ໃນປະເທດໄທ, ອາຫານນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Weeping Tiger Beef" ຫຼື "Crying Tiger Beef". ມີເລື່ອງຕ່າງໆທີ່ຕ້ອງການກັບຄືນໄປບ່ອນຊື່, ຫນຶ່ງທີ່ຮ້ອງໄຫ້ໃນຊອດເຮັດໃຫ້ເສືອຮ້ອງໄຫ້; ອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນວ່າເສືອໄດ້ຮ້ອງໄຫ້ເມື່ອນາຍພານຖືກຂ້າແລະເອົາຄວາຍຂອງລາວ. ສູດປຸງແຕ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າສໍາລັບຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນທີ່ທ່ານຊື່ນຊອບ, ເຊິ່ງເປັນ marinated ໃນ marinade ງ່າຍດາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ broiled ໄວກາງຫາຫາຍາກແລະ sliced, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດແລະເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີຊອດຂ້າງທີ່ແຊບທີ່ພຽງແຕ່ມີກິ່ນຫອມ (ດີກັບສະຫຼັດຫຼືເຂົ້າຫຼືທັງສອງ). ຮູບແບບສູດນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າສະພາບດິນຟ້າອາກາດອະນຸຍາດ, ທ່ານສາມາດກິນຊີ້ນພາຍໃນບາບີຄິວຂອງທ່ານຄືກັນກັບປະເທດໄທ. ENJOY!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ກັບ 3 steaks sirloin (ຄຸນນະພາບດີຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ steaks bison ອິນຊີ)
- Marinade:
- 3 tbsp.
- ນ້ໍາປາ (ທີ່ມີຢູ່ໃນຂວດມ້ວນຢູ່ຮ້ານອາຫານອາຊີ / ຈີນ)
- 1 tbsp. ຊື່ອິ່ວ
- 2 tsp ້ໍາຕານ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1/4 tsp coriander (ແກ່ນ, ດິນ)
- 1/4 tsp ເມັດສີດໍາ (ດິນ)
- ຊອດ:
- 6 Tbsp. ນ້ໍາປາ
- 5 Tbsp.
- ນ້ໍາມັນມະນາວ
- 2 tsp ້ໍາຕານ
- 1 ຫາ 2 ເມັດເຜັດ (ຊະນິດຕາຂອງນົກຊະນິດແຫ້ງ, ດິນ, ຫຼື 1 ຫາ 2 ຊມ, ຜັກຕົ້ມແຫ້ງ)
- 1/4 ຈອກຫມາກເລັ່ນ (ຜັກດີ)
- 1 ແກງຈັບມື (ໃບສົດແລະລໍາຕົ້ນ, ຜັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາສ່ວນປະກອບ marinade ເຂົ້າກັນແລະຫຼໍ່ຫຼາຍກວ່າຊີ້ນ. ຫັນ steaks ຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາຖືກປົກຄຸມດ້ວຍ marinade. ເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ 15-30 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ steak ແມ່ນ marinating, ເຮັດໃຫ້ຍັງມີຊອດ accompanying. ເອົາສ່ວນປະກອບສໍາເລັດທັງຫມົດເຂົ້າກັນໃນໂຖປັດສະວະແລະສັ່ນ. ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມ, ສົ້ມແລະຫວານ. ຕື່ມນ້ໍາປາຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການມັນເກືອ, ຫຼື້ໍາຕານຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າສົ້ມເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາເຜົາເຕົາອົບເພື່ອ "ໄກ່" ການຕັ້ງຄ່າ ("ສູງ" ຖ້າທ່ານມີທາງເລືອກລະຫວ່າງສູງແລະຕ່ໍາ). ຈັດແຈງເຕົ້າໂຮມເຕົາເຜົາໃສ່ຮົ້ວທີສອງຫາສູງສຸດ.
- ເອົານ້ໍາຕົ້ມອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະເອົາໃສ່ກະເບືອກ, ຫຼືໃສ່ແຜ່ນເຈຍປົກກະຕິ (ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ເຈ້ຍຄຸກກີຕິດກັບ ເຈ້ຍ parchment ).
- ໄກ່ເຜັດປະມານ 3-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດແລະຕົ້ມອີກ 3 ຫາ 5 ນາທີຂ້າງນອກ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາ. ສໍາລັບສູດນີ້, steak ຍັງຄວນຈະມີສີບົວໃນກາງ. ດຽວກັນໄປຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນເຂົ້າຈີ່ແທນທີ່ຈະຂົມ.
- ເອົາເຕົ້າໂຮມຈາກເຕົາອົບແລະຕ່ອນໆໃຫ້ນ້ອຍຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້. ເອົາໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງພ້ອມກັບນ້ໍາຊອດເຂົ້າມາພ້ອມກັບແກ້ວສົດໆທີ່ມີນ້ໍາມັນສົດໆ. ENJOY!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 95 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,453 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |