Chana masala ກັບຜັກທຽມແມ່ນການປ່ຽນແປງຜັກບົ່ວຂອງ ອາ ຫານອາຫານພື້ນເມືອງແລະປະເພນີ ອິນເດຍ . ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງເທດທັງຫມົດທີ່ມີຢູ່ໃນມື, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນຫນຶ່ງໃນບັນດາພວກມັນໂດຍບໍ່ມີບັນຫາຫລາຍເກີນໄປ, ແຕ່ຢ່າລືມຫຼາຍກ່ວາສອງເທື່ອຫຼືທ່ານຈະມີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ແລະບໍ່ສະອາດ) ຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ. ສໍາລັບ chana masala ຫົວໃຈ, toss ໃນ tofu ບາງກັບ chickpeas ແລະຮັບໃຊ້ໃນໄລຍະເຂົ້າ.
ສູດອາຫານມັງສວັດແບບງ່າຍດາຍອິນເດຍເຊັ່ນນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການມີອາຫານທີ່ກິນໃນຄົວເຮືອນອິນເດຍທີ່ມີຄວາມພະຍາຍາມພຽງຫນ້ອຍດຽວ. ສູດສູດ chana masala ແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍຈະໂທຫາສໍາລັບສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສາມາດນໍາມາຜະລິດຕະພັນອອນໄລນ໌ຫຼືຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂອງອິນເດຍເຊັ່ນ: ຫມາກຂາມ (ແປ້ງຫມາກມ່ວງແຫ້ງ) ແລະບາງຄັ້ງເມັດຫມາກມ່ວງ. ສູດອາຫານມັງສວິລັດແລະ vegan ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານຕາເວັນຕົກ, ມີເຄື່ອງເທດທີ່ມີທົ່ວໄປຫຼາຍແລະສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີການເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ອາຫານດັ່ງກ່າວນີ້ກໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າຂາວທໍາມະດາ, ອິນເດຍເຂົ້າ basmati ແບບງ່າຍດາຍຫຼືບາງທີອາດແມ່ນເຂົ້ານາວຂອງອິນເດຍຫຼືຖ້າທ່ານຕ້ອງການເສີມທາດໂປຼຕິນເສີມ, quinoa . Chana masala ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ freezing ແລະກິນກັບຫ້ອງການສໍາລັບການກິນອາຫານທ່ຽງຕໍ່ມາ, ສະນັ້ນເຮັດໃຫ້ສອງ batch ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຕົ້ມ
- 1 ສາມາດ chickpeas ໃນນ້ໍາ (ຍັງເອີ້ນວ່າຫມາກຖົ່ວ garbanzo) ຫຼື 1 1/2 ຈອກ precooked + 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- ນ້ໍາຈາກຫນຶ່ງນາວ (ປະມານ 2 ບ່ວງ)
- ຜົງແປ້ງ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜົງແປ້ງ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- garam masala
- 1 ເມັດຜັກທຽມໃຫຍ່ຫລືສອງມື, ລ້າງອອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຕົາຫຼືເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນເວີຈົນກ່ວາປະມານ 3-5 ນາທີ.
- ເພີ່ມ chickpeas ຊື່ຈາກສາມາດ, ລວມທັງນ້ໍາທັງຫມົດ.
- ຕື່ມນ້ໍານາວແລະເຄື່ອງເທດ, ກວມເອົາແລະປຽກປະມານ 10-15 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນຈົນກ່ວາ chickpeas ຖືກຕົ້ມແລະອ່ອນ.
- ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມ spinach ແລະປົກຫຸ້ມ. ອະນຸຍາດໃຫ້ພືດຜັກທຽມທີ່ຈະຫຼົ່ນລົງໃນເວລາ 2-4 ນາທີ.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີແລະມ່ວນຊື່ນຂອງທ່ານ chana masala!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 414 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 291 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 53 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 11 g |
| ໂປຣຕີນ | 16 ກໍາ |