃນໄລຍະ schnitzel.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ປະມານ 1 ຈອກ)
- ຈອກປຽກ 3 ຈອກ (ສີແດງ, ສີສົ້ມຫຼື
- ສີເຫຼືອງ , ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ກົດ)
- 1 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະແປ້ງ (ຫຼືແປ້ງເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- paprika (ຫວານຮັງກາຣີ, ດິນ)
- 1-2 ເມັດກາເຟກາເຟ (ຮ້ອນຮັງກາຣີ, ດິນ)
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1 ສາມາດ / 14 ອອນ້ໍາຕານ (ໄກ່, ຫຼື 1/2 ຈອກ homemade)
- 2 ນາວກາເຟນາວ (ນ້ໍາຂອງ, ຈໍານວນທີ່ຈະມີລົດຊາດ)
- 2 ບ່ວງກາເຟຫວານ (ນໍ້າເຜິ້ງ, ນໍ້າຕານຫຼື
- nectar agave , ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນຊ້ອນໆແລະຂຸດຜັດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນເວລາສອງສາມນາທີ.
- ຕື່ມຊິ້ນເຂົ້າຈືດຈອກແລະປຸງແຕ່ງສອງສາມນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
- ຕື່ມຜັກທຽມແລະຜົງແປ້ງແລະທັງສອງຊະນິດຂອງ paprika ດິນໃນໄລຍະຜັກແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 ຫາ 2 ນາທີ.
- ຕື່ມການປູກຫມາກເລັ່ນແລະແຊ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາປະກອບ.
- ຕື່ມ ້ໍາຕານໄກ່ , ເລັກນ້ອຍໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ, stirring ຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ປຸງແຕ່ງແລະກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາຫນາ.
- ໃຫ້ຜະສົມຜະສົມຄ່ອຍໆປະມານ 20 ນາທີ.
- ລົດຊາດແລະເພີ່ມ ນ້ໍາມັນມະນາວ , ຫວານ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ.
Serving Suggestions
້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນແລະມີກິ່ນຫອມນີ້ເຮັດໃຫ້ຫມູຫມູ, ຫມູຫມູຫຼື schnitzel ກາຍເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບແຂກ. ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ອາເມລິກາມັກຄິດວ່າເປັນອາຫານເຍຍລະມັນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະແປກໃຈໃຫ້ພວກເຂົາຖ້າທ່ານໄດ້ຂໍໃຫ້ພວກເຂົາຄ່ໍາຄືນສໍາລັບຄ່ໍາວັນພັກແບບແບບເຍຍລະມັນ.
ສໍາລັບເມນູທີ່ແທ້ຈິງ, ໃຫ້ບໍລິການກັບ sauerkraut, ຜັກສີຂຽວເຊັ່ນ: ຣາວກັບແກະພາກຮຽນ spring, ສົດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວແລະ steamed ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວໃນແບບເຍຍລະມັນ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເມນູຄັດເລືອກຫຼາຍ, ໃຫ້ໃຊ້ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ເຂົ້າຂາວຫຼືເຂົ້າຂາວທີ່ມີເຫັດແລະຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຫມູຫຼືຜັກສີຂຽວທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນແລະເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງຫຼືຜັກທຽມ.
ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫຼືສີຂາວທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກການປະສົມປະສານກັບ gypsy; ທາງເລືອກແມ່ນຂຶ້ນກັບຊີ້ນທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຂອງທ່ານ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນຫມູ, ເລືອກສີແດງຂະຫນາດກາງຄ້າຍຄື grenache ຫຼື zinfandel. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮັບໃຊ້ຊີ້ນງົວ, ສີແດງເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດວຽກ, ຫຼືທ່ານສາມາດໄປກັບສີແດງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ cabernet sauvignon. ຖ້າຊີ້ນແມ່ນນົມໄກ່, ໃຫ້ກິນເຫລົ້າຂາວທີ່ແຫ້ງແລ້ງເຊັ່ນ Chardonnay, Riesling ຫຼື Sauvignon blanc.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 225 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 741 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 42 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |