Pierogi (pyeh-rroh-ghee) ແມ່ນໂປໂລຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕົບແຕ່ງ. ທ່ານຈະເຫັນຄໍາໃນແບບຟອມລຸ່ມນີ້ແລະບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງມັນ - pieróg .
ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຄົນ. ພວກເຂົາມາໃນທຸກຮູບ, ຂະຫນາດແລະຕົ້ນກໍາເນີດຊົນເຜົ່າ. ລັດເຊຍມີ pelmeni ແລະ piroshki ຂອງເຂົາເຈົ້າ, Ukrainians ເອີ້ນພວກເຂົາ varenyky , ຊາວຢິວມີ kreplach ແລະ knishes ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຈີນມີ potstickers ແລະ wontons ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະ Italians ມີ ravioli.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, horror ຂອງ horrors, ອາເມລິກາຈໍານວນຫຼາຍຫມາຍເຖິງ pierogi ເປັນ ravioli ໂປໂລຍ.
ນອກເຫນືອຈາກການສະຫນອງການລ້ຽງດູ, ຈຸດປະສົງ sole ຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຊີວິດເບິ່ງຄືວ່າຈະໃຫ້ມົດລູກຍືດໃຫຍ່, ຄືກັບມືຂອງແມ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານມີມື້ທີ່ບໍ່ດີ. "ນັ້ນແມ່ນແທ້ໆທີ່ຮັກແພງ, ສິ່ງທີ່ຈະດີຂຶ້ນ."
ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຕັມໄປສູ່ປະເທດໂປໂລຍໃນສະຕະວັດທີ 13 ຈາກພາກຕາເວັນອອກໄກຜ່ານທາງລັດເຊຍ. ພວກເຂົາບໍ່ປາກົດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງພວກເຂົາແລະບໍ່ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ pierogi ຈົນເຖິງເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງສະຕະວັດທີ 17. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາໄດ້ເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມ, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່ໃນລະຫວ່າງວັນພັກ. ມີວັນພັກຜ່ອນແຕ່ລະປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ pieróg , ເປັນເອກະລັກໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະຮູບຮ່າງຂອງຕົນ . Kurniki ແມ່ນ pierogi wedding ຂະຫນາດໃຫຍ່ເຕັມໄປດ້ວຍໄກ່ມີດ. Knysze ຫຼື "mourning pierogi" ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໂດຍປົກກະຕິຫຼັງຈາກການກູນີ້ລະຊົ່ວ. Sanieki ແລະ socznie ແມ່ນ ຂ້ອນ ຂ້າງຫວານພຽງເລັກນ້ອຍ ຂຸດຄົ້ນ ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໂອກາດຂອງ imienimy ຫຼືຊື່ຂອງຄົນຫນຶ່ງ. ຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງ pierogi ແມ່ນເອີ້ນວ່າ uszka ຫຼື "ຫູນ້ອຍ".
Filling ແບບດັ້ງເດີມ
ການປະສົມປະສານແບບດັ້ງເດີມທີ່ສຸດສໍາລັບ pierogi ປະກອບມີຊີ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, sauerkraut ກັບເຫັດ, ຫມາກໄມ້ຕາມລະດູການເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ strawberries, buckwheat ຫຼື millet, cheese savory ຫຼືຫວານ savory, ແລະມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ - ເນີຍແຂງ ( Pierogi Ruskie ). ໃນປະຈຸບັນ, ຜັກທຽມ, ອາຫານທະເລແລະ "pierre gourmet" ອື່ນໆແມ່ນເຫັນໄດ້ໃນກິດ ຈະກໍາ Pierogi ຂອງKrakówໄດ້ ຈັດຂຶ້ນໃນແຕ່ລະປີໃນເດືອນສິງຫາ.
dough Pierogi ສາມາດງ່າຍດາຍເຊັ່ນການປະສົມແປ້ງ, ໄຂ່ນ້ໍາຫຼືເຮັດດ້ວຍ ຄີມສົ້ມ , ເນີຍແຂງຄີມ , ມັນຕົ້ນ, ຫຼືນົມ - ແລະບໍ່ມີໄຂ່.
ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ກຸ່ມຄຣິສຕະຈັກຈໍານວນຫຼາຍເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນວັນສຸກທຸກປີເປັນນັກລົງທຶນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ຕົວຂອງກຸ່ມຄຣິສຕະຈັກດັ່ງກ່າວໃນເຂດພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ, ຮູ້ວ່າ pierogi ທີ່ ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເຮັດເຊັ່ນດຽວກັບທີ່ທ່ານອາດຈະຄິດ. dough Pierogi ແມ່ນ rolled ກັບຄວາມຫນາ 1/8 ນິ້ວ, ຕັດດ້ວຍ 3 ນິ້ວ, ເຕັມ, folded, sealed ແລະ crimped, ແລະຕົ້ມ. ປະຊາຊົນບາງຄົນໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາມັນອອກຈາກຫມໍ້ຕົ້ມ. ຄົນອື່ນມັກກິນຫມາກຂອງພວກເຂົາຫຼັງຈາກຕົ້ມຈົນກ່ວາພວກເຂົາຕົ້ມເລັກນ້ອຍ.
ມັນເປັນໂຄງການຝົນຕົກທີ່ມ່ວນຊື່ນແລະເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດກັບເດັກນ້ອຍຫຼື grandkids, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກເຮັດໃນຂັ້ນຕອນ. ເຮັດໃຫ້ dough ໃນມື້ຫນຶ່ງ, ມ້ວນແລະເຕີມມື້ອື່ນ, ແລະປຸງແຕ່ງມື້ອື່ນອີກ.
ບໍ່ມີສິດຫຼືຜິດໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະເຫັນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ blueberry ກັບ sauerkraut ແລະເຫັດ. ໃຫ້ບໍລິການນ້ໍາຕານຫວານກັບຕົ້ມຜັກແລະຜັກຕົ້ມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ບັກຂີ້ດ ຫຼືໄຂ່ຫມູທີ່ເອີ້ນວ່າ skwarki ແລະສົ້ມ, ຖ້າຕ້ອງການ.