ຄູ່ມືການຊື້, ເກັບຮັກສາແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ Okra

Okra - ທ່ານອາດຈະມັກມັນຫຼືທ່ານກຽດຊັງມັນ. ຜູ້ທີ່ກຽດຊັງມັນມັກຈະຕໍາຫນິວິທີທີ່ okra ກາຍເປັນ slimy ແລະ silky ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ຄົນອື່ນມັກມັນຍ້ອນເຫດຜົນດຽວກັນນີ້. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າ "ນິ້ວມືຂອງແມ່ຍິງ", okra ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜັກທີ່ຫມາຍເຖິງສິ່ງຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບຄົນອື່ນ.

Where to Buy Okra

okra ສົດ ແມ່ນຜັກທຽມຄ້າຍຄືທໍ່, ສີຂຽວ, ຄ້າຍຄືທໍ່, ດັ່ງນັ້ນການອ້າງອີງເຖິງນິ້ວແມ່ຍິງ. ມັນຕົວຈິງແລ້ວເປັນຝັກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເມັດສີຂາວຂະຫນາດນ້ອຍ.

ມັນຄວນຈະມີຄວາມຫມັ້ນໃຈແຕ່ບໍ່ຍາກ. ຊອກຫາ okra ສີຂຽວສົດໃສດ້ວຍຜິວທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ມັນ - ຖ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ. ມັນບໍ່ແມ່ນຜັກທີ່ມີຄວາມນິຍົມສູງແລະມັນບໍ່ແມ່ນຢາທີ່ມີຢູ່ທັງຫມົດ. ໂອກາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນໃນເດືອນພຶດສະພາຜ່ານເດືອນກັນຍາໃນເວລາທີ່ okra ແມ່ນໃນລະດູການ.

ມີແນວພັນຕ່າງໆຂອງຢາ okra - ບາງຄົນຂະຫຍາຍຕົວຍາວນານໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນເຕີບໂຕ. ບາງຄົນແມ່ນສີມ່ວງແລະຄົນອື່ນແມ່ນສີຂຽວ, ແຕ່ okra ສີຂຽວແມ່ນຮູບແບບທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນສະຫະລັດ

ປະຫວັດຂອງ Okra

Okra ແມ່ນບໍ່ native ກັບ Caribbean ໄດ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, ມັນໄດ້ເຂົ້າມາທີ່ມີຄຸນງາມຄວາມດີຂອງຂ້າທາດແລະຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານນໍາມັນພ້ອມກັບເວລາພວກເຂົາມາຮອດຫລາຍສິບພັນປີກ່ອນ - ໃນກໍລະນີນີ້, Okra ແມ່ນ native ກັບເອທິໂອເປຍ, ແຕ່ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີໃນອາກາດອົບອຸ່ນ, ເຂດຮ້ອນ.

ເກັບຮັກສາ Okra

Okra ສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຂອງທ່ານໃນຖົງເຈ້ຍໃນໄລຍະ 4 ມື້. ໃນເວລາທີ່ທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະນໍາມັນໄປອຸນຫະພູມຫ້ອງທໍາອິດ.

ມັນຈະປ່ອຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫນ້ອຍລົງເມື່ອມັນຖືກຕົ້ມ.

ການຕັດ / ການຕັດ

Pat the okra dry before cutting or slicing it ຢ່າງແທ້ຈິງວິທີທີ່ທ່ານຕັດມັນສາມາດແຕກຕ່າງກັນຈາກເຮືອນຫນຶ່ງໄປຫາຄົນອື່ນ, ບໍ່ໄດ້ບອກຈາກພາກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂລກໄປອີກ. Okra ສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຮອບ, ຕັດຕາມລວງຍາວຫຼືຕັດໂດຍຂວາງ.

ແນ່ນອນ, ທ່ານສະເຫມີສາມາດເລືອກທີ່ຈະອອກຈາກທັງຫມົດ okra.

ປຸງແຕ່ງດ້ວຍ Okra

Okra ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປໃນແກງແລະ stew, ເຊັ່ນ gumbo. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດແຫຼວທີ່ເປັນທາດທີ່ເປັນທໍາມະຊາດເມື່ອມັນຮ້ອນ. Okra ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ແລະເລິກໃນຂົງເຂດ Caribbean ບາງ, ແລະຮ້ານອາຫານບາງຢ່າງທີ່ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າມັນຈະດູດຊືມມັນ. Pickling ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປະຕິບັດ slimy okra ໃຊ້ເວລາໃນເວລາທີ່ມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ.

ການຕັດລົງເທິງ Slime

ວິທີການຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຕົວເລກຂອງນໍ້າຕານທີ່ຖືກຕົ້ມ. ບາງຄົນປຸງແຕ່ງແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາມັນໃນສົ້ມກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດໃຫ້ຜິວແຫ້ງຫມົດ. ການປຸງແຕ່ງມັນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ໂດຍ grilling ມັນຫຼືsautéingມັນ, ຍັງເຮັດວຽກ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດີກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສູດໃຫມ່.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

ຖ້າທ່ານເປັນຫນຶ່ງໃນຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກໂຄງສ້າງຂອງຢາ okra, ມັນມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍແລະມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ມັນມີວິຕາມິນ A, C, ແລະ K ສູງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານຕ້ານອະນຸລັກສິ່ງຕ່າງໆທີ່ປະກອບມີ beta-carotene, xanthin ແລະ lutein. Okra ສະຫນອງການເປັນເຈົ້າພາບຂອງວິຕາມິນ B ທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ລວມທັງ niacin, thiamin, pyridoxine ແລະອາຊິດ pantothenic.