ໃນ cuisine ຍີ່ປຸ່ນ, ມີຫລາຍປະເພດຂອງ desserts ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າ. ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນບັນດາເດັກນ້ອຍ, ແມ່ນ chi chi dango (ບາງຄັ້ງຖືກຂຽນເປັນ chichi dango), ຂະຫນົມເຄິ່ງຫນຶ່ງ (cake cake) ເຊິ່ງເປັນເມັດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະມີນ້ໍາຕານແລະຫມາກພ້າວ, ແລ້ວຖືກຕົ້ມໃນເຕົາອົບ. dessert ນີ້, ທີ່ມີຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ສຸດໃນ Hawaii ແລະສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມປະຈໍາຍີ່ປຸ່ນ.
Chi chi dango ມັກຈະມັກໃນວັນພັກຜ່ອນຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ສະຫລອງເດັກນ້ອຍເຊັ່ນ Hinamatsuri (ວັນເດັກຍິງ) ຫຼື Kodomo No Hi (ວັນເດັກນ້ອຍຫຼືເດັກຊາຍ). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, dessert ແມ່ນ versatile ແລະມັກຈະເປັນມົນຕີຢູ່ໃນພາກສ່ວນແລະ potlucks ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງໂອກາດ.
ຄໍາແນະນໍາ: ໃຊ້ແຄບສຕິກເພື່ອຕັດ mochi ເປັນສີ່ຫລ່ຽມ. ໂມໂກ້ແມ່ນຫນຽວຫຼາຍ, ແລະມັນມີຫນ້ອຍທີ່ຈະຕິດກັບມີດສຕິກທຽບກັບມີດໂລຫະ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການນີ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ (16 ອໍ) ກ່ອງຂອງ mochiko (ແປ້ງເຂົ້າຫວານ)
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ (ເຖິງ 2 ຈອກ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 1 (15 ອໍ) ສາມາດ້ໍານົມຫມາກພ້າວ
- 4 ຫາ 6 ຢອດສີແດງອາຫານສີແດງ (ສໍາລັບສີມ່ວງ mochi: ແທນທີ່ຈະເລືອກສີ)
- 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນ (ແປ້ງແປ້ງແທນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven to 350 F.
- ໃນຊາມປະສົມ, ລ້າງສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງ: mochiko, ້ໍາຕານແລະຜັກບົ່ວ, ແລະວາງອອກ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາປຽກ. ໃສ່ນ້ໍາຫມາກພ້າວ ແລະນ້ໍາ. ເພີ່ມ vanilla ແລະປົນກັນດີ.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມເຄື່ອງມື, ຊ້າຕື່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງເລັກນ້ອຍໃນເວລາທີ່ມີສ່ວນປະກອບສໍາປຽກແລະປະສົມຈົນກວ່າປົນກັນດີ.
- ຕື່ມການຫຼຸດລົງຂອງສີອາຫານໃຫ້ກັບ batter ແລະປະສົມກັນ, ຈົນກ່ວາສີທີ່ຕ້ອງການແມ່ນບັນລຸໄດ້.
- ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ 9 x 13 ນິ້ວຈອກອາຫານທີ່ມີສານອາຫານທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນອາຫານ.
- ກວມເອົາ pan ກັບ foil, sealing ມັນຫມົດ.
- Bake at 350 F for 1 hour ແຄມຂອງອາຫານອາດຈະປາກົດຂື້ນເລັກໆນ້ອຍໆແລະຫຼາຍກວ່າອົບ, ໃນຂະນະທີ່ກາງຂອງອາຫານຈະມີຄວາມຊຸ່ມ, ແຕ່ຄວນຈະແຂງແລະຕິດ.
- ເອົາຟອງແລະປ່ອຍໃຫ້ໂມໂຊ່ເຢັນຫມົດ.
- ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນດິນທີ່ສະອາດ, ເຊັ່ນ: ຄະນະຕັດ, ມີທາດແປ້ງມັນຕົ້ນບາງ. ການນໍາໃຊ້ມີດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕັດແຄມຂອງຫ່າງຈາກອາບນ້ໍາຖ້າມັນບໍ່ໄດ້ແຍກອອກຈາກອາຫານໃນເວລາກິນ. ເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງອາຫານຂອງ mochi ອອກໄປເທິງຫນ້າດິນ. ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ spatula ໂລຫະທີ່ຈະຂູດ mochi ອອກຈາກອາຫານ. ການນໍາໃຊ້ມີດສຕິກທີ່ຍັງເຄືອບດ້ວຍທາດແປ້ງ, ຕັດ mochi ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຕັດຕົວເອງໄດ້ຈາກຈານຈານ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າຕ່ອນ mochi ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຕິດກັນເຮັດໃຫ້ຂະບວນການນີ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.
- ມ້ວນຂະຫນາດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ mochi ໃນທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ, ແລະຂີ້ຝຸ່ນເກີນໄປກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ກິນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນມື້ດຽວກັນຫຼືຕໍ່ໄປ. ເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາ 1 ມື້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາອາກາດທີ່ມີບ່ອນທີ່ເຢັນ. ອາດຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 3 ຫາ 5 ມື້ແລະ microwaved ສໍາລັບ 10 ວິນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາການປວດລົງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 74 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 9 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |