ຖ້າທ່ານເປັນປະເພດຜູ້ທີ່ຮັກກັບລ້ຽງສັດຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມີການສະເຫນີໃນເວລາຈັດລ້ຽງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະເບື້ອງຊີດແລະເຄື່ອງປະດັບເພັດແມ່ນແນ່ນອນສໍາລັບທ່ານ. ຫມວດເຕັກນິກມາດຕະຖານມັກຈະສະເຫນີປະມານ 3 ປະເພດຂອງເນີຍແຂງ, ຂອງໂຄງສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພ້ອມກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ crackers ເປັນ. ແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງເກີດຂື້ນກັບຄະນະກໍາມະການປະກອບອາຫານສໍາລັບແນວພັນແລະຄວາມສົນໃຈ. ໂກນ, ຜັກກາດ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ສົດແມ່ນເຫມາະສົມ. ມັນແຊບແລະເປັນການປິ່ນປົວມ່ວນຊື່ນສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ! ແຜ່ນພາດສະຕິກນີ້ໄດ້ສະຫນອງບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນພາກກາງຕາເວັນອອກກາງສໍາລັບການສ້າງຄວາມຄິດສ້າງສັນກ່ຽວກັບອາຫານທ່ຽງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ລູກປືນ ເຈາະມາຕົ້ມ (ສູດຕໍ່ໄປນີ້)
- Hummus (ມີລົດຊາດທີ່ທ່ານມັກຫຼືມີລົດຊາດຕ່າງໆ)
- Sauce Tahini (ສູດຕໍ່ໄປນີ້)
- ວັນທີ່
- Dried Figs
- Pistachios (ໃນຫຼືອອກຈາກແກະຂອງເຂົາເຈົ້າ)
- ຕົ້ມຜັກຕາຕະກຸນ ຜັກ (ສູດຕໍ່ໄປ)
- ຫມາກເລັ່ນຫວານ cherry
- ແຕງກວາພາສາອັງກິດ (ບໍ່ມີເມັດ, ຜັກບົ່ວໆບາງໆ)
- ຫມາກພ້າວ
- ້ໍາເຜີ້ງ
- ຊີດທີ່ແຂງເພີ່ມເຕີມ (ຕາມທີ່ຕ້ອງການ)
- ສໍາລັບບານ Marinated Labneh:
- 2 ຊ້ອນນົມສົ້ມແບບກຼາມ (ໄຂມັນເຕັມທີ່ຫຼື 2%)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ Za'atar
- ນ້ໍາມັນເບີມີບ່ວງກາເຟເພີ່ມເຕີມຂອງ za'atar ສໍາລັບ marinade
- ສໍາລັບຖົ່ວ Tahini:
- 1/4 ຈອກເຂົ້າຫນຽວ (tahini)
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (peeled ແລະ minced ລະອຽດ)
- 2 ນ້ໍານາວບ່ວງບ່ວງ
- ເກືອແລະສີດໍາ pepper (ກັບລົດຊາດ)
- ສໍາລັບ Toasted Za'atar Pita Chips:
- 4 ຮອບ pita ສີຂາວ (ສາມາດທົດແທນຮອບ pita ເຂົ້າສາລີທັງຫມົດ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 1 ບ່ວງ za'atar ຜັກບົ່ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ບານ Labneh Marinated:
- ສົມທົບການນົມສົ້ມແບບກຼາມ, ເກືອແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ za'atar. ເອົາຊະນະເຂົ້າໄປໃນ cheesecloth ແລະ knot ແຫນ້ນ. ເອົາມັດເຂົ້າຫນົມເຂົ້າໄປໃນຜ້າເຊັດຕາຢູ່ເທິງໂຖ. ອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ລ້າງນໍ້າທີ່ປະກອບໃນຖ້ວຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕູ້ເຢັນ 24 ຊົ່ວໂມງ - 48 ຊົ່ວໂມງ. ໃນໄລຍະທີ່ທ່ານ refrigerate, ການ firmer labneh firmer ຈະເປັນ.
- ເມື່ອກຽມພ້ອມ, ໂຍກນົມສົ້ມທີ່ມີອາການແຊ່ຊືມອອກຈາກ cheesecloth ແລະປະກອບເປັນ 1 oz. ບານກັບມືຂອງທ່ານຫຼື scoop ຄຸກກີ. ວາງບານເນີຍແຂງໃນກະປ໋ອງແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນເວີແລະກາເຟບ່ວງກາເຟເພີ່ມເຕີມຂອງ za'atar. ຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄືນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊິບ Pita:
- ເອົາຊິ້ນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນ 8 ຫຼ່ຽມດ້ວຍການຕັດໃນເຄິ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄິ່ງຫນຶ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ 4 ໄຕມາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດແຕ່ລະໄຕມາດເປັນສອງ.
- ສົມທົບການນ້ໍາເວີແລະ za'atar ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະແປງທັງສອງດ້ານຂອງແຕ່ລະສາມຫລ່ຽມ pita lightly.
- ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment ແລະ bake ໃນເຕົາອົບ 400 F ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ຮ້ອນໃນເວລາ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊິບ pita ມີສີເຫຼືອງອ່ອນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Tahini Sauce:
- ຮວບຮວມເຂົ້າຫນຽວ, ນ້ໍາ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາມັນນາວຈົນກ້ຽງ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ການປະຊຸມຄະນະກໍາມະການ:
- ຖ້ວຍນ້ໍາ tahini ແລະ hummus ເຂົ້າໄປໃນອາຫານສ່ວນບຸກຄົນແລະວາງຢູ່ເທິງຫຼືຢູ່ໃກ້ກັບຄະນະຮັບໃຊ້ຂອງທ່ານ.
- ກະແຈກກະຈາຍຮອບ chip pita, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຜັກ, quartz pomegranate, ້ໍາເຜີ້ງ, ບານ labneh marinated ແລະເນີຍແຂງອື່ນໆທີ່ທ່ານກໍາລັງຮັບໃຊ້.
- ໃຫ້ບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ມີຜ້າປັກສະເຕີແລະມີດຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການກະແຈກກະຈາຍບານຫມາກໂປມໃນ pita ຂອງເຂົາເຈົ້າ.