ອາຫານທະເລ ກັບ gratin ກັບປາແລະກະປູຫຼືກຸ້ງ. ນີ້ແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານທະເລທີ່ດີເລີດກ່ຽວກັບສູດອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍແບບພື້ນເມືອງ. ມັນໄດ້ຮັບການເຕະເລັກນ້ອຍຈາກນ້ໍາເຜັດ Tabasco, ປະສົມກັບກິ່ນເຜັດ. ສູດນີ້ໃຫ້ບໍລິການ 6 ແຕ່ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ງ່າຍສໍາລັບພາກສ່ວນໃຫຍ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ປອນໄຂ່ປາສີຂາວ - cod, ສີສົ້ມ roughy, flounder, ແລະອື່ນໆ.
- 1/4 ຈອກ ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟ Tabasco ຫະລືຊຸບເປີຮ້ອນ
- 3 ບ່ວງມັນເບີຫຼືຫມາກເລັ່ນ (ແບ່ງອອກ)
- 1 ກະປ໋ອງເມັດຫຼື 6 ຫາ 8 ounces ກຸ້ງສຸກແລ້ວ (halved ຕາມຄວາມຍາວ)
- flour 3 ບ່ວງ
- 2 egg yolks
- 2 ບ່ວງເຄິ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 2 ເມັດຜັກສະຫມຸນໄພ Parmesan
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈັດແຈງເຕົ້າຫູ້ປາໃນຊັ້ນດຽວໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
- ສະບດ້ວຍເຫລົ້າ, ນ້ໍາຈືດ, ເກືອ, ແລະນໍ້າເຜີ້ງຮ້ອນ. ດ້ວຍນ້ໍາມັນເບີ 1 ບ່ວງແລະຜັກຫຸ້ມຢ່າງແຫນ້ນໆດ້ວຍໃບມ່ວງ.
- ຕົ້ມໃນເຕົາເຜົາເຕົາເຜົາເຕົ້າໂຮມ 400 F ຈົນກວ່າປາຈະເປື້ອນຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍໃຊ້ທໍ່ປະມານ 25 ນາທີ.
- ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຈອກຫຼືໂຖປັດສະວະ; ວັດ 1 ຈອກ້ໍາປາແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ປາທີ່ສູງທີ່ສຸດທີ່ມີໄຂ່ປາຫຼືກຸ້ງທີ່ຫຼຸດລົງ.
- ໃນ ຊອດ , ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ 2 ໂຕນຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
- ໃສ່ແປ້ງໃນແປ້ງຈົນກ້ຽງແລະເປື້ອນ. ໃສ່ນ້ໍາປາຈົນກ່ວາຫນາແລະລຽບ; ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ yolks ໄຂ່ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີໃນສອງສາມປ້ອນບ່ວງຂອງ saucepan ຮ້ອນ; ກັບຄືນໄປບ່ອນໄຂ່ປະສົມກັບຊອດ, whisking briskly.
- ກັບຄືນໄປບ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາເລັກນ້ອຍ, ປະມານ 1 ນາທີ.
- ຈ້ໍາຊອດໃສ່ປາແລະກຸ້ງ; sprinkle ກັບ Parmesan.
- ທົ່ງຫຍ້າປະມານ 5 ນິ້ວຈາກຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາປາແມ່ນຮ້ອນແລະດ້ານເທິງແມ່ນນ້ໍາຕານອ່ອນໆປະມານ 10 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຮ້ອນຫຼືແກະສະຫມອງ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 260 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 146 mg |
| ໂຊດຽມ | 621 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 29 ກໍາ |