Schnitzel ຫຼື elelel ແມ່ນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານ, ສະຖານທີ່ອາຫານໄວແລະເຮືອນໃນທົ່ວປະເທດໂລມາເນຍ. ມັນເປັນປະເພດຂອງ schnitzel ອອດເຕຍ / ເຢຍລະມັນແຕ່ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍທຸກປະເພດຂອງຊີ້ນຫລືສັດປີກ. ສູດສໍາລັບຊະນິດຂອງ schnitzel ເອີ້ນວ່າ cordon bleu, ຫຼື cordon bleu ıniţel ໃນພາສາໂລມາເນຍ, featuring pork tenderloin pounded ເຕັມໄປດ້ວຍ prosciutto ຫຼື ham ແລະເນີຍແຂງ. ອື່ນໆ schnitzel ໂລໂກ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອື່ນໆແມ່ນ ıniţel mozaic-rulat stuffed ກັບສອງຂັ້ນຕອນຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນບາງ, ເນີຍແຂງ, peppers ສີແດງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນເຫັດ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີ snižel de ciuperci , ເປັນ fritter ເຫັດ.
ສູດນີ້ແມ່ນເປັນຜູ້ສະຫມັກທີ່ດີສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຄ້ຽວທີ່ມີບາງສ່ວນບາງໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ປອນເມັດຫມູຫມູ (ໄຂມັນແລະຜິວຫນັງທີ່ຖືກໂຍກອອກ)
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ prosciutto ຫຼື wafer-thin
- 8 ຊິ້ນເລັກ ໆ ນ້ໍາມັນໂລແມນຕິກໂລມາເນຍຫລືກາຊວນ kashkaval ບັນແກເລຍຫຼືເນີຍແຂງປະເທດສະວິດ
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 1-2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ທຸບຕີກັບນ້ໍາ 1-2 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ຈອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ
- Oil for frying
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດເມັດຫມູເຂົ້າແປດຊ້ອນເທົ່າກັນ. ປອນແຕ່ລະຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆລະຫວ່າງສອງຊິ້ນຂອງຖົງພາດສະຕິກ. ເຮັດຕາມລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງທັງສອງດ້ານຂອງແຕະທີ່ມີເມັດແລະເກືອ. ວາງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ prosciutto ຫຼື ham ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ slice ຂອງເນີຍແຂງກ່ຽວກັບ cutlet ແຕ່ລະຄົນ. ມ້ວນທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບກະລໍ່າປີ stuffed ກັບ enclose ສົມບູນຕື່ມ.
- ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອໃນແຕ່ລະຂວດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາໄຂ່ນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ crumbs ເຂົ້າຈີ່, ເຄືອບດ້ານທັງຫມົດ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະມັນເບີ. ເມື່ອຈືດໆແຕ່ບໍ່ມີສີເຫຼືອງແລ້ວ, ເພີ່ມແກ້ວແລະແຕ່ງກິນ 10 ຫາ 12 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນສີທັງຫມົດ. ຮັບໃຊ້ສອງ cutlets ຕໍ່ຄົນ.