ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເຂົ້າຈີ່ໃນຫມາກຖົ່ວດໍາ

ນໍາເອົາເສັ້ນໄຍແລະຜັກໃນຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ໃຫ້ບໍລິການ 4

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ຈອກເຂົ້າເມລໍດຍາວ
• ້ໍາເຜີ້ງ 6 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
• ຊ້ອນສົ້ມ 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
• 2 ໂຕນເຂົ້າຈີ່ຈີນ
• 4 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ
• 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
• 4 ບ່ວງກາເຟຫຼືນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ
• 24 oz (720 g) ຊີ້ນງົວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆຕາມເມັດ
• 24 ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ປາຍ trimmed, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງກ່ຽວກັບເສັ້ນຂວາງໄດ້
• 2 ແຫວນແດງ, ຈືດໆ
• 2 ຜັກບົ່ວ, ຕັດເປັນ 8 ຊິ້ນແລະແຍກເປັນຕ່ອນ
• 6 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
• 4 ບ່ວງກາເຟຜັກຂຽວສົດໆ
• 3 ຈອກສະບູ່ງົວ
• 3 ເມັດ cornstarch, ປະສົມກັບ paste ກັບນ້ໍາ 3 ບ່ວງ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາ 3 ຈອກນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ໃນຕົ້ມ. ໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າແລະຄ່ອຍໆ stir ຈົນກ່ວານ້ໍາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ. ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຝາທີ່ແຫນ້ນຫນາ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາລົງ, ແລະປຽກຊຸ່ມຊື່ນໃນເວລາ 15 ນາທີ.
2. ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈີ່, ປະສົມເຂົ້າກັນ້ໍາເຜີ້ງ, ນໍ້າຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ ຈີນ .
3. ເຮັດ ຄວາມຮ້ອນໃຫ້ wok ຫຼື skillet ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງນ້ໍາ, ແລະ stir, fry ຊີ້ນງົວສໍາລັບ 5 ນາທີ.

ເອົາຊີ້ນງົວອອກຈາກ wok ແລະວາງໄວ້ໃສ່ແຜ່ນ.
4. ເຮັດ ໃຫ້ນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອ ຢູ່ໃນ wok ແລະແຊ່ນ ້ໍາ ຫມາກຖົ່ວສີຂຽວ, ຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວ 7 ນາທີ. 5. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຂີງແລະແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ອີກຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງກັບຊີ້ນງົວກັບ wok. ຕື່ມການຜະສົມນ້ໍາຊຸບແລະຫຼັກຊັບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການນໍາເຂົ້າເຂົ້າສາລີແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາຫນາ. ຮັບໃຊ້ຢູ່ເທິງຕຽງຂອງເຂົ້າ.

ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກ ທາງ MediterrAsian (Wiley, 2007)

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	2405
ໄຂມັນລວມ	45 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	11 g
Unsaturated Fat	17 g
Cholesterol	152 mg
ໂຊດຽມ	2,099 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	365 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	108 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	140 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)