ກຸ້ງແລະຜັກຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກສໍາເລັດແລ້ວໃນຊອດທີ່ຜະລິດດ້ວຍເບຍຈີນ Tsingtao ໃນສູດນີ້ຈາກ Jaden Hair, ຜູ້ຂຽນຂອງ Steamy Kitchen Cookbook ແລະ SteamyKitchen.com. ແບອື່ນ ໆ ຂອງເບຍ, ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜັກຫຼືຜັກສາມາດນໍາໃຊ້ແທນເບຍ Tsingtao.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ (ແບ່ງ)
- 8 ອໍກຸ້ງ jumbo ວັດຖຸດິບ (ປອກເປືອກແລະເປົ່າ)
- 1/2 ຖ້ວຍເຂົ້າສາລີເຂົ້າຫນົມປັງ (ຕັດໃນຄຶ່ງຫນຶ່ງ)
- 1/2 ຈອກຣາວກັບແກະ snow (ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມຍາວ)
- 1/2 ເປືອກຫອຍສີແດງ (ຕັດບາງໆ)
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (minced ລະອຽດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຂີງສົດ (ຮູ້ບຸນຄຸນ)
- 1/2 ຖ້ວຍເບຍ (Tsingtao, ຖ້າມີ)
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ (+ 1 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເມັດຫມາກງາ (toasted)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງ. ເມື່ອແຊ່ຮ້ອນຫຼາຍ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະໃສ່ຫມວກກັນກະທົບ.
- ເພີ່ມກຸ້ງແລະຈັດແຈງໃນຊັ້ນດຽວ. ໃຫ້ຄຸກບໍ່ສະບາຍສໍາລັບ 1 ນາທີ. ຫມູກຸ້ງແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 30 ວິນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາກຸ້ງໄປຫາແຜ່ນຫນຶ່ງທັນທີ. ກຸ້ງຄວນໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ຢູ່ນອກແຕ່ຍັງນ້ອຍໆຢູ່ໃນພາຍໃນ.
- ເຊັດເປືອກລ້າງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍ. ກັບຄືນໄປບ່ອນເຕົ້າໂຮມກັນກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອແຊ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມ 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງ ທີ່ຍັງເຫລືອແລະໃສ່ຫມວກກັນກະທົບ.
- ຕື່ມ ຫມາກແຫ້ງເປືອກຫອຍ , ເຂົ້າສາລີແລະດອກ ຫອຍ ຫິມະເຂົ້າໄປໃນໂຕນແລະແລ່ນ 1 ນາທີ. ໃສ່ໃນຜັກທຽມແລະຂີງແລະແລ່ນຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 30 ວິນາທີ.
- ງາມໃນເບຍ Tsingtao ແລະ ນ້ໍາສົ້ມ ແລະໃຫ້ຮ້ອນ.
- ເພີ່ມກຸ້ງເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະໃສ່ໃນປະສົມເຂົ້າສາລີ / ນ້ໍາ. ໃສ່ຫມວກກັນກະທົບໃຫ້ກຸ້ງແລະໃຫ້ປຸງແຕ່ງອີກ 1-2 ນາທີຈົນກ່ວາກຸ້ງຈະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ຂັດຂູດເມັດຫມາກງາແລະຮັບປະທານເຂົ້າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 304 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 151 mg |
| ໂຊດຽມ | 727 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 28 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 23 g |