ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບປະເພດຜັກແລະການນໍາໃຊ້

ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການກະກຽມ

ສໍາລັບແຕ່ລະປະເພດເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ສູດສູດຂອງມັນສະດວກສະບາຍແລະ delicious ຫຼາຍ.

Potatoes Baked

• ຢືນມັນຕົ້ນຢູ່ປາຍສຸດໃນ muffin tins ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງ baking ຫຼາຍ.
• ສໍາລັບຜິວຫນັງທີ່ສັ່ນສະເທືອນ, ຈືນຢູ່ທີ່ 425 F ສໍາລັບ 45 ຫາ 60 ນາທີ.
• ຈົ່ງປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຕື່ມແລະນໍາໃຊ້ອາຫານສໍາລັບແບ້ສີນ້ໍາຕານໃນມື້ຕໍ່ມາ.
• ຈູດນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ, ມັນເບີຫຼືເບຍຂັດໃສ່ມັນຕົ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະ baking ສໍາລັບ skin crispier.
• ຕັດປາຍຜັກບົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວແລະແປງດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີແລະນ້ໍາມັນ. Bake at 425 F, turning occasionally, for about 35 to 45 minutes
• ຕັດຜິວຫນັງທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເສັ້ນລວດແລະແປງກັບນ້ໍາມັນເວີ. Bake ຢູ່ 400 F ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ crispy. ລະດູການທີ່ຈະມີລົດຊາດແລະການນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີອາບນ້ໍາຫຼືແຊບເຂົ້າໄປໃນແກງຫຼືສະຫຼັດ.
• ຕົ້ນຜັກບົ່ວທີ່ອົບອຸ່ນກັບຫມາກມີ້, ເນີຍແຂງ, ຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງສີຄີມແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກແລະຍັງເນີຍແຂງ, ໄກ່ລາ, ນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາມັນ pizza, ແລະອື່ນໆ.

Fried Potatoes

• ອະນຸຍາດໃຫ້ 1 ມັນຕົ້ນຕໍ່ຄົນໃນເວລາທີ່ເຮັດ ພາສາຝລັ່ງເສດ .
• ຫຼັງຈາກການຕັດມັນຕົ້ນ, ແຊ່ໃນນ້ໍາເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
• ມັນຕົ້ນ, ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະ frying.
• ຫຼັງຈາກ frying, ຈືດ fries ສຸດຊັ້ນສອງຂອງ towels ເຈ້ຍແລະຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບຕ່ໍາ (250 F) ໃນຂະນະທີ່ frying ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
• ຟື້ນຟູນ້ໍາມັນລະຫວ່າງກຸ່ມ.
• ສໍາລັບ fries crispier, fry ສອງຄັ້ງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຈືນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາ golden ໃນ 340 F ນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເດັກແລະໃຫ້ເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈືນໃນ 375 ນ້ໍາມັນ F ໃນກຸ່ມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ; ຍ້າຍໄປໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຫນ້າເອິກແລະໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ຕໍ່າໃນເວລາທີ່ frying ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
  

Mashed Potatoes

• ປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໃນ້ໍານົມສໍາລັບການອຸດົມສົມບູນພິເສດ.
• ຈົ່ງປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນດ້ວຍຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກຜັກທຽມຕາມປົກກະຕິ.
• ການນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນຂີງສໍາລັບມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນແທນທີ່ຈະຕົ້ມ.
• ຕື່ມ້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອແທນນ້ໍານົມທັງຫມົດ.
• ສໍາລັບຜັກທຽມທີ່ມີສີມ້ານໆ, ຕີນົມຫຼາຍແລະປ່ອຍມັນອອກ.
• ຢ່າ overbeat - overbeating ສາມາດເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງ, ມັນຕົ້ນ, mashed ຫນຽວ.
• ການນໍາໃຊ້ມັນຝະລັ່ງຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຊໍ່ແລະຊອດ, ຫຼືເປັນຮູບຜັກ, ແຊ່ໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະ breadcrumbs, refrigerate ສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະ fry ຈົນກ່ວາ crispy.
• ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນພືດສະຫມຸນໄພ, ການປັບປຸງ, ຜັກທຽມ roasted, ຜັກທຽມ minced, ຫຼືເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນສໍາລັບການປຸງລົດຊາດເພີ່ມເຕີມແລະສີ.

Potatoes Roasted

• ມັນຝະລັ່ງ Toss (ຂະຫນາດນ້ອຍລົງເລັກນ້ອຍຫຼືກາງຫາໃຫຍ່ທີ່ຕັດອອກເປັນ quarters ຫຼື eighths) ໃນນ້ໍາເວີ, ຫຼືປະສົມມັນເບີແລະນ້ໍາມັນ. ໃຫ້ກິນ 1 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ 375 F preheated, ຫຼືຈົນກ່ວາສີນ້ໍາສີນ້ໍາຕານພາຍນອກແລະພາຍໃນສ້ອມ.
• ຫັນເລື້ອຍໆສໍາລັບການສ່ອງສະຫວ່າງແລະເງົາແຫນ້ນ.
• ໃຊ້ນ້ໍາເຂົ້າຂີ້ເຜີ້ງ, ນ້ໍາຂີ້ຕົມຂີ້ເຜີ້ງຫຼືນໍ້າຕານສໍາລັບອາຫານພິເສດ.