ບາງທີທ່ານອາດຈະມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກວ່າມັນເປັນແບບສູບບຸຫລີ່ແບບ Texas-style ຂອງທ່ານຢູ່ເຮືອນໃນຄົນສູບຢາຂອງທ່ານເອງ. ຫຼືບາງທີທ່ານອາດຈະດໍາລົງຊີວິດຢູ່ນອກບ່ອນຂັບລົດເພື່ອຮັບປະກັນປະເພດຂອງຄົນບາບີຄິວທີ່ຢືນຢູ່ໃນເສັ້ນທາງເຊັ່ນດຽວກັນກັບລາງວັນ Franklin Barbecue ທີ່ໄດ້ຮັບຮາງວັນໃນອໍຕິນ, ເທັກຊັດ, ແລະທ່ານບໍ່ມີທາງເລືອກທີ່ຈະພະຍາຍາມເຮັດມື ຂອງເຈົ້າເອງ.
ລົດຊາດຂອງຊອດ BBQ ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ນີ້ແມ່ນໃຫຍ່ແລະກ້າຫານ, ຄືກັບລັດທີ່ມັນມີຊື່ວ່າ. ບໍ່ເປັນຫນາຫຼືຫວານເປັນພີ່ນ້ອງ Midwestern ຂອງຕົນ, ນີ້ຍັງມີຊີ້ນຊີ້ນເຜັດຮ້ອນເຜັດມັກໃຊ້ກັບຊີ້ນງົວ, ພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ສໍາລັບ brisket homemade ນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ
- ketchup
- ສົ້ມສົ້ມ 1/2 ຈອກ
- 1/2 cup sugar
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 2 ບ່ວງ
- ຊອດ Worcestershire
- 1 ບ່ວງແປ້ງຜົງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ (ຫຼືລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ນ້ໍາຕານ, ນໍ້າສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ຊອດ Worcestershire, ຜົງແປ້ງ, cumin ແລະ cayenne ໃນຊອດ, ນໍາມາເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍລົງແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນ.
- ໃຫ້ນ້ໍາຊອດເຢັນລົງໄປໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຊອດ basting ໄປສູ່ການສິ້ນສຸດທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊີ້ນຂອງທ່ານຫຼືແປງໃສ່ຫຼັງຈາກທີ່ barbecuing, ມີຊອດເພີ່ມເຕີມທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິຈາກ.
Barbecued Brisket
ການເຮັດ brisket barbecued ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຄ່ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ມັນເປັນຄໍາຫມັ້ນສັນຍາ. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຊົ່ວໂມງເປັນຜູ້ສູບບຸຫລີ່ຮ້ອນ; ມັນໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ປອນເພື່ອໃຫ້ brisket ເຮັດເພື່ອຫັນເປັນ. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມີໄຟໄຫມ້ໃນຜູ້ສູບຢາ. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າການຮັກສາຕາທີ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີກ່ຽວກັບໄຟແລະປັບລະບາຍອອກຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາມັນ. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າການຕົ້ມກັບຊອດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງແລະມີລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງ. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະຈົມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແລະກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ເປັນທາງເທິງ. ໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນຂອງຊີ້ນອ່ານ 195 ຫາ 203 F, ມັນໄດ້ເຮັດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນປະມານ 15 ນາທີ, ທ່ານສາມາດຜ່ອນຄາຍແລະເພີດເພີນກັບການກິນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.
Serving Suggestions
brisket Barbecued ແມ່ນດີທັງຫມົດໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ, ເປົ່າທັງຫມົດ, ມີບາງສ່ວນຂອງຊີ້ນ barbecue ເປັນ condiment ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການອີກເທື່ອຫນຶ່ງຂອງການປຸງລົດຊາດທີ່. ຖ້າທ່ານກໍາລັງສັງເກດເບິ່ງການກິນຂອງທ່ານ, ນີ້ແມ່ນວິທີທາງທີ່ຈະໄປ. ມັນມັກຈະຖືກເກັບໄວ້ຫຼາຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຫມູແຮມເບີເກີໃຫຍ່, ມີຍັງຫຼືບໍ່. ຮັບໃຊ້ກັບສະຫຼັດມັນຕົ້ນ; slaw fries french ສະຫຼັດຜັດກັບຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວແລະເນີຍແຂງ; ຫຼືຫມາກຖົ່ວ baked. ມັນເປັນສິ່ງເສບຕິດໃນເທັກຊັສທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານເບົາລົງໃສ່ແປ້ງ sandwich, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ Carolina ພຽງເລັກນ້ອຍດ້ວຍບາບີຄິວ, ບໍ່ມີໃຜຊອກຫາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 17 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 80 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |