ໄກ່ທີ່ມີລົດຊາດນີ້ແມ່ນອາຫານທັງຫມົດໃນອາຫານຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານກາງວັນຫຼືອາຫານມື້ຕໍ່ມື້. ມັນເປັນເລື່ອງເສດຖະກິດ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ຕັດໄກ່ໄກ່ໄກ່, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່, ຜັກສະຫຼັດ. ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ແລະອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີລົດຊາດໄກ່ແລະຜັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບໄກ່:
- 1 (4 ປອນ) ໄກ່ (halved ຫຼື quartered)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (mashed ແລະ minced)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- ປອກເປືອກຂອງຫມາກພິກສີດໍາສົດໆ
- ສໍາລັບຜັກທີ່:
- 1 1/2 ຫາ 2 ປອນມັນຕົ້ນ (ຕັດເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ)
- 4 ຫາ 6 carrots (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ, halved, ຫຼື quartered crosswise ຖ້າຫນາຫຼາຍ)
- 3 ຫາ 4 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ)
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (mashed ແລະ minced)
- 1 ຈອກ
- broth ໄກ່
- ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເກືອແລະຫມາກພິກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 425 F.
- ໃຫ້ນ້ໍາມັນເບົາຂົ້ວ.
- ສົມທົບກັບຜັກທຽມ 1 ຜັດຜັກທຽມແລະຜັກທຽມທີ່ມີເບີແຫຼມແລະຫມາກພ້າວຫນ້ອຍໆສົດໆ. ແຍກຜິວຫນັງຂອງໄກ່ແລະຈູດບາງສ່ວນຂອງມັນເບີແລະຜັກທຽມພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງຂອງແຕ່ລະຊິ້ນຂອງໄກ່. ຈັດແຈງໄກ່ໃນແກງຂົ້ວ.
- ສົມທົບກັບມັນຝະລັ່ງ, carrots, ແລະ celery ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ຈອກກັບນ້ໍາ olive ແລະ 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ minced.
- ຈັດແຈງຜັກປະມານໄກ່ແລະປອກໄກ່ແລະຜັກດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມຂົ້ວ.
- ກິນໄກ່, ຂົມເລື້ອຍໆ, ປະມານ 1 1/4 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນລົງທະບຽນຢ່າງນ້ອຍ 165 F ໃນເຕັກໂນໂລຢີອາຫານທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ເປັນໄຂ່ຂອງຂາ. * ເພີ່ມໄຂ່ໄກ່ຫຼາຍຖ້າຕ້ອງການ.
* ອີງຕາມອາຫານ foodetyalth.gov, ໄກ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍ 165 F ໃນເຕັກໂນໂລຢີອາຫານທີ່ໃສ່ເຂົ້າໃນສ່ວນຂອງໄກ່, ບໍ່ໄດ້ສໍາຜັດກັບກະດູກຫຼືໄຂມັນ.
ວິທີການຕັດໄກ່
- ຕັດໄກ່ເປັນສອງສ່ວນ, ຕັດອອກກະດູກສັນຫຼັງ (ຖິ້ມມັນຫຼືແຊ່ມັນໄວ້ສໍາລັບຫຼັກຊັບຫຼືແກງ). ຕັກຜ່ານສູນກາງຂອງເຕົ້ານົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ສອງໂຕນ.
- ສໍາລັບໄຕມາດ, ແຍກຂາແລະຂາອອກຈາກໄກ່; ຕັດຜ່ານຮ່ອງຊ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດກະດູກສັນຫຼັງອອກແລະ slice ນົມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ທ່ານຈະມີທັງສອງຂາທັງຫມົດ (ມີຂາ) ແລະສອງເຕົ້າປັກແຍກດ້ວຍປີກທີ່ຕິດຢູ່.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 695 |
| ໄຂມັນລວມ | 28 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| ໂຊດຽມ | 506 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 70 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 43 ກໍາ |