ສູດຄີມ Chantilly ທີ່ດີແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບທຸກຄົວເຮືອນຝຣັ່ງ. ສີຄີມ whipped ທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີສານສະກັດຈາກ vanilla ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ພາສາຝຣັ່ງ, ຂະຫນົມປັງ ກ໋ວຍຕ໋ຽວ (cakes sponge) ແລະ tarts.
ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວ, ມັນທັງຫມົດແມ່ນສີຄີມ whipped ຫວານທີ່ມີ vanilla ເພີ່ມ (ບາງສູດໃຊ້ liqueurs ໃນສະຖານທີ່ຂອງ vanilla - ເບິ່ງການປ່ຽນແປງຂ້າງລຸ່ມນີ້). ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດຖ້າທ່ານຮູ້ວິທີການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຄີມ 2 ແກ້ວ (ໄຂມັນ້ໍານົມ 30 ສ່ວນຮ້ອຍ)
- 2 ບ່ວງ granulated ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟສານສະກັດຈາກ vanilla ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີໄຂມັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ນໍ້າຕານ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ຮ່ວມກັນໃນຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາສູງສຸດຂອງປາ.
- ໃຊ້ເປັນສູດຂອງທ່ານໂດຍກົງ. ໂກດທຸກໆ Chantilly ທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້.
ການປ່ຽນແປງ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ ສີຄີມ whipped ປຸງລົດຊາດ, ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະດຶງອອກທັງຫມົດ liqueurs fancy ທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ. ບາງຄົນທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ຈະສົມທົບກັບສີຄີມ whipped ປະກອບມີ amaretto, cassis, brandy, Curacao, Grand Marnier, ຄີມໄອແລນ, rum, ແລະອື່ນໆ.
ໃຫ້ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງທ່ານເປັນຄູ່ມືຂອງທ່ານ.
ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ທີ່ມີອາການກະຕຸ້ນເຕົ້ານົມ, ລອງໃຊ້ຢາ syrups ທີ່ໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມກາເຟ. ຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນ Sonoma, Da Vinci, Torani, Giffard, Stasero, Fontana ແລະ Monin.
ຄໍາເວົ້າທີ່ລະມັດລະວັງແມ່ນຈະເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງຊ້າໆ, ບາງທີອາດມີ 1 ບ່ວງນ້ໍາສົ້ມຫຼືນ້ໍາຢອດທີ່ບໍ່ແມ່ນສານເຄມີໃນເວລາໃດຫນຶ່ງຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
- ສູດປຸງແຕ່ງ ອາຫານປະເພດຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ: ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີຄີມນີ້ປະກອບດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກມ່ວງ, cherries, ແລະຄີມ whipped, ມີຜັກບົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ.
- ວິທີການເຮັດໃຫ້ຄີມໄຂມັນທີ່ຍືນຍົງ : ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຄີມ whipped ນີ້ມື້ຫນຶ່ງລ່ວງຫນ້າເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍ gelatin ຫນ້ອຍແລະບໍ່ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນແລະບໍ່ເລີ່ມແຍກຫຼືຮ້ອງໄຫ້.
- ສູດ Pastille Mille-Feuille ອິຕາລຽນທີ່ມີສູດ Zabaglione ສູດສີຄີມ : ຜົງ, ຜົງແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ມີສີຄີມ zabaglione, mascarpone, ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມໂກເລດຫຼືປະສົມປະສານ. Zabaglione ແມ່ນເຮັດດ້ວຍໄຂ່ມຸກໄຂ່ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Marsala, ປະສົມກັບສີຄີມ whipped, ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ, decadent ຕື່ມ.
- ສູດ Roulade Raspberry - ຄີມ Ruffade ຮັງກາຣີ : ມ້ວນສີຄີມນ້ໍາ raspberry, ເອີ້ນວ່າມ້ວນມ້ວນຫຼືມ້ວນປະເທດສະວິດຂອງ cake sponge ເຕັມໄປດ້ວຍ raspberry ກະປ໋ອງຕື່ມ, ຄີມ whipped, ເນີຍແຂງສີຄີມແລະ raspberries ສົດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 864 |
| ໄຂມັນລວມ | 86 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 55 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| ໂຊດຽມ | 65 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |