Bread and Butter Pickles

ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫມາກແຕງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກ, ແລະພວກມັນເຮັດໃຫ້ປະທານທີ່ດີເລີດສໍາລັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເປັນຫມາກພິກແດງນ້ອຍໆໃນດອງຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແຕ່ທ່ານສາມາດປ່ອຍມັນອອກຫຼືຕື່ມອີກຕື່ມອີກ.

ຫລືເບິ່ງ ສູດນີ້ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກຂີ້ດ, ເຊິ່ງປະກອບມີຫມາກພິກແດງສີແດງ ແລະເຮັດໃຫ້ 7 ຫາ 8 ແປ້ງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ແຕງກວາ 4 ປອນ
• 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຮາກແລະຊອຍປະມານ 1/4 ນິ້ວຄວາມຫນາ)
• 1/3 ຈອກຂີ້ເຫຍື້ອ
• ສົ້ມສົ້ມ 3 ຈອກ
• 2 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ
• 1 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟແກ່ນ celery
• 1 1/2 ເມັດແກ່ນ mustard
• ທາງເລືອກ: 1/4 ບ່ວງກາເຟສີແດງ pepper flakes

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ລ້າງແຕງແລະຕັດປາຍ. Slice ຂ້າມຜ່ານເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1/8 ນິ້ວ. ຂີ້ເຫຍື້ອໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເກືອແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ; ກວມເອົາປະມານ 4 ຫາ 6 ຈອກກ້ອນ.
2. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງຫຼື refrigerate ຄືນ.
3. ກະກຽມ ອາບນ້ໍາຮ້ອນ . ເພີ່ມນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີ rack ແລະຄວາມຮ້ອນປະມານ 180 F. ນ້ໍາຄວນຈະສູງພໍທີ່ຈະຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນິ້ວຂ້າງເທິງ jars ເຕັມໄປ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຂ້າພະເຈົ້າຮັກສາ kettle ຫຼື saucepan ຂອງນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ burner ອື່ນເພື່ອເພີ່ມໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ຕ້ອງການ.

1. ລ້າງຖ້ວຍຢ່າງລະອຽດແລະນ້ໍາຮ້ອນໃນຫມໍ້ຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ; ໃສ່ຝາໃນຖ້ວຍຊອດແລະເອົາເກືອໄປຕົ້ມໃສ່; ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາທີ່ຕໍ່າຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ຝາປິດຮ້ອນ.
2. ລ້າງປະສົມແຕງໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
3. ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນ ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫລືອແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມການປະສົມຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາປະປົນກັນແລະນໍາໄປຕົ້ມ.
4. ມີບ່ວງ slotted ເປັນ, packed ຢ່າງວ່ອງໄວ pickles ເຂົ້າໄປໃນ jars ການກະກຽມ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຈອກ, ແບ່ງປັນກັນລະຫວ່າງຈອກ. ມີຜ້າປຽກທີ່ສະອາດ (ຂ້າພະເຈົ້າຮັກສາເຕົາເລັກນ້ອຍຫຼືຈອກນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບຂັ້ນຕອນນີ້), ເຊັດຫນີອອກໄປຮອບໆ rims ຂອງຈອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາດ້ວຍ lids jar 2 ຊິ້ນ. ການຍົກຍ່ອງນ້ໍາຝົນເປັນສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ຈະເອົາຜ້າຝາຂື້ນອອກຈາກນ້ໍາ, ຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ທຽນ. ປັບຄວາມສະດວກສະບາຍໃນວົງແຫວນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນແຕ່ບໍ່ເຄັ່ງຄັດ.
5. ເອົານ້ໍາຮ້ອນໃສ່ໃນຕົມນ້ໍາຮ້ອນທີ່ກຽມໄວ້, ເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອນໍານ້ໍາໃຫ້ສູງເຖິງ 1 ນິ້ວຂ້າງເທິງຂວດ. ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ກວມເອົາແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມຕໍ່ 10 ນາທີ.
6. ຍົກຫມໍ້ນ້ໍາອອກຈາກນ້ໍາແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນ.
7. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບພວກເຂົາໄດ້ທັນທີ, ແຕ່ສໍາລັບການພັດທະນາທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເກັບຮັກສາດອງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ເວລາຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຫາ 4 ອາທິດ.

Dill Pickles, Hamburger Slices

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	25
ໄຂມັນລວມ	0 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	397 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	6 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	0 g
ໂປຣ​ຕີນ	0 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)